2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49
ขมิ้นชันเป็นเชื้อทริปลอยด์ปลอดเชื้อที่วิวัฒนาการมาจากการคัดเลือกและการขยายพันธุ์โดยธรรมชาติ ญาติของขิงและสภาพการเจริญเติบโตที่คล้ายคลึงกัน เป็นลูกผสมของขมิ้นป่าที่พบในเอเชียใต้ โดยอินเดียเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ของการปลูกพืชขมิ้นเพื่อการค้า ขมิ้นสามารถพบได้ในประเทศจีน (ซึ่งได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่ 7) จาเมกา อินโดนีเซีย และมาเลเซีย มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ ประโยชน์ และวิธีปลูกขมิ้นในบ้านหรือสวนกันดีกว่า
ต้นขมิ้นหน้าตาเป็นอย่างไร
ขมิ้นสูง 3 ฟุต (ประมาณ 1 ม.) มีใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ 5 นิ้ว (13 ซม.) บุปผามีสีเขียวและสีขาวขอบสีชมพูและสีเหลืองสดใส
ประโยชน์ของขมิ้น
การปลูกต้นขมิ้นเป็นแหล่งวิตามินซี แมกนีเซียม และโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม แต่รายการประโยชน์ของขมิ้นไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ด้วยการปลูกขมิ้นชันตั้งแต่ 300 ปีก่อนคริสตกาล โดยอารยธรรม Harappan ขมิ้นได้รับการค้นพบมานานแล้วว่ามีประโยชน์ทางยามากมาย
ข้ออักเสบ เคล็ดขัดยอกของกล้ามเนื้อ บวม และปวดที่เกิดจากการบาดเจ็บหรือแผลผ่าตัดได้รับการบรรเทา โรคกระเพาะและตับ โรคผิวหนัง และโรคหัวใจบางชนิดโรคที่เกี่ยวข้องทั้งหมดสามารถช่วยได้ด้วยการใช้พืชขมิ้น สามารถใช้เป็นเครื่องฟอกเลือด ต้านการอักเสบ และสารต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย
การปลูกขมิ้นและการใช้เคอร์คูมินจากพืชอาจช่วยในการต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด รวมทั้งมะเร็งเม็ดเลือดขาว การศึกษาเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าพืชขมิ้นอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ ในประเทศจีน มีการใช้พืชเพื่อรักษาอาการซึมเศร้า
ขมิ้นมีประโยชน์เพิ่มเติมในชีวิตประจำวัน เช่น ใช้ในเครื่องสำอางหรือครีมกันแดด เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับการถูกแดดเผา เป็นสีย้อมสำหรับร่างกายหรือผ้า และแม้กระทั่งเป็นยากำจัดขนสำหรับผู้หญิงอินเดีย มีชื่อเสียงอย่างกว้างขวางในการช่วยย่อยอาหาร และด้วยเหตุนี้จึงเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารอินเดีย รวมทั้งแกง ขมิ้นยังเป็นส่วนผสมที่ช่วยให้มัสตาร์ดสีเหลืองสดใส
ปลูกขมิ้นได้ไหม
ปลูกขมิ้นได้ไหม แน่นอนว่าแม้ว่าพืชขมิ้นจะเหมาะกว่าจริง ๆ กับทุ่งโล่งที่มีสภาพอากาศที่หาได้ยากในอเมริกาเหนือ ที่กล่าวว่าด้วยเงื่อนไขที่ถูกต้องฉันจะให้ไป
ขิงที่บึกบึน การปลูกขมิ้นต้องมีเงื่อนไขบางประการ เช่น อากาศอบอุ่นชื้นและมีฝนตกชุก เมื่อปลูกพืชเหล่านี้ในบ้านหรือสวนที่อุณหภูมิระหว่าง 68 ถึง 86 องศาฟาเรนไฮต์ (20-30 องศาเซลเซียส) เป็นสิ่งจำเป็น
วิธีปลูกขมิ้น
ญาติขิงที่บึกบึนเหล่านี้ตายในฤดูหนาวและกลับมาเติบโตอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ เติบโตจากระบบเหง้าและขยายพันธุ์ด้วยการสืบพันธุ์แบบพืช นี้หมายความว่า เหง้าแต่ละชิ้นมีความสามารถที่จะเป็นพืชใหม่ได้ โดยแต่ละแผนกมีมงกุฎ
คุณสามารถเริ่มปลูกขมิ้นด้วยวิธีนี้ได้ด้วยเหง้าชิ้นเล็กๆ ที่คนสวนคนอื่นมอบให้คุณหรือซื้อจากเรือนเพาะชำ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ในไม่ช้าคุณก็จะมีป่าขมิ้นที่เติบโตและแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว
เมื่อปลูกขมิ้น ให้เลือกแสงแดดยามเช้าโดยให้ร่มเงาในตอนบ่ายและดินเหนียวชื้นเป็นดินเหนียว
ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ปลูกส่วนลึก 4 นิ้ว (10 ซม.) เว้นแต่จัดสวนในตู้ ซึ่งกรณี 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) อาจเพียงพอ
รักษาความชื้นให้เพียงพอและขุดรากถอนโคนในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาวเมื่อพืชอยู่เฉยๆ โปรดจำไว้ว่า พืชเหล่านี้อาจได้รับบาดเจ็บหากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส)