2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
หัวหอมนั้นปลูกง่ายและให้ผลผลิตเพียงเล็กน้อยที่เป็นระเบียบโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เมื่อหัวหอมถูกเก็บเกี่ยวแล้ว หัวหอมจะเก็บไว้ได้นานหากคุณจัดเก็บอย่างเหมาะสม การเรียนรู้วิธีเก็บหัวหอมบางวิธีจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือน การจัดเก็บต้นหอมในสวนจะทำให้คุณได้รับผลตอบแทนอย่างเหมาะสมในช่วงกลางฤดูหนาว มีบางสิ่งที่ดีไปกว่าการใช้ผลผลิตของคุณเองเมื่อหิมะปกคลุมพื้นดินและไม่มีอะไรเป็นสีเขียวและเติบโตได้
เก็บต้นหอมสด
ต้นหอมและต้นหอมจะเก็บได้ไม่นาน พวกเขาสามารถเก็บในตู้เย็นที่คมชัดกว่าหนึ่งสัปดาห์หรืออาจจะนานกว่านั้น แต่ดีที่สุดเมื่อพวกเขาสด หัวหอมเหล่านี้ใช้สำหรับลำต้นมากที่สุดเท่าที่ปลาย ก้านจะต้องเป็นสีเขียวและกรอบเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เก็บหัวหอมสีเขียวที่ยังคงมีรากอยู่ในน้ำ 1/4 นิ้ว (6 มล.) ในตู้เย็นเพื่อให้หัวหอมสดนานขึ้น เปลี่ยนน้ำทุกวันป้องกันแบคทีเรีย
วิธีเก็บหัวหอม
คุณอาจสงสัยว่าจะเก็บหัวหอมอย่างไรให้อยู่ได้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น หลอดไฟมีความทนทานและเก็บไว้อย่างดีหากเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมและปิดให้แข็งตัว เวลาที่เหมาะสมในการขุดคือเมื่อถั่วงอกตาย
แล้วต้องหอมหัวใหญ่จะหายขาด การอบจะทำให้ผิวหนังด้านนอกของกระเปาะแห้ง เพื่อไม่ให้เกิดการเน่าและขึ้นรา กระจายหัวหอมเป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวที่แห้งและสะอาด ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์จนกว่าคอจะแห้งและผิวหนังเป็นกระดาษ หลังจากรักษาให้หายแล้ว การเก็บหัวหอมสามารถทำได้หลายวิธี
ตัดยอดหรือคอของหัวหอมหลังจากบ่มแล้ว ทิ้งสิ่งที่แสดงอาการเน่าเปื่อยหรือมีจุดอ่อน ใช้หัวที่มีคอหนาก่อนเพราะมันจะชื้นมากกว่าและไม่เก็บด้วย
วิธีเก็บหัวหอมที่สนุกคือใส่ถุงน่องไนลอนเก่าๆ ทำปมระหว่างแต่ละหลอดแล้วแขวนไนลอน วิธีนี้ช่วยให้อากาศหมุนเวียนและคุณก็สามารถตัดเป็นปมได้เมื่อต้องการผัก
วิธีเก็บต้นหอมอีกวิธีหนึ่งคือใส่ตะกร้าหรือลัง ภาชนะใดๆ ก็ตามจะทำตราบเท่าที่ยังมีกระแสลม
เงื่อนไขที่ดีที่สุดในการเก็บต้นหอม
ผลิตผลทั้งหมดดีที่สุดในสภาพที่เย็นกว่า ซึ่งจะทำให้กระบวนการเน่าเปื่อยช้าลง ควรเก็บหัวหอมไว้ที่อุณหภูมิ 32 ถึง 40 F. (0-4 C.) ห้องใต้ดินหรือโรงรถที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมาะตราบเท่าที่อุณหภูมิภายในไม่แข็งตัว สถานที่ต้องแห้งและมีความชื้นต่ำเพื่อป้องกันการเน่าและเชื้อรา ระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บหัวหอมได้จะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพของไซต์ บางหลอดเก็บได้นานหลายเดือน