การปลูกมาจอแรมในร่ม - การดูแลต้นมาเจอแรมในร่ม

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49

เมื่อเขียนนี้ มันเป็นช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ช่วงเวลาที่ฉันเกือบจะได้ยินเสียงตูมที่แผ่ออกมาจากดินที่เย็นยะเยือก และฉันโหยหาความอบอุ่นของฤดูใบไม้ผลิ กลิ่นของหญ้าที่ตัดใหม่ และความสกปรก ผิวสีแทนเล็กน้อยและ มือที่ใจแข็งที่ฉันชอบ ในเวลานี้ (หรือเดือนที่คล้ายกันเมื่อสวนหลับ) การปลูกสวนสมุนไพรในร่มเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดและไม่เพียงแต่จะให้กำลังใจความซบเซาในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังทำให้สูตรอาหารของคุณมีชีวิตชีวาอีกด้วย

สมุนไพรหลายชนิดช่วยปลูกต้นไม้ในบ้านได้ดีเป็นพิเศษ ได้แก่:

• โหระพา
• กุยช่าย
• ผักชี
• ออริกาโน
• ผักชีฝรั่ง
• เสจ
• โรสแมรี่
• โหระพา

มาจอแรมหวานเป็นสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งซึ่งเมื่อปลูกในที่ที่มีอากาศเย็นกว่าปกติอาจตายได้ในช่วงฤดูหนาวที่เย็นยะเยือก แต่เมื่อปลูกเป็นพืชสมุนไพรมาจอแรมในร่มจะเจริญเติบโตและมักจะมีชีวิตอยู่ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยนานหลายปี

ปลูกมาจอแรมในร่ม

เมื่อปลูกต้นมาเจอแรมในบ้าน มีข้อควรพิจารณาสองสามข้อที่ใช้กับสมุนไพรในร่ม ประเมินพื้นที่ที่คุณมี อุณหภูมิ แหล่งกำเนิดแสง อากาศ และข้อกำหนดทางวัฒนธรรม

สถานที่ที่มีแดดจัดและดินที่มีการระบายน้ำและความชื้นปานกลางที่มีค่า pH อยู่ที่ 6.9 เป็นรายละเอียดเบื้องต้นเกี่ยวกับวิธีการปลูกมาจอแรมหวานในบ้าน ถ้าปลูกจากเมล็ด หว่านเปิดและงอกที่อุณหภูมิประมาณ 65 ถึง 70 องศาฟาเรนไฮต์ (18-21 องศาเซลเซียส) เมล็ดงอกช้า แต่พืชสามารถขยายพันธุ์ได้โดยการตัดหรือแบ่งราก

ดูแลสมุนไพรมาจอแรม

ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สมาชิกตัวเล็ก ๆ ของตระกูล Lamiaceae นี้มักจะเป็นพืชประจำปีเว้นแต่จะปลูกในบ้านหรือนอกบ้านในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

เพื่อรักษาความแข็งแรงและรูปร่างของต้นมาเจอแรมในร่ม ให้บีบต้นไม้กลับก่อนออกดอกในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน (กรกฎาคม-กันยายน) สิ่งนี้จะลดขนาดให้เหลือเพียง 12 นิ้ว (31 ซม.) จัดการได้ และกำจัดความเป็นไม้ของต้นมาเจอแรมในร่มได้มาก

ใช้สมุนไพรมาจอแรม

ใบเล็กๆ สีเขียวอมเทา ยอดดอกหรือทั้งต้นของต้นมาเจอแรมในร่มสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลา รสหวานของมาจอแรมชวนให้นึกถึงออริกาโนและอยู่ที่จุดสูงสุดก่อนจะบานในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังช่วยลดชุดเมล็ดและส่งเสริมการพัฒนาไม้ล้มลุก สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนตัวเล็กๆ นี้อาจถูกตัดอย่างรุนแรงได้ถึง 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.)

มีหลายวิธีในการใช้สมุนไพรมาจอแรม รวมทั้งการใช้สดหรือแห้งในน้ำหมัก สลัด และน้ำสลัดเพื่อปรุงรสน้ำส้มสายชูหรือน้ำมัน ซุป และเนยผสม

พืชสมุนไพรมาจอแรมในร่มเข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย เช่น ปลา ผักใบเขียว แครอท กะหล่ำดอก ไข่ เห็ด มะเขือเทศ สควอช และมันฝรั่ง มาจอแรมหวานเข้ากันได้ดีกับใบกระวาน กระเทียม หัวหอม โหระพา และโหระพา และสามารถใช้ออริกาโนแบบอ่อนกว่าแทนได้เช่นกัน

เมื่อใช้สมุนไพรมาจอแรม สมุนไพรอาจแห้งหรือสด ทั้งสองวิธีมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหาร แต่เป็นพวงหรีดหรือช่อดอกไม้ ในการทำให้พืชสมุนไพรมาจอแรมในร่มแห้ง ให้แขวนก้านให้แห้งแล้วเก็บในที่แห้งและเย็นในภาชนะที่ปิดมิดชิดไม่ให้โดนแสงแดด