2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
ถ้าคุณโตในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา คุณจะรู้ว่าถั่วเนยสดเป็นอาหารหลักของภาคใต้ การปลูกถั่วเนยในสวนของคุณเองเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มถั่วแสนอร่อยนี้ลงในโต๊ะของคุณ
เนยถั่วคืออะไร
คุณคงเคยกินเนยถั่วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่เรียกว่าเนยถั่ว คุณอาจกำลังถามตัวเองว่า “ถั่วเนยคืออะไร” ถั่วลันเตาเรียกอีกอย่างว่าถั่วลิมา แต่อย่าปล่อยให้ชื่อเสียงที่ไม่สมควรของถั่วลิมาห้ามไม่ให้คุณลอง พวกเขามีสิทธิในการตั้งชื่อถั่วเนย ถั่วเนยสดอุดมไปด้วยรสชาติ
เนยถั่วนานาชนิด
เนยถั่วมีหลากหลาย บางชนิดเป็นถั่วพุ่ม เช่น:
- ฟอร์ดฮุค
- เฮนเดอร์สัน
- ตะวันออก
- โทรโรกรีน
อื่นๆ ได้แก่ ถั่วฝักยาว เช่น:
- เหลือง
- คริสต์มาส
- ราชาแห่งสวน
- ฟลอริดา
ปลูกเนยถั่ว
การปลูกถั่วเนยในสวนของคุณเป็นเรื่องง่าย เช่นเดียวกับผักอื่นๆ ให้เริ่มด้วยดินดีที่ปรับปรุงด้วยปุ๋ยหมักหรือใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม
ปลูกถั่วเนยหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของฤดูกาลและหลังจากอุณหภูมิดินสูงกว่า 55 องศาฟาเรนไฮต์ (13 องศาเซลเซียส) เนยถั่วมีความไวต่อดินเย็นมาก หากคุณปลูกก่อนที่ดินจะอุ่นพอ มันจะไม่งอก
คุณอาจต้องการเพิ่มหัวเชื้อถั่วและถั่วลงในดิน ช่วยตรึงไนโตรเจนในดิน
เพาะเมล็ดลึกประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) และห่างกัน 6 ถึง 10 นิ้ว (15-25 ซม.) ปิดฝาและรดน้ำให้ทั่ว คุณควรเห็นถั่วงอกในประมาณหนึ่งถึงสองสัปดาห์
หากคุณกำลังปลูกถั่วเนยที่เป็นพันธุ์ต่างๆ คุณจะต้องเตรียมไม้ค้ำ กรง หรือไม้ค้ำยันถั่วเนยเพื่อปีนขึ้นไป
รดน้ำให้สม่ำเสมอและให้แน่ใจว่าถั่วได้รับน้ำฝน 2 นิ้ว (5 ซม.) ต่อสัปดาห์ เนยถั่วเติบโตได้ดีในที่แห้ง อย่างไรก็ตาม พึงระวังด้วยว่าการดื่มน้ำมากเกินไปจะทำให้ฝักถั่วมีลักษณะแคระแกรน การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของถั่วเนยที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน
เก็บเกี่ยวถั่วเนย
คุณควรจะเก็บเกี่ยวถั่วเนยเมื่อฝักมีอวบอ้วนกับถั่วแต่ยังเป็นสีเขียวสดใส ถั่วเนยสดควรจะเก็บเกี่ยวได้ค่อนข้างอ่อนสำหรับการรับประทานเพื่อให้ถั่วเนยนุ่ม หากคุณวางแผนที่จะปลูกเนยถั่วในปีหน้าจากเมล็ดบางเมล็ด ให้ปล่อยให้ฝักบางๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก่อนเก็บเกี่ยวและเก็บเอาไว้ในปีหน้า