2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
สลัดเบอร์เน็ตเป็นชาวเมดิเตอร์เรเนียนที่มีความอดทนสูง เป็นสมุนไพรยืนต้นซึ่งมีสัญชาติในยุโรปและอเมริกาเหนือ สมุนไพรสลัดเบอร์เน็ตเป็นสมาชิกของตระกูลกุหลาบและใช้เป็นตัวควบคุมการกัดเซาะ สลัดสีเขียว และใช้สำหรับแต่งกลิ่นรสในน้ำส้มสายชูและซอส นอกจากนี้ยังมีการใช้เครื่องสำอางและยาสำหรับพืชอีกด้วย สลัดเบอร์เนตปลูกง่าย และยังมีประโยชน์ต่อสวนสมุนไพรหรือเตียงไม้ยืนต้น
สลัดเบอร์เน็ตเฮิร์บ
สมุนไพรเบอร์เน็ต (Sanguisorba minor) เป็นพืชใบเตี้ยขนาด 6 ถึง 18 นิ้ว (15-46 ซม.) ซึ่งเริ่มเป็นดอกกุหลาบ มีใบฐานแหลมที่มีแผ่นพับสี่ถึงสิบสองคู่ แผ่นพับเป็นรูปวงรีและมีหยักเล็กน้อยที่ขอบ ใบมีรสชาติเหมือนแตงกวาและเพิ่มความสดให้กับสลัด
สมุนไพรจะมีรสเผ็ดเมื่อผสมกับเนยสมุนไพร ผสมกับชีสสเปรด สับแล้วโรยบนผัก หรือเป็นส่วนหนึ่งของจานมันฝรั่ง กอเป็นกอกว้าง 12 นิ้ว (31 ซม.) และยังคงขนาดเล็กด้วยการเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอ
สลัดดอกไม้เบอร์เน็ต
สลัดดอกเบอร์เนตจะบานในฤดูใบไม้ผลิและจะบานเป็นช่อเล็กๆ สีม่วงถึงสีชมพู ดอกไม้สลัดเบอร์เนตสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับเครื่องดื่มสดหรือเค้กได้
สลัดเบอร์เน็ตมีดอกเพศผู้ กะเทย และตัวเมีย ที่ปรากฏในปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ดอกบนเป็นดอกเพศผู้ ดอกตรงกลางเป็นกะเทย และดอกตัวเมียจะงอกบนกระจุก ก้านดอกจะขึ้นจากฐานดอกกุหลาบและสามารถเติบโตได้สูง 1 ฟุต (31 ซม.)
วิธีปลูกสลัดเบอร์เน็ต
การเรียนรู้วิธีปลูกสลัดเบอร์เน็ตก็เหมือนกับการเรียนรู้การปลูกสมุนไพรใดๆ เจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีโดยมีค่า pH 6.8 และในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงมีร่มเงาเป็นบางส่วน สมุนไพรเริ่มต้นได้ง่ายจากเมล็ด ซึ่งควรปลูกห่างกัน 12 นิ้ว (31 ซม.) ต้องถอดใบและก้านดอกเก่าออกเนื่องจากดูเหมือนว่าจะบังคับให้มีการเจริญเติบโตใหม่ เตียงจะต้องมีวัชพืชและควรรดน้ำสลัดเบอร์เนตในช่วงเวลาที่แห้ง สลัดเบอร์เนตไม่ยอมให้ย้ายปลูก ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณชอบสถานที่ก่อนที่คุณจะปลูกสมุนไพร
ดอกหญ้าแฝกไม่ผสมเกสรเอง ต้องผสมเกสรด้วยลม ในสภาพที่ดี พืชจะงอกเมล็ดในฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาจะเพาะเมล็ดได้ง่ายและก่อตัวเป็นสมุนไพร ควรกำจัดพืชที่มีอายุมากกว่าเพราะรสชาติไม่ดีเท่ากับอายุของพืช พืชใหม่เติบโตอย่างง่ายดายจนสามารถมีใบใหม่ได้อย่างต่อเนื่องโดยการประหยัดเมล็ดและหว่านต่อเนื่อง โรยเมล็ดพืชบนเตียงในสวนและโรยด้วยทรายโรยเล็กน้อย ด้วยความชื้นปานกลาง สลัดเบอร์เน็ตเติบโตได้ง่ายและรวดเร็ว