2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ถั่ว (Lens culinaris Medik) จากตระกูล Leguminosae เป็นพืชเมดิเตอร์เรเนียนโบราณที่ปลูกเมื่อ 8, 500 ปีก่อน โดยถูกพบในสุสานของอียิปต์ตั้งแต่ 2400 ปีก่อนคริสตกาล พืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงปลูกเพื่อใช้เป็นเมล็ดเป็นหลักและมักรับประทานเป็น dhal ถั่วจะปลูกเป็นพืชประจำปีในฤดูหนาวและในพื้นที่ที่มีฝนตกชุก
ถั่วเลนทิลปลูกที่ไหน
ถั่วเลนทิลปลูกที่ไหน? การเพาะปลูกถั่วเลนทิลเกิดขึ้นจากตะวันออกใกล้ถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เอเชีย ยุโรป และในพื้นที่ของซีกโลกตะวันตกเช่นกัน การผลิตถั่วเลนทิลส่วนใหญ่ในอเมริกาเหนือเกิดขึ้นในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ วอชิงตันตะวันออก ทางเหนือของไอดาโฮ และจนถึงทางตะวันตกของแคนาดา ซึ่งปลูกตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 โดยเป็นพืชหมุนเวียนกับข้าวสาลี ถั่วเลนทิลส่วนใหญ่ส่งออกไปยังพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและชื้น ซึ่งเหมาะกับแดมเปอร์ แม้ว่าการบริโภคในอเมริกาเหนือจะเพิ่มสูงขึ้น
วิธีใช้ถั่วเลนทิล
ถั่วมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และแคลอรีสูง มีข้อเสียสำหรับพืชตระกูลถั่วน้อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ แต่เนื่องจากถั่วมีสารที่สามารถนำไปสู่ – อะแฮ่ม, ท้องอืด ปัจจัยเหล่านี้สามารถบรรเทาลงได้บ้างเมื่อถั่วได้รับความร้อน ซึ่งช่วยลดปริมาณสารต่อต้านสารอาหารซึ่งสาเหตุก็แก๊ส
ใช้ถั่วเลนทิลอย่างไร? มีประโยชน์มากมายสำหรับถั่ว สามารถใช้เป็นเครื่องเคียง อาหารจานหลัก ใส่สลัด ทอดเป็นอาหารว่าง ทำซุป บดเป็นอาหารเด็ก และบดเป็นแป้งสำหรับทำขนมปังและเค้ก
เปลือก ลำต้น ใบแห้ง รำข้าว และสารตกค้างอื่นๆ สามารถเลี้ยงปศุสัตว์ได้ พืชถั่วเลนทิลสีเขียวทำเป็นปุ๋ยพืชสดที่ยอดเยี่ยม และเมล็ดถั่วเลนทิลสามารถใช้เป็นแป้งเชิงพาณิชย์ในการแปรรูปสิ่งทอและกระดาษ
วิธีปลูกถั่วเลนทิล
พิจารณาสภาพอากาศของคุณเมื่อปลูกถั่วเลนทิล ถั่วเลนทิลชอบดินที่ระบายน้ำได้ดีซึ่งปลูกไว้ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้หรือทิศตะวันออกเพื่อใช้ความร้อนจากแสงแดดได้ดีขึ้นและให้ต้นกล้าเล็กๆ ปะทุ การระบายน้ำที่ดีเป็นปัญหาหลัก เนื่องจากแม้ดินที่ถูกน้ำท่วมหรือน้ำท่วมขังในช่วงเวลาสั้นๆ ก็สามารถทำลายต้นถั่วเลนทิลได้
สภาพอากาศที่ร้อนจัดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพืชผลในฤดูร้อนหรือถั่วเลนทิลสามารถปลูกได้ในช่วงฤดูหนาวประจำปีในเขตภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน สวนควรจะไถพรวนและคราด เอาก้อนหินและเศษซากอื่นๆ ออก เนื่องจากถั่วเลนทิลแพร่กระจายผ่านการกระจายเมล็ด
พืชในฤดูหนาว การปลูกถั่วเลนทิลนั้นทนทานต่อน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิแต่ไม่ทนต่อความแห้งแล้งหรืออุณหภูมิสูง ซึ่งจะทำให้ผลผลิตลดลง
การดูแลต้นถั่วเลนทิล
โดยสรุป การดูแลต้นถั่วเลนทิลต้องการการระบายน้ำที่ดี อุณหภูมิที่เย็น (แต่ไม่เย็น) การชลประทานขั้นต่ำ และ pH ของดินใกล้ 7.0
เนื่องจากถั่วเลนทิลเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีความชื้นต่ำเป็นหลัก จึงไม่เป็นโรคต่างๆ โรคใบไหม้ ราขาว และโรครากเน่า เป็นปัญหาของโรคที่เป็นไปได้บางประการและเป็นวิธีที่ได้ผลที่สุดของการป้องกันคือการปลูกพืชหมุนเวียน ข้าวโพดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกพืชหมุนเวียน
การดูแลต้นถั่วเลนทิลมีน้อยเกี่ยวกับการปล้นสะดม ถั่วเลนทิลถูกเพลี้ยอ่อน แมลง Lygus หนอน ดักแด้ และเพลี้ยไฟ โจมตีได้ แม้ว่าการล่าครั้งนี้จะหายากก็ตาม