2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:51
ผักส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดอย่างน้อยหกถึงแปดชั่วโมงจึงจะงอกงาม อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรมองข้ามผักที่ชอบร่มเงา พื้นที่แรเงาบางส่วนหรือแสงน้อยยังสามารถให้ประโยชน์ในสวนผักได้ ไม่เพียงแต่ร่มเงาจะช่วยบรรเทาจากความร้อนแรงในฤดูร้อนสำหรับผักที่ชอบอากาศเย็นได้ชั่วคราว แต่ผักที่ทนต่อแสงแดดสามารถเป็นแหล่งของการเก็บเกี่ยวทั้งในช่วงต้นและปลายเมื่อปลูกต่อเนื่องกัน
ปลูกผักในสวนร่มรื่น
สภาพแสงในสวนร่มรื่นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา แม้ว่าผักหลายชนิดต้องการแสงมาก แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดที่จะเจริญเติบโตได้จริงในพื้นที่ที่เย็นกว่าและมืดกว่าของสวนในร่ม จึงสามารถปลูกผักในที่ร่มได้
ผักใบอย่างผักใบเขียวจะทนต่อแสงแดดได้ดีที่สุด ในขณะที่พืชรากและพืชผลซึ่งส่วนใหญ่ต้องอาศัยแสงจากดอกไม้นั้นต้องการแสงแดดมากกว่า ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศและต้นสควอชเจริญเติบโตได้เต็มที่ในช่วงแดดจัดเกือบทั้งวัน มันฝรั่งและแครอทเติบโตได้ดีภายใต้แสงแดดอย่างน้อยครึ่งวัน ในทางกลับกัน ผักใบจะทนต่อสีบางส่วนโดยไม่มีปัญหาใดๆ
ปลูกต่อเนื่อง ใช้เป็นไม้ฟิลเลอร์ เก็บเกี่ยวได้ทุกเมื่อ คุณจึงมีโอกาสได้เพลิดเพลินตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูใบไม้ผลิตก
ผักที่เติบโตในที่ร่ม
นี่คือรายการพืชผักที่ชอบร่มเงาที่สุดที่จะปลูกในมุมมืดของสวน:
- ผักกาด
- ผักโขม
- สวิสชาร์ด
- Arugula
- Endive
- บร็อคโคลี่ (และพืชที่เกี่ยวข้อง)
- คะน้า
- ราดิคคิโอ
- กะหล่ำปลี
- หัวผักกาด (สำหรับผัก)
- ผักมัสตาร์ด
ถ้าคุณมีพื้นที่ร่มรื่นในสวนก็ไม่ต้องปล่อยทิ้งให้สูญเปล่า ด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถปลูกผักในที่ร่มได้อย่างง่ายดาย