2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
แตงกวาเป็นผักที่ให้ความอบอุ่นและเจริญเติบโตได้ดีเมื่อได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม พืชแตงกวามีรากตื้นและต้องการการรดน้ำบ่อยครั้งตลอดฤดูปลูก พวกเขายังเป็นผู้ปลูกที่รวดเร็ว ดังนั้นการเก็บเกี่ยวแตงกวาบ่อยครั้งจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาสีเหลือง มาดูกันว่าจะรู้ได้อย่างไรว่าแตงกวาสุกเมื่อไร และทำไมแตงกวาของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง?
จะรู้เมื่อแตงกวาสุก
การเก็บเกี่ยวแตงกวาไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่แน่นอน อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้วแตงกวาจะสุกและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วง 50 ถึง 70 วันหลังปลูก แตงกวามักจะถือว่าสุกเมื่อมีแสงปานกลางถึงเขียวเข้มและแน่น
คุณควรหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวแตงกวาเมื่อแตงกวาเป็นสีเหลือง บวม มีรอยย่น หรือปลายมีรอยย่น สิ่งเหล่านี้เกินกว่าจะสุกและควรทิ้งทันที
เมื่อต้องเลือกแตงกวา
แตงกวาหลายตัวจะกินตอนโต คุณสามารถเก็บแตงกวาได้ทุกเมื่อก่อนที่มันจะซีดหรือเมล็ดจะแข็ง โดยทั่วไปแล้วแตงกวาแบบบางจะมีเมล็ดน้อยกว่าเมล็ดที่หนากว่า ดังนั้นคุณควรเลือกเมล็ดที่เล็กกว่าแทนที่จะปล่อยให้เหลืออยู่บนเถาวัลย์ อันที่จริงแตงกวาส่วนใหญ่เป็นเลือกตามขนาดเป็นประจำ ระหว่าง 2 ถึง 8 นิ้ว (5-20 ซม.) ยาว
ขนาดที่เหมาะสมที่สุดในการเลือกแตงกวามักจะขึ้นอยู่กับการใช้งานและความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น แตงกวาที่ปลูกเพื่อใช้เป็นแตงกวาดองจะมีขนาดเล็กกว่าที่ใช้หั่น เนื่องจากแตงกวาโตเร็ว ควรเก็บอย่างน้อยวันเว้นวัน
ทำไมแตงกวาของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
หลายคนสงสัยว่าทำไมแตงกวาของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีเหลือง? คุณไม่ควรปล่อยให้แตงกวาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หากคุณพบแตงกวาสีเหลือง แตงกวามักจะสุกเกินไป เมื่อแตงกวาสุกเกินไป สีเขียวของแตงกวาที่ผลิตจากคลอโรฟิลล์จะเริ่มจางลง ส่งผลให้เกิดเม็ดสีเหลือง ขนาดแตงกวาจะมีรสขมและแตงกวาสีเหลืองมักไม่เหมาะกับการบริโภค
แตงกวาสีเหลืองอาจเป็นผลมาจากไวรัส น้ำมากเกินไป หรือสารอาหารไม่สมดุล ในบางกรณี แตงกวาสีเหลืองมาจากการปลูกพันธุ์ที่มีเนื้อสีเหลือง เช่น แตงกวามะนาว ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีสีเหลืองซีดขนาดเล็ก รูปมะนาว