การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ - จะรู้ได้อย่างไรว่ามะเขือเทศสุกแล้ว

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

Tomatillos เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศซึ่งอยู่ในตระกูล Nightshade มีรูปร่างคล้ายคลึงกัน แต่จะสุกเมื่อมีสีเขียว สีเหลือง หรือสีม่วง และมีแกลบอยู่รอบๆ ผล ผลไม้จะเกิดในพืชฤดูร้อนจากภายในแกลบ คุณสามารถบอกได้ว่าเมื่อใดควรเลือกมะเขือเทศโดยการดูเปลือกที่แตกออก การปลูกและเก็บเกี่ยวผลมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มช่วงการทำอาหารของคุณและให้สารอาหารและความหลากหลายในอาหารของคุณ

มะเขือเทศที่กำลังเติบโต

ปลูกมะเขือเทศจากเมล็ดในสภาพอากาศที่อุ่นขึ้นหรือเริ่มปลูกในบ้าน 6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย โดยทั่วไปการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศจะเริ่ม 75 ถึง 100 วันหลังจากปลูก

เลือกสถานที่รับแสงแดดเต็มที่กับดินร่วนซุย. พืชต้องการความชื้นอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเริ่มผลิดอก การปลูกมะเขือเทศจะคล้ายกับการปลูกมะเขือเทศ

ต้นไม้ต้องการกรงหรือเสาหนักเพื่อป้องกันไม่ให้ลำต้นรับภาระวางบนพื้น

ดูอย่างไรว่ามะเขือเทศสุก

การเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกาเริ่มขึ้นในปี 1980 เท่านั้น ความแปลกใหม่ของพืชหมายความว่าชาวสวนหลายคนไม่รู้จัก หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณปลูกผลไม้ คุณอาจสงสัยว่าจะทราบได้อย่างไรว่ามะเขือเทศสุก

สีของผลไม้ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ที่ดีเพราะแต่ละพันธุ์จะมีสีต่างกัน ผลไม้สีเขียวในช่วงต้นจะมีรสเปรี้ยวและรสกลมกล่อมมากที่สุดเมื่ออายุมากขึ้น ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดสำหรับเวลาที่จะเลือกมะเขือเทศคือเปลือก มะเขือเทศสุกเต็มที่จะแข็งและผลเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีม่วง

วิธีเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ

มะเขือเทศจะดีที่สุดเมื่อผลเป็นสีเขียวเพราะมีรสชาติมากที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเพื่อเพิ่มผลอย่างต่อเนื่อง เลือกผลไม้ที่เปลือกแตกและไม่มีสัญญาณของโรค เชื้อรา หรือความเสียหายของแมลง ลบและหมักผลไม้ที่เสียหาย ตัดผลไม้ออกจากต้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายลำต้นและผลไม้อื่นๆ

เมื่อต้องเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ

การเก็บเกี่ยวผลมะเขือเทศทำได้ดีที่สุดในตอนเช้าตั้งแต่บ่อน้ำกลางฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการทราบว่าควรเลือกมะเขือเทศเมื่อใด ให้ดูเปลือกด้านนอก พืชผลิตเปลือกกระดาษและผลก็เติบโตเพื่อเติมแกลบ

ทันทีที่เปลือกนอกแห้ง ก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ เมื่อคุณทราบเวลาที่จะเก็บเกี่ยวมะเขือเทศแล้ว คุณจะต้องตัดสินใจว่าจะใช้อย่างไร Tomatillos เก็บได้ดีในที่เย็นและแห้ง พวกเขาสามารถอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ในลักษณะนี้ สำหรับการจัดเก็บอีกต่อไป สามารถหรือแช่แข็งผลไม้

วิธีใช้มะเขือเทศ

มะเขือเทศมีความเป็นกรดและรสเปรี้ยวมากกว่ามะเขือเทศเล็กน้อย แต่สามารถใช้แทนผลไม้สีแดงฉ่ำในอาหารได้ Tomatillos ทำซอส pureed ที่น่ารับประทานเพื่อราด Enchiladas ทานกับสลัดหรือทำสดๆ ได้ดีเยี่ยมa “sopa verda”

มะเขือเทศขนาดกลางแต่ละลูกมีพลังงานเพียง 11 แคลอรีและวิตามินซี 4 มก. ดังนั้น ทำไมไม่ลองปลูกมะเขือเทศในสวนของคุณดูเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกัน