2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
ผักชีโรยหน้าเป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าผิดหวังที่สุดเกี่ยวกับสมุนไพรยอดนิยมนี้ ชาวสวนหลายคนถามว่า “ทำไมผักชีถึงโบลต์?” และ “จะเก็บผักชีไม่ให้บานได้อย่างไร” ด้วยการใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมที่คุณปลูกผักชี คุณสามารถช่วยยืดระยะเวลาก่อนที่ผักชีจะบาน ดังนั้นจึงเพิ่มระยะเวลาที่คุณสามารถเก็บใบจากต้นผักชีได้
ทำอย่างไรเมื่อผักชีโรยหน้า
ชาวสวนหลายคนสงสัยว่าจะทำอย่างไรเมื่อผักชีโรยหน้า เมื่อพวกเขาเห็นดอกผักชีสีขาว พวกเขาสงสัยว่าจะตัดทิ้งได้หรือไม่ น่าเสียดายที่เมื่อผักชีโรยหน้าใบก็จะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว การตัดดอกผักชีจะไม่ทำให้รสชาติกลับคืนสู่ใบไม้
ให้ดอกผักชีไปเพาะแทน เมล็ดของต้นผักชีเป็นผักชีเครื่องเทศและสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารเอเชีย อินเดีย เม็กซิกัน และสูตรอาหารประจำชาติอื่น ๆ อีกมากมาย
ทำไมต้องใส่ Cilantro Bolt
ผักชีเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นและชื้น และจะออกดอกอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศร้อน นี่เป็นกลไกการอยู่รอดของต้นผักชี พืชรู้ดีว่ามันจะตายในสภาพอากาศร้อนและจะพยายามผลิตเมล็ดให้เร็วที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ารุ่นต่อไปของผักชีจะอยู่รอดและเติบโต
วิธีเก็บผักชีไม่ให้ลวก
สิ่งแรกที่ต้องเข้าใจคือไม่มีวิธีที่แท้จริงในการป้องกันไม่ให้ผักชีโรย พืชถูกออกแบบมาเพื่อทำสิ่งหนึ่งและนั่นก็คือการสืบพันธุ์ คุณกำลังต่อสู้กับธรรมชาติ แต่มีหลายสิ่งที่คุณทำได้เพื่อยืดเวลาก่อนที่ต้นผักชีจะออกดอกออกผล
- อย่างแรก หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ไม่มีความชื้นและอากาศเย็น คุณสามารถซื้อผักชีสดสโลว์โบลต์ นี่คือผักชีที่ได้รับการอบรมให้ทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้น
- สอง ไม่ว่าคุณจะปลูกผักชีแบบไหน คุณก็ควรฝึกปลูกแบบต่อเนื่อง นี่คือที่ที่คุณปลูกเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุก ๆ หนึ่งถึงสองสัปดาห์เพื่อให้ชุดของผักชีเริ่มบาน ชุดต่อไปก็จะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
- ประการที่สาม ปลูกผักชีให้เติบโตในช่วงอากาศเย็น ต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลายฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปลูกผักชี หากคุณปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูร้อน ผักชีของคุณจะร้อนเร็ว
- ประการที่สี่ เก็บผักชีของคุณบ่อยๆ ยิ่งคุณเก็บเกี่ยวผักชีมากเท่าไหร่ โอกาสที่คุณจะงีบก้านดอกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะก็จะยิ่งช้าซึ่งจะทำให้การออกดอกของผักชีล่าช้า
- ประการที่ห้า คลุมด้วยหญ้าชีและปลูกให้แน่น ไม่ใช่ความร้อนของอากาศที่ทำให้ผักชีโบลต์ แต่เป็นความร้อนของดิน คลุมด้วยหญ้าจะช่วยให้ดินเย็นและรักษาความชื้น การปลูกผักชีให้แน่นจะบังดินที่ปลูก ซึ่งช่วยให้ดินเย็นอีกด้วย