2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศโบราณที่นำมาใช้แต่งรสชาติอาหารและยังเป็นสีย้อมอีกด้วย ชาวทุ่งได้นำหญ้าฝรั่นมาสู่ประเทศสเปน ซึ่งมักใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติของสเปน รวมทั้ง Arroz con Pollo และ Paella หญ้าฝรั่นมาจากมลทินสามประการของต้น Crocus sativus ที่กำลังบานในฤดูใบไม้ร่วง
แม้ว่าหญ้าฝรั่นจะปลูกง่าย แต่หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในบรรดาเครื่องเทศทั้งหมด ในการได้มาซึ่งหญ้าฝรั่น จะต้องเลือกตราประทับซึ่งเอื้อต่อความล้ำค่าของเครื่องเทศนี้ ต้นส้มสามารถปลูกได้ในสวนหรือจะใส่หลอดส้มนี้ใส่ภาชนะก็ได้
ปลูกดอกหญ้าฝรั่นในสวน
หญ้าฝรั่นที่ปลูกกลางแจ้งต้องใช้ดินที่ระบายน้ำได้ดีและอยู่ในที่ที่มีแดดจัดหรือมีแดดเป็นบางส่วน ปลูกหัวส้มเขียวหวานประมาณ 3 นิ้ว (8 ซม.) ลึกและห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.) หัวส้มมีขนาดเล็กและมียอดโค้งมนเล็กน้อย ปลูกหลอดไฟโดยให้ยอดแหลมหงายขึ้น บางครั้งก็ยากที่จะบอกได้ว่าฝ่ายไหนอยู่ข้างบน หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ให้วางหลอดไฟไว้ด้านข้าง การกระทำของรากจะดึงต้นพืชขึ้นไป
รดน้ำหัวเมื่อปลูกแล้วให้ดินชุ่มชื้น. พืชจะปรากฏในต้นฤดูใบไม้ผลิและออกใบ แต่ไม่มีดอก เมื่ออากาศร้อนกระทบใบไม้ก็แห้งและพืชก็อยู่เฉยๆจนถึงฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออากาศเย็นมาถึงก็มีใบไม้ชุดใหม่และดอกลาเวนเดอร์ที่สวยงาม นี่คือช่วงเวลาที่ควรเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น อย่าถอดใบทันที แต่รอจนกว่าจะถึงช่วงปลายฤดู
หญ้าฝรั่นที่ปลูกในภาชนะ
หญ้าฝรั่นในกระถางเป็นส่วนเสริมที่สวยงามสำหรับสวนฤดูใบไม้ร่วง สิ่งสำคัญคือคุณต้องเลือกภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับจำนวนหัวที่คุณต้องการปลูก และคุณควรเติมดินร่วนปนดินลงในภาชนะด้วย Crocuses จะไม่ดีถ้าพวกเขาเปียก
วางภาชนะที่ต้นไม้จะได้รับแสงแดดอย่างน้อยห้าชั่วโมงต่อวัน ปลูกหลอดไฟลึก 2 นิ้ว (5 ซม.) และห่างกัน 2 นิ้ว (5 ซม.) และทำให้ดินชุ่มชื้นแต่อย่าให้อิ่มตัวจนเกินไป
อย่าถอนใบทันทีหลังจากดอกบาน แต่ให้รอจนถึงช่วงปลายฤดูเพื่อตัดใบเหลือง