สวนผักเยอรมัน – เรียนรู้เกี่ยวกับผักเยอรมันยอดนิยม

สวนผักเยอรมัน – เรียนรู้เกี่ยวกับผักเยอรมันยอดนิยม
สวนผักเยอรมัน – เรียนรู้เกี่ยวกับผักเยอรมันยอดนิยม
Anonim

เว้นแต่คุณมีเชื้อสายเยอรมันและอาจจะยังไม่มี ผักยอดนิยมในเยอรมนีอาจทำให้คุณเกาหัวได้ ผักเยอรมันยอดนิยมบางชนิดค่อนข้างคล้ายกับที่เราพบในสหรัฐอเมริกา ผักบางชนิดได้รับความนิยมในระดับหนึ่งเมื่อเวลาผ่านไป และบางชนิดอาจคลุมเครือโดยสิ้นเชิง

สวนผักของเยอรมันก็มีปรัชญาที่แตกต่างไปจากที่ชาวสวนชาวอเมริกันส่วนใหญ่ตามมาด้วย อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกผักเยอรมัน

สวนผักเยอรมัน

ชาวเยอรมันใช้วิธีการจัดสวนที่เรียกว่า Hugelkultur มานานหลายศตวรรษ แปลตามตัวอักษรว่า “วัฒนธรรมเนินดิน” Hugelkultur เป็นเทคนิคพืชสวนที่เนินดินหรือแปลงปลูกแบบยกสูงประกอบด้วยไม้ผุหรือวัสดุจากพืชที่ย่อยสลายได้อื่นๆ

วิธีนี้มีประโยชน์มากมาย เช่น การกักเก็บน้ำ การปรับปรุงความเอียงของดิน การเพิ่มปริมาณพื้นผิว และเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการปลูกผักเยอรมัน ที่นี่หรือในเยอรมนี

ผักทั่วไปในเยอรมนี

คนที่มีปู่ย่าตายายชาวเยอรมันอาจรู้จัก kohlrabi ซึ่งเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งมีชื่อแปลว่า "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" จะทานดิบหรือปรุงสุกก็ได้ค่ะ

แบล็กซัลซิฟายเป็นผักเยอรมันยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่คนอเมริกันไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน มันยาว,หน่อไม้ฝรั่งสีดำเรียว มักเรียกกันว่า "หน่อไม้ฝรั่งของคนจน" เนื่องจากมักจะอยู่ในเมนูในช่วงฤดูหนาวเมื่อผักที่ขึ้นชื่อในภาษาเยอรมันคือหน่อไม้ฝรั่งขาวหมดฤดู

หน่อไม้ฝรั่งขาวที่กล่าวข้างต้นนั้นปลูกในภูมิภาคต่างๆ ของเยอรมนี ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา หน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเยอรมันและถูกเรียกว่า “ทองคำขาว”

กะหล่ำปลีซาวอยเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในเยอรมนี มันเริ่มเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นเนื่องจากมีข้อเสนอที่หลากหลายมากขึ้นในตลาดของเกษตรกรที่นี่เช่นกัน ในประเทศเยอรมนี ใช้ในซุปและสตูว์หรือนึ่งเป็นเครื่องเคียง

ผักเยอรมันยอดนิยมเพิ่มเติม

หัวผักกาดเป็นผักชนิดพิเศษประจำภูมิภาคในไรน์แลนด์ตะวันตกของเยอรมนีและในเนเธอร์แลนด์ ก้านอ่อนสับ นึ่ง แล้วใส่มันฝรั่งหรือสตูว์

กระเทียมป่าหรือที่เรียกว่า ramsons เป็นสมาชิกของตระกูล Allium พร้อมกับหัวหอม กุ้ยช่าย และกระเทียม มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ป่าของประเทศเยอรมนี มีกลิ่นและรสชาติเหมือนกระเทียม

มันฝรั่งเป็นที่นิยมในอาหารเยอรมัน และไม่มีใครเป็นที่ต้องการมากไปกว่า Bamburger Hornla มรดกสืบทอด ความหลากหลายที่มีต้นกำเนิดในฟรานโกเนียที่ปลูกตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 Spuds เหล่านี้มีขนาดเล็กแคบและรสชาติเกือบบ๊อง

พวกเราหลายคนเพลิดเพลินกับสเต็กกับซอสมะรุม แต่ครีมเดอลาครีมในเยอรมนีนั้นปลูกใน Spreewald ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 มะรุมนิยมใช้รักษาโรคได้หลายอย่างผลผลิตของภูมิภาคที่มีรสชาติเฉพาะตัว

มีผักเยอรมันยอดนิยมอื่นๆ มากมาย บางชนิดมีขายที่นี่และผักบางชนิดก็ไม่มีจำหน่าย แน่นอนว่าคนสวนมักมีตัวเลือกในการปลูกผักเยอรมันในภูมิประเทศของตนเอง และอาจสร้างเทรนด์ให้ทำเช่นนั้นได้

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

Winter Worm Composting - Tips For Worm Farming In Cold Weather

พันธุ์ฮอลลี่ - ฮอลลี่มีกี่ประเภท

ข้อมูลไม้สนร่ม - เรียนรู้เกี่ยวกับการดูแลต้นสนร่มญี่ปุ่น

การขยายพันธุ์ไม้เลื้อยบอสตัน - การปักชำจากต้นบอสตันไอวี่

ไม่มีดอกไม้บนเอสเปรันซา - วิธีการรับดอกเอสเปรันซา

การควบคุมพืช Greenbrier - เคล็ดลับในการกำจัดวัชพืช Greenbrier

การดูแลไม้จุดไฟ - เคล็ดลับในการปลูกต้นไม้จุดไฟ

การปลูกจรวดทะเล - เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชจรวดทะเล

Scaredy Cat Coleus Info - พืชแมวที่น่ากลัวคืออะไร

แมลงวันปุ๋ยหมัก - เหตุผลและวิธีแก้ไขสำหรับแมลงวันในปุ๋ยหมัก

รับมือกับพิทูเนียที่ไม่บาน - วิธีทำพิทูเนียบาน

ดอกมะลิไม่บาน - จะทำอย่างไรให้ดอกมะลิไม่มีดอก

การขยายพันธุ์ Pseudobulb - กล้วยไม้ที่มีรากเทียม

Lacy Phacelia คืออะไร: เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกดอกไม้ป่าแทนซีสีม่วง

ข้อมูลการเก็บเกี่ยวองุ่น - เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บองุ่น