Ergot Fungus คืออะไร: Ergot Fungus พบได้ที่ไหนและจะป้องกันได้อย่างไร

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

การปลูกธัญพืชและหญ้าแห้งอาจเป็นวิธีที่น่าสนใจในการทำมาหากินหรือปรับปรุงประสบการณ์ในสวนของคุณ แต่ด้วยเมล็ดพืชที่ดีต้องมีความรับผิดชอบที่ดี เชื้อรา Ergot เป็นเชื้อก่อโรคร้ายแรงที่สามารถแพร่เชื้อในข้าวไรย์ ข้าวสาลี และหญ้าหรือธัญพืชอื่นๆ ได้ เรียนรู้วิธีระบุปัญหานี้ตั้งแต่เนิ่นๆ ของวงจรชีวิต

Ergot Fungus คืออะไร

เออร์ก็อตเป็นเชื้อราที่อยู่เคียงข้างมนุษย์มาหลายร้อยปี อันที่จริงกรณีการเออร์โกติสที่ได้รับการบันทึกไว้ครั้งแรกเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 857 ในหุบเขาไรน์ในยุโรป ประวัติเชื้อรา Ergot นั้นยาวนานและซับซ้อน ครั้งหนึ่ง โรคเออร์กอทจากเชื้อราเป็นปัญหาร้ายแรงในหมู่ประชากรที่อาศัยผลิตภัณฑ์จากธัญพืช โดยเฉพาะข้าวไรย์ วันนี้ เราได้ทำให้เชื่อง ergot ในเชิงพาณิชย์แล้ว แต่คุณอาจยังคงพบเชื้อราที่ก่อโรค หากคุณเลี้ยงปศุสัตว์หรือตัดสินใจที่จะลองใช้เมล็ดพืชเล็กๆ

แม้จะรู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเชื้อรา ergot grain โรคนี้เกิดจากเชื้อราในสกุล Claviceps เป็นปัญหาที่พบบ่อยมากสำหรับเจ้าของปศุสัตว์และเกษตรกร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสปริงเย็นและเปียก อาการเชื้อราเออร์กอทในระยะแรกในเมล็ดพืชและหญ้านั้นตรวจพบได้ยากแต่ถ้าคุณดูหัวที่ออกดอกอย่างใกล้ชิด คุณอาจสังเกตเห็นการส่องแสงหรือเงาที่ผิดปกติซึ่งเกิดจากสารเหนียวที่มาจากดอกไม้ที่ติดเชื้อ

น้ำหวานนี้มีสปอร์จำนวนมากพร้อมที่จะแพร่กระจาย บ่อยครั้ง แมลงเก็บเกี่ยวโดยไม่ได้ตั้งใจและขนย้ายจากต้นหนึ่งไปอีกต้นหนึ่งขณะเดินทางตลอดวัน แต่บางครั้งพายุฝนที่รุนแรงอาจทำให้สปอร์กระเซ็นระหว่างพืชที่เว้นระยะห่างกัน เมื่อสปอร์จับได้ พวกมันจะแทนที่เมล็ดธัญพืชที่มีชีวิตด้วยเส้นสเกลโรเทียยาวสีม่วงถึงดำ ซึ่งจะปกป้องสปอร์ใหม่จนถึงฤดูกาลหน้า

Ergot Fungus อยู่ที่ไหน

เนื่องจากเชื้อรา ergot อาจอยู่กับเราตั้งแต่มีการคิดค้นการเกษตร เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อว่ามีมุมใดของโลกที่เชื้อโรคนี้ไม่มีใครแตะต้อง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรู้วิธีระบุ ergot จึงเป็นสิ่งสำคัญเมื่อคุณกำลังปลูกเมล็ดพืชหรือหญ้าทุกชนิดจนครบกำหนด การบริโภคหญ้าหรือธัญพืชที่ติดเชื้อเออร์ก็อตมีผลร้ายแรงต่อมนุษย์และสัตว์ร้ายเหมือนกัน

ในมนุษย์ การบริโภคเออร์กอตอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ ได้มากมาย ตั้งแต่เนื้อตายเน่าไปจนถึงอุณหภูมิสูงเกินไป อาการชัก และอาการป่วยทางจิต เป็นเพราะความรู้สึกแสบร้อนและแขนขาที่เน่าเปื่อยสีดำในเหยื่อช่วงแรกๆ การถูกตามหลักสรีรศาสตร์เคยเป็นที่รู้จักในชื่อ St. Anthony's Fire หรือแค่ Holy Fire ในอดีต ความตายมักจะเป็นจุดจบของเชื้อโรคจากเชื้อรานี้ เนื่องจากสารพิษจากเชื้อราที่ปล่อยออกมาจากเชื้อรามักจะทำลายภูมิคุ้มกันของมนุษย์จากโรคอื่นๆ

สัตว์มีอาการหลายอย่างเช่นเดียวกับมนุษย์ รวมถึงเนื้อตายเน่า อุณหภูมิสูงเกินและอาการชัก แต่เมื่อสัตว์สามารถปรับตัวให้เข้ากับอาหารที่ติดเชื้อเออร์กอตได้บางส่วน มันก็สามารถรบกวนการสืบพันธุ์ตามปกติได้ สัตว์กินหญ้า โดยเฉพาะม้า อาจต้องทนทุกข์ทรมานจากการตั้งท้องนาน ขาดการผลิตน้ำนม และลูกหลานของพวกมันตายก่อนกำหนด ทางเดียวที่รักษาภาวะ Ergotism ในกลุ่มประชากรใด ๆ ก็คือหยุดให้อาหารทันทีและเสนอการรักษาแบบประคับประคองสำหรับอาการ