โหระพาพันธุ์ - การปลูกโหระพาประเภทต่างๆ

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41

ปลูกโหระพาเมื่อไหร่ก็ได้ มันเป็นความจริง. มีมากกว่า 300 สายพันธุ์ในตระกูลสะระแหน่ของ Lamiaceae ซึ่งโหระพาเป็นสมาชิก ทั้งหมดได้รับรางวัลเป็นเวลาหลายศตวรรษสำหรับกลิ่นหอม รสชาติ และนิสัยการตกแต่ง ด้วยโหระพาพันธุ์ต่างๆ ที่ชวนเวียนหัว มีตัวอย่างที่เป็นไปได้สำหรับเกือบทุกสภาพอากาศและภูมิประเทศ โปรดอ่านเกี่ยวกับประเภทต้นไทม์ที่คุณสามารถปลูกได้

วิธีดูแลโหระพาประเภทต่างๆ

โหระพาส่วนใหญ่มีความทนทานในโซน USDA 5 ถึง 9 แต่มักจะไม่ชอบฤดูร้อนที่ร้อนชื้นหรือในสภาพอากาศที่เปียกมากเกินไป นอกจากนี้โหระพาส่วนใหญ่ชอบแสงแดดจัดและดินที่มีการระบายน้ำดี จากการวิจัยเพียงเล็กน้อยและถึงแม้จะอยู่ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวย แต่ก็มีพืชโหระพาชนิดต่างๆ ที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตในพื้นที่เหล่านั้นอย่างแน่นอน

หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยโหระพาพันธุ์เนื่องจากพวกมันมักจะขายาวและอ่อนแอ ควรเปลี่ยนประเภทพืชโหระพาที่ปลูกเพื่อใช้ประกอบอาหารทุก ๆ สามปี เพื่อป้องกันลำต้นที่เป็นไม้และส่งเสริมการผลิตใบอ่อนตามที่ต้องการ โหระพาพันธุ์ส่วนใหญ่มีความอ่อนไหวต่อการรดน้ำมากเกินไป และโหระพาหลายชนิดสามารถทนต่อหรือเจริญเติบโตได้ท่ามกลางการตัดแต่งกิ่งปานกลางถึงรุนแรง

โหระพาทุกสายพันธุ์แพร่พันธุ์ง่ายผ่านการปักชำ การแบ่ง และเมล็ด และมีลักษณะการเจริญเติบโตต่ำ ซึ่งสูงไม่เกิน 15 นิ้ว (38 ซม.) ต้นไม้กึ่งเอเวอร์กรีนนี้เหมาะสำหรับการคลุมดินหรือปลูกในสวนสมุนไพร กล่องหน้าต่าง หรือกระถาง โหระพาหลายพันธุ์มีนิสัยการแพร่กระจายที่น่ารักและจะดูสวยงามเมื่อมองดูระหว่างเครื่องปูผิวทางหรือก้อนหินในลานหรือทางเดินหรือในกำแพงหินในขณะที่ทนต่อการสัญจรไปมา พันธุ์อื่นๆ มีรูปแบบการเติบโตที่ตรงไปตรงมามากกว่า และทำได้ดีในตัวอย่างเดี่ยวๆ ในสวนหรือในกระถาง ไม่ว่าจะปลูกเดี่ยวหรือผสมกับพืชหรือสมุนไพรอื่นๆ

ใช้สำหรับโหระพาประเภทต่างๆ

มีกลิ่นหอมมากด้วยใบเล็กๆ และดอกไม้ที่มีรูปร่างคล้ายท่อเล็กๆ รวมกันเป็นกลุ่มหนาแน่น โหระพาชนิดต่างๆ ล้วนมีเสน่ห์สำหรับผึ้ง และน้ำผึ้งที่ทำมาจากผึ้งที่กินโหระพาก็เปรียบได้กับน้ำผึ้งลาเวนเดอร์ที่ดีที่สุด

แน่นอน โหระพาพันธุ์เป็นที่ต้องการสำหรับการปรุงอาหารและใช้ใน "ช่อการ์นี" แบบคลาสสิกในสตูว์ ซุป เนื้อสัตว์ ปลา เนยผสม ไข่ น้ำสลัด และอาหารประเภทผัก โหระพาเข้ากันได้ดีกับมะนาว กระเทียม และโหระพา และสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้งในส่วนผสมใด ๆ ข้างต้น หรือใส่ก้านในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำมันหอมระเหยจากพืชโหระพาหลายชนิดใช้ในโคโลญจ์ สบู่ โลชั่น หรือแม้แต่เทียน โหระพาแห้งก็น่ารักแบบซอง

ใบโหระพาสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งก่อนหรือหลังดอกบาน และเป็นหนึ่งในสมุนไพรไม่กี่ชนิดที่การใช้แบบแห้งหรือแบบสดดูเหมือนจะไม่สำคัญในรสชาติของอาหาร อย่างไรก็ตาม น้ำมันออกช้า ดังนั้นให้เติมก่อนในขั้นตอนการทำอาหาร

ประเภทโหระพา

ในขณะที่โหระพามีมากมายเหลือเฟือ แต่นี่คือรายการที่พบบ่อยที่สุด:

• โหระพาทั่วไป (ต. ขิง) – โหระพาทั่วไปมีรูปแบบกราบที่มีใบสีเหลืองและแตกต่างกันที่มีอยู่; ใช้ในการปรุงอาหาร
• มะนาวโหระพา (T. x. citriodorus) – โหระพามะนาวมีรูปแบบตรงที่มีใบสีเงินสีทองและแตกต่างกันที่มีอยู่; กลิ่นมะนาวเข้มข้น
• Woolly thyme (T. pseudolanuginosus) – โหระพา Woolly มีรูปแบบกราบที่มีลำต้นมีขนมีขนและใบมีสีเทา; เหมาะสำหรับสวนหิน
• โหระพากำลังคืบคลาน (T. praecox) – โหระพาที่กำลังคืบคลานซึ่งบางครั้งเรียกว่ามาเธอร์ออฟไทม์ มีลักษณะเป็นเสื่อ เติบโตเพียง 2 ถึง 3 นิ้ว (5-8 ซม.).) สูงมีพันธุ์ดอกสีม่วง สีขาว และสีแดงเข้มจำหน่าย
• โหระพาป่า (T. serpyllum) – โหระพาป่ามีลักษณะกราบและตั้งตรง พันธุ์ให้สีของดอกไม้ตั้งแต่สีแดงถึงสีม่วง ใบไม้อาจเป็นสีเขียว สีทอง หรือแตกต่างกัน.
• Elfin thyme (T. serpyllum 'Elfin') – Elfin thyme เป็นไม้เลื้อยที่มีความสูงไม่เกิน 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) ใบหอม และดอกไม้สีม่วงหรือชมพูเล็กๆ เหมาะสำหรับสวนหิน และระหว่างทางปูหรืออิฐ

รายการต่อไป: Red Compact, Lime thyme, Lemon Frost thyme, Pennsylvania Dutch Tea thyme (ใช่ ดีสำหรับชา), Orange Balsam thyme, Caraway thyme (redolent of caraway), Pink Chintz หรือ Reiter Creeping โหระพา

ไปที่เรือนเพาะชำในพื้นที่ของคุณและสอบถามว่าพันธุ์โหระพาชนิดใดที่แนะนำในพื้นที่ของคุณแล้วเล่นด้วยพื้นผิวและนิสัยการเจริญเติบโตเพื่อสร้างซอกที่น่าสนใจในสวนที่บ้านของคุณ