2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
ขิงเป็นสมุนไพรเมืองร้อนฉุนที่ใช้เพิ่มรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยนให้กับอาหารจานต่างๆ ซุปเปอร์ฟู้ดทรงพลัง ขิงมีคุณสมบัติในการต้านปฏิชีวนะและต้านการอักเสบ และหลายคนเห็นคุณค่าของขิงเพราะพิสูจน์แล้วว่าสามารถบรรเทาอาการท้องไส้ปั่นป่วนได้
พืชที่มีภูมิอากาศอบอุ่นเติบโตได้ตลอดทั้งปีในโซนความเข้มแข็งของพืช USDA ที่ 9b ขึ้นไป แต่ชาวสวนในภูมิอากาศแบบภาคเหนือสามารถปลูกขิงในภาชนะและเก็บเกี่ยวรากที่เผ็ดร้อนได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าคุณจะสามารถเริ่มต้นได้ทุกช่วงเวลาของปี แต่ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกขิงในภาชนะ ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกขิงในภาชนะหรือไม่? อ่านต่อ
วิธีปลูกขิงในกระถาง
หากคุณยังไม่มีต้นขิง คุณสามารถซื้อขิงขนาดเท่านิ้วโป้งหรือนานกว่านั้นได้ มองหารากขิงสีอ่อนที่มั่นคงและมีตาเล็กๆ เป็นหลุมเป็นบ่อที่ปลาย ควรใช้ขิงออร์แกนิก เพราะขิงของร้านขายของชำทั่วไปจะรักษาด้วยสารเคมีที่ป้องกันการแตกหน่อ
เตรียมหม้อลึกที่มีรูระบายน้ำด้านล่าง. จำไว้ว่าก้อนขนาดเท่าหัวแม่มืออาจโตเป็นต้นไม้ขนาด 36 นิ้ว (91 ซม.) เมื่อโตเต็มที่ ดังนั้นให้มองหาภาชนะขนาดใหญ่ เติมหม้อแบบหลวม ๆ รวย ๆ เนื้อดีสื่อปลูก
แช่รากขิงในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นปลูกรากขิงโดยให้หน่อชี้ขึ้นและคลุมรากด้วยดิน 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) รดน้ำเบาๆ
อดทนหน่อย เพราะการปลูกขิงในภาชนะต้องใช้เวลา คุณควรเห็นถั่วงอกงอกออกมาจากรากในสองถึงสามสัปดาห์
ดูแลขิงในกระถาง
วางภาชนะไว้ในห้องอุ่นที่รากขิงสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง กลางแจ้ง วางต้นขิงในที่ที่ได้รับแสงแดดยามเช้าแต่จะมีร่มเงาในช่วงบ่ายที่อากาศร้อน
น้ำเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมในกระถางชุ่มชื้น แต่อย่ารดน้ำจนแฉะ
ใส่ปุ๋ยต้นขิงทุกๆ หกถึงแปดสัปดาห์ โดยใช้อิมัลชันปลา สารสกัดจากสาหร่ายทะเล หรือปุ๋ยอินทรีย์อื่นๆ
เก็บเกี่ยวขิงเมื่อใบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง - โดยปกติประมาณแปดถึง 10 เดือน นำต้นขิงที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์มาไว้ในบ้านเมื่ออุณหภูมิลดลงถึงประมาณ 50 F. (10 C.).