การเก็บเกี่ยวคื่นฉ่าย: เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวคื่นฉ่าย

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

การเรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวคื่นฉ่ายเป็นเป้าหมายที่คุ้มค่า หากคุณสามารถปลูกพืชผลที่ค่อนข้างยากนี้จนโตได้ การเก็บเกี่ยวคื่นฉ่ายที่มีสีและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสมและมัดไว้อย่างเหมาะสมจะบ่งบอกถึงความสามารถนิ้วหัวแม่มือสีเขียวของคุณ

เมื่อเก็บเกี่ยวคื่นฉ่าย

เวลาเก็บคื่นฉ่ายมักจะเป็นหลังจากปลูกเป็นเวลาสามถึงห้าเดือน และควรเกิดขึ้นก่อนที่อุณหภูมิจะสูงขึ้น โดยปกติระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่ายคือ 85 ถึง 120 วันหลังจากย้ายปลูก เวลาในการปลูกพืชผลจะเป็นตัวกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวขึ้นฉ่าย

ควรเก็บขึ้นฉ่ายก่อนที่อุณหภูมิจะร้อนจัด เพราะจะทำให้ขึ้นฉ่ายเป็นไม้ได้ถ้ารดน้ำไม่ดี การเก็บเกี่ยวคื่นฉ่ายในเวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันความแหลมคม ใบเหลือง หรือต้นจะแตกเมล็ดหรือผลิดอกออกผล ใบไม้ต้องการแสงแดด แต่ก้านต้องการร่มเงาเพื่อให้ขาว อ่อนหวาน และนุ่มนวล โดยปกติจะทำผ่านกระบวนการที่เรียกว่าลวก

วิธีเก็บเกี่ยวคื่นฉ่าย

การเก็บคื่นฉ่ายควรเริ่มต้นเมื่อก้านล่างยาวอย่างน้อย 6 นิ้ว (15 ซม.) จากระดับพื้นดินถึงโหนดแรก ก้านควรยังชิดกัน เกิดเป็นพวงหรือโคนที่มีความสูงพอเหมาะในการเก็บขึ้นฉ่าย ก้านบนควรถึงสูง 18 ถึง 24 นิ้ว (45.5-61 ซม.) และเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว (7.5 ซม.) เมื่อพร้อมเก็บเกี่ยว

การเก็บขึ้นฉ่ายยังสามารถรวมการเก็บเกี่ยวใบเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงในซุปและสตูว์ สามารถทิ้งต้นไม้สองสามต้นให้ออกดอกหรือเพาะเมล็ด เพื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดขึ้นฉ่ายเพื่อใช้ในสูตรอาหารและการปลูกพืชในอนาคต

การเก็บคื่นฉ่ายทำได้ง่าย ๆ โดยการตัดก้านด้านล่างที่เชื่อมเข้าด้วยกัน เวลาเด็ดใบขึ้นฉ่ายก็ใช้มีดกรีดง่ายที่สุดเช่นกัน