2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
ความสุขอย่างหนึ่งในการชมดอกไม้สีเหลืองขนาดใหญ่เหล่านี้ตามดวงอาทิตย์ฤดูร้อนคือการเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันในฤดูใบไม้ร่วง หากคุณทำการบ้านเสร็จแล้วและปลูกต้นทานตะวันที่มีหัวโตเต็มหัว คุณก็พร้อมสำหรับการรักษา แต่ระวัง; คุณจะไม่ใช่คนเดียวที่เก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน การเก็บเกี่ยวดอกทานตะวันเป็นช่วงเวลาโปรดของนก กระรอก หนูในทุ่ง และกวาง หากต้องการเอาชนะสัตว์ป่าในท้องถิ่น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวดอกทานตะวัน
เมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน
การเก็บเกี่ยวทานตะวันเป็นเรื่องง่าย แต่การตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวทานตะวันเมื่อใดอาจทำให้ชาวสวนหยุดชะงักได้ หัวที่หยิบก่อนเวลาอันเหมาะสมอาจมีเปลือกหุ้มเมล็ดมากและมีเนื้อน้อย รอนานเกินไปที่จะเก็บเกี่ยวดอกทานตะวันและเมล็ดที่อ่อนนุ่มจะแห้งเกินกว่าจะคั่ว รอจนกว่าสัตว์จะเริ่มเก็บเกี่ยวดอกทานตะวันให้คุณแล้วจะไม่เหลืออะไรให้คุณ!
เก็บเกี่ยวทานตะวันเมื่อกลีบเริ่มแห้งและเริ่มร่วง ฐานสีเขียวของศีรษะจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเป็นสีน้ำตาลในที่สุด เมล็ดจะดูอวบอิ่มและเปลือกหุ้มเมล็ดจะเป็นแถบสีดำหรือขาวดำทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากสัตว์หรือนกเป็นปัญหา คุณสามารถคลุมศีรษะด้วยตาข่ายละเอียดหรือถุงกระดาษทันทีที่กลีบดอกเริ่มบานเหี่ยวเฉา
วิธีเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน
ในขณะที่ผู้ปลูกส่วนใหญ่ตกลงกันว่าจะเก็บเกี่ยวทานตะวันเมื่อใด แต่การเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันนั้นส่วนใหญ่แล้วแต่ความชอบ และไม่มีวิธีใดให้ผลผลิตมากกว่า
วิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันช่วยให้เมล็ดสุกเต็มที่บนก้าน เมื่อเมล็ดสุกเต็มที่และเพิ่งเริ่มคลายจากหัว ให้ตัดก้านใต้หัวประมาณหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) ตอนนี้ใช้มือถูเมล็ดออกจากหัวอย่างรวดเร็ว เป่าแกลบออก แล้วปล่อยให้เมล็ดแห้งก่อนเก็บ
วิธีที่สองในการเก็บเกี่ยวทานตะวันเริ่มขึ้นเมื่อประมาณสองในสามของเมล็ดที่โตเต็มที่ ตัดลำต้นให้ยาวขึ้น 3 ถึง 4 นิ้ว (7.5 ถึง 10 ซม.) ทำงานได้ดี ห่อถุงกระดาษไว้รอบศีรษะและแขวนหัวไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกสองสามสัปดาห์ให้แห้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริเวณนั้นอบอุ่น แต่ไม่ร้อน
การเก็บเกี่ยวดอกทานตะวันมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในฐานะประเพณีของชาวอเมริกันและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มานานหลายศตวรรษ ชนพื้นเมืองอเมริกันเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันมานานก่อนที่ชาวยุโรปจะมาถึง พวกเขาต้มหัวเพื่อสกัดน้ำมันและกินเมล็ดพืชทั้งดิบหรืออบในขนมปังและใช้เป็นยา เมล็ดพืชเป็นแหล่งแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่ดี
เก็บเมล็ดทานตะวัน
เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วอาจใช้ทันทีหรือเก็บเอาไว้ปลูกในฤดูกาลหน้า ตากเมล็ดให้แห้งสนิทก่อนเก็บ เมล็ดยิ่งแห้งก็ยิ่งเก็บได้นาน เก็บเมล็ดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ปูนปิดสนิทไห. อย่าลืมติดป้ายกำกับเนื้อหาให้ชัดเจนและลงวันที่
สำหรับเมล็ดที่จะเก็บไว้เพียงฤดูกาลเดียว ให้วางภาชนะในที่เย็นและมืด ตู้เย็นเป็นที่ที่ดีในการเก็บเมล็ดพืช คุณยังสามารถใส่ซิลิกาเจลหรือนมผง 2 ช้อนโต๊ะ (29.5 มล.) ห่อด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าเมล็ดยังคงแห้งอยู่ คุณยังสามารถแช่แข็งเมล็ดพืชของคุณได้ ไม่ว่าจะใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือช่องแช่แข็งหรือโยนลงในถุงช่องแช่แข็ง เมล็ดทานตะวันส่วนใหญ่จะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ที่เก็บไว้ระยะสั้น เช่น ในตู้กับข้าว ควรใช้ภายใน 2-3 เดือน
ไม่ว่าเหตุผลของคุณในการเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารฤดูหนาวสำหรับนกหรือของอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ การเก็บเกี่ยวทานตะวันนั้นง่ายและสนุก และสามารถสร้างประเพณีฤดูใบไม้ร่วงใหม่ให้กับคุณและครอบครัวของคุณ
