2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49
ผักชีฝรั่งใบแบนของอิตาลี (Petroselinum neapolitanum) อาจดูไม่โอ้อวด แต่ใส่ลงในซุปและสตูว์ น้ำสต็อก และสลัด และคุณเพิ่มรสชาติและสีสันที่สดใหม่ให้กับอาหารจานนี้ การปลูกผักชีฝรั่งอิตาลีในสวนหรือในกล่องหน้าต่างจะช่วยให้พ่อครัวที่บ้านสามารถควบคุมรสชาติที่มีชีวิตชีวาของพืชชนิดนี้ได้ ลองปลูกผักชีฝรั่งอิตาลีในบ้านเพราะมันดีกว่าผักชีฝรั่งใบหยิก คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีการปลูกผักชีฝรั่งอิตาลีนอกสวนครัว
ผักชีฝรั่งอิตาลีหน้าตาเป็นอย่างไร
แม้แต่นักชิมที่มีความรู้เรื่องสมุนไพรพอประมาณก็ยังสงสัยว่าผักชีฝรั่งอิตาลีหน้าตาเป็นอย่างไร? ต้นนี้สูง 6 ถึง 12 นิ้ว (15-31 ซม.) มีลำต้นเรียวยาวแข็งแรง มีใบแบนแบ่งลึก ใบอ่อนและงอได้และมีประโยชน์ทั้งใบหรือสับ อันที่จริงทั้งก้านถูกตัดและใช้ในสลัดไก่หรือที่อื่นๆ ที่เหมาะสมกับขึ้นฉ่ายหรือผักกรุบกรอบ คุณยังสามารถใช้รากผักชีฝรั่งใบแบนในสลัดหรือผัดได้อีกด้วย
ประเภทของสมุนไพรผักชีฝรั่งอิตาลี
ผักชีฝรั่งใบแบนมีหลายสายพันธุ์:
- Gigante Catalogno เป็นพันธุ์ใบใหญ่
- Italian Dark Green มีใบสีเขียวเข้มกับ aรสเข้มข้นและใบธรรมดาอิตาลีซึ่งเป็นชนิดที่เติบโตเร็วที่สุด
- ยักษ์แห่งเนเปิลส์ เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายที่ใหญ่กว่า
ไม่ว่าคุณจะเลือกพันธุ์อะไร รู้เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผักชีฝรั่งอิตาลี แล้วคุณจะมีสมุนไพรล้มลุกที่มีประโยชน์มานานหลายปี
วิธีปลูกผักชีฝรั่งอิตาลี
ผักชีฝรั่งอิตาลี่ต้องมีอุณหภูมิปานกลาง พวกมันทำงานได้ไม่ดีในบริเวณที่ร้อนจัด และมีแนวโน้มที่จะกลับมาเป็นน้ำแข็งอีกครั้งในสภาพอากาศหนาวเย็น เลือกสถานที่ที่มีแดดจัดในดินที่มีการระบายน้ำดีพร้อมสารอินทรีย์จำนวนมาก
หากคุณปลูกต้นไม้หลายต้นด้วยกัน ให้เว้นระยะห่างอย่างน้อย 18 นิ้ว (36 ซม.) เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคราน้ำค้างบนใบ
กระถางต้นไม้เติบโตในหน้าต่างที่มีแสงส่องทางอ้อม ไม่มีลมพัด และอุณหภูมิในบ้านก็สบาย
ปลูกผักชีฝรั่งอิตาลีจากเมล็ด
ผักชีฝรั่งอิตาลีเริ่มต้นนอกบ้านหลังจากพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งหรือภายในหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ใช้ส่วนผสมที่ละเอียดของดินปลูก พีทมอส และทราย คลุมด้วยดินฝุ่นละเอียด 1/8 นิ้ว (3 มม.) และให้เมล็ดมีหมอกและชื้นเล็กน้อย ต้นกล้าบางให้ห่างกัน 10 ถึง 12 นิ้ว (25-31 ซม.)
ดูแลผักชีฝรั่งใบแบน
ปล่อยให้ดินแห้งบางส่วนระหว่างการรดน้ำ. น้ำลึกประมาณสัปดาห์ละครั้งและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
ใส่ปุ๋ยพืชในดินในต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยปุ๋ยที่สมดุล พืชในกระถางอาจได้รับการปฏิสนธิทุกเดือนโดยเจือจางอาหารจากพืชเหลวครึ่งหนึ่ง
ตัดอะไรคุณต้องการนำลำต้นกลับไปที่แกนกลางของพืช หากต้นไม้ของคุณผอมและหมุนเป็นเกลียว ให้ลองย้ายไปยังบริเวณที่สว่างกว่า ตัดดอกออกให้หมด เพราะจะทำให้เมล็ดพืชและใบลดน้อยลง