2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
หนึ่งในสมุนไพรที่อร่อยและง่ายที่สุดในการปลูกคือ Ocimum basilicum หรือโหระพา เมล็ดพืชโหระพาเป็นสมาชิกของตระกูล Lamiaceae (สะระแหน่) ส่วนใหญ่จะปลูกเพื่อใช้เป็นใบ ซึ่งใช้ตากแห้งหรือสดในอาหารเอเชียหรือตะวันตกต่างๆ เมล็ดพืชโหระพายังใช้ในอาหารไทยบางชนิด
วิธีเพาะเมล็ดโหระพา
เรียนรู้การเพาะเมล็ดโหระพาง่าย โหระพาควรปลูกในที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อยหกถึงแปดชั่วโมงต่อวัน ดินควรระบายน้ำได้ดีโดยมีค่า pH 6-7.5 คุณอาจสงสัยว่า “ฉันจะปลูกเมล็ดโหระพาเมื่อใด” โดยพื้นฐานแล้ว เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกเมล็ดโหระพาคือช่วงที่อันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปในฤดูใบไม้ผลิ ทุกพื้นที่มีสภาพอากาศที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อปลูกเมล็ดโหระพาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ
การเพาะเมล็ดโหระพาไม่ใช่เรื่องยาก เพียงหว่านเมล็ดโหระพาเท่าๆ กันโดยคลุมด้วยดินประมาณ ¼ นิ้ว (6 มม.) ให้ดินชุ่มชื้นและกำจัดวัชพืช
เมล็ดโหระพาที่กำลังเติบโตควรงอกภายในหนึ่งสัปดาห์ ต้นกล้าสามารถรับรู้ได้ด้วยใบเมล็ดรูปตัว D ซึ่งจะมีด้านแบนหันเข้าหากัน เมื่อคุณเห็นใบอีกสองสามคู่ คุณควรหั่นใบโหระพาให้บางประมาณ 6 ถึง 12 นิ้ว (15-31 ซม.)ห่างกัน
ปลูกเมล็ดโหระพาข้างใน
หากคุณสงสัยว่าจะปลูกเมล็ดโหระพาข้างในสำเร็จได้อย่างไร ก็สามารถทำได้ประมาณ 6-8 สัปดาห์ก่อนที่คุณจะไปปลูกข้างนอกตามปกติ คุณจึงสามารถเริ่มต้นฤดูกาลปลูกโหระพาได้ดี. คุณอาจต้องการทำเช่นนี้หากคุณกำลังปลูกเมล็ดโหระพาเช่น “Purple Ruffles” ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เติบโตช้า
คุณจะต้องรดน้ำโหระพาทุกเจ็ดถึงสิบวันเพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้ของคุณได้รับน้ำเพียงพอ แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝนในพื้นที่ของคุณ จำไว้ว่าเมื่อปลูกเมล็ดโหระพา ต้นไม้ในภาชนะจะแห้งเร็วกว่าที่คุณปลูกในสวน ดังนั้นอย่าลืมรดน้ำให้ด้วย
เมื่อเมล็ดโหระพาของคุณโตเต็มที่แล้ว แนะนำให้เด็ดใบและปล่อยให้แห้ง เพื่อใช้ทำซอสและซุป โหระพานั้นยอดเยี่ยมสำหรับมะเขือเทศ ดังนั้นหากคุณมีสวนผัก อย่าลืมปลูกเมล็ดโหระพาไว้ในผักด้วย นอกจากนี้ ไม่มีสวนสมุนไพรใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีโหระพา และเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ง่ายต่อการเติบโตและรักษาสุขภาพ