การจัดเก็บมะเขือเทศในที่ร่ม - เปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวให้เป็นสีแดง

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52

เมื่อมีมะเขือเทศสีเขียวมากเกินไปบนต้นไม้ การสุกอาจล่าช้า เนื่องจากต้องใช้พลังงานจำนวนมากจากพืชเพื่อให้กระบวนการนี้เกิดขึ้น อุณหภูมิที่ตกเย็นลงยังสามารถยับยั้งการทำให้สุกได้ สงสัยว่าจะทำให้มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงได้อย่างไรอาจทำให้คนทำสวนรู้สึกหงุดหงิด การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวและเก็บไว้ในบ้านจะช่วยประหยัดพลังงานของพืช จึงช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพืชผลของคุณในฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งไปกว่านั้น การเรียนรู้วิธีเก็บมะเขือเทศและทำให้กลายเป็นสีแดงนั้นเป็นเรื่องง่าย

วิธีทำมะเขือเทศให้กลายเป็นสีแดง

ทำให้มะเขือเทศกลายเป็นสีแดงไม่ใช่เรื่องยาก มีหลายวิธีที่ใช้ทำมะเขือเทศให้กลายเป็นสีแดงได้

วิธีหนึ่งในการทำให้มะเขือเทศสีเขียวเป็นสีแดงคือการทำให้มะเขือเทศสีเขียวสุกในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกที่อุณหภูมิห้อง ตรวจสอบความคืบหน้าทุกๆ สองสามวัน และทิ้งมะเขือเทศที่ไม่เหมาะสมหรือนิ่มทิ้งไป อุณหภูมิยิ่งเย็นลง กระบวนการทำให้สุกนานขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศสีเขียวที่สุกแล้วมักจะทำให้สุกภายในสองสามสัปดาห์ในอุณหภูมิที่อุ่นกว่า (65-70 F./18-21 C.) และประมาณหนึ่งเดือนในอุณหภูมิที่เย็นกว่า (55-60 F./13-16 C.).

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการทำให้มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงคือการใช้กล้วยที่สุกแล้ว เอทิลีนที่ผลิตจากสิ่งเหล่านี้ผลไม้ช่วยในกระบวนการสุก

หากต้องการทราบวิธีเปลี่ยนมะเขือเทศสีเขียวให้เป็นสีแดงแต่มีเหลืออยู่ไม่กี่อย่าง ใช้ขวดโหลหรือถุงกระดาษสีน้ำตาลเป็นวิธีที่เหมาะสม ใส่มะเขือเทศสองถึงสามลูกและกล้วยสุกหนึ่งลูกลงในขวดหรือถุงแต่ละใบแล้วปิดฝา วางไว้ในที่อุ่นให้ห่างจากแสงแดด และตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ โดยเปลี่ยนกล้วยตามต้องการ มะเขือเทศควรสุกภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์

การใช้กล่องกระดาษแข็งเปิดเพื่อให้มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงเหมาะสำหรับมะเขือเทศจำนวนมาก วางหนังสือพิมพ์ลงในกล่องแล้ววางมะเขือเทศหนึ่งชั้นไว้ด้านบน แม้ว่าสามารถเพิ่มชั้นที่สองได้ แต่ให้ทำเช่นนี้เมื่อจำเป็นเท่านั้น เนื่องจากมะเขือเทศมีแนวโน้มที่จะช้ำ ใส่กล้วยที่สุกแล้ววางในกล่องในที่เย็นแต่ชื้นเล็กน้อยให้ห่างจากแสงแดด

วิธีเก็บมะเขือเทศ

มะเขือเทศสีเขียวสามารถเก็บได้หลายวิธี

ในบางกรณี อาจจำเป็นต้องเก็บทั้งต้นแทนที่จะเก็บมะเขือเทศทีละลูก เพียงดึงพืชที่มีรากติดอยู่แล้วสะบัดดินส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง แขวนไว้ในที่กำบังเพื่อให้สุก

สามารถวางในชั้นเดียวบนชั้นวางหรือภายในภาชนะและกล่องตื้น มะเขือเทศสีเขียวควรเก็บไว้ในอุณหภูมิระหว่าง 55 ถึง 70 F. (13-21 C.) มะเขือเทศสุกสามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่าเล็กน้อย แกะก้านและใบออกก่อนเก็บมะเขือเทศด้วยวิธีนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่จัดเก็บอยู่ห่างจากแสงแดดโดยตรงและไม่ชื้นเกินไป ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้มะเขือเทศเน่าได้ พื้นที่จัดเก็บที่เหมาะสมรวมถึงโรงรถ ห้องใต้ดิน ระเบียง หรือตู้กับข้าว

เรียนรู้วิธีเก็บมะเขือเทศและวิธีทำมะเขือเทศให้เป็นสีแดง จะช่วยขจัดผลไม้ที่อัดแน่นบนเถาวัลย์ การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวเป็นประจำเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับการเพาะปลูกของคุณต่อไปในฤดูใบไม้ร่วง