2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
กะหล่ำปลีที่ปลูกง่ายและทนทาน เป็นโครงการทำสวนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุ้มค่า การปลูกกะหล่ำปลีค่อนข้างง่ายเพราะเป็นผักที่แข็งแรงและไม่จุกจิกจนเกินไป การรู้ว่าเมื่อใดควรปลูกกะหล่ำปลีและสภาพที่เหมาะสมที่สุดจะตอบแทนคุณด้วยผักที่น่าอัศจรรย์ที่เข้ากับสลัด ผัด กะหล่ำปลีดอง และสูตรอาหารอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน
ข้อมูลพืชกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี (Brassica oleracea var. capitata) เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์และชอบแสงแดดหรือร่มเงาบางส่วน มีจำหน่ายในเฉดสีเขียวหลากหลายเฉด เช่นเดียวกับสีม่วงหรือสีแดง รูปร่างและพื้นผิวแตกต่างกันอย่างมาก
กะหล่ำปลีเขียวและบกฉ่อยมีใบค่อนข้างเรียบ ในขณะที่ใบกะหล่ำปลีซาวอยและนภาจะย่น มีหลายประเภท ดังนั้นอย่าลืมเลือกประเภทที่เหมาะสมกับภูมิภาคที่กำลังเติบโตของคุณ
เมื่อจะปลูกกะหล่ำปลี
ฤดูปลูกกะหล่ำปลีค่อนข้างยาว กะหล่ำปลีต้นควรปลูกโดยเร็วที่สุดเพื่อให้สุกก่อนฤดูร้อน หากคุณเคยสงสัยว่าจะปลูกกะหล่ำปลีเมื่อใด คุณควรรู้ว่ามีหลายพันธุ์ที่มีจำหน่ายในช่วงเวลาที่สุกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน
ตอนปลูกกะหล่ำปลีพืชที่ชุบแข็งสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้มาก ดังนั้นคุณสามารถปลูกต้นฤดูใบไม้ผลิกับผักฤดูหนาวอื่น ๆ ได้ กะหล่ำปลีปลายเดือนสามารถเริ่มได้ในช่วงกลางฤดูร้อน แต่จำไว้ว่ากะหล่ำปลีจะไม่งอกจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง
วิธีปลูกกะหล่ำปลี
เมื่อวางกะหล่ำปลีในสวนของคุณ อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างต้นกล้า 12 ถึง 24 นิ้ว (30-60 ซม.) เพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการปลูกหัวโต กะหล่ำปลีพันธุ์แรกสามารถปลูกได้ห่างกัน 12 นิ้ว (30 ซม.) และจะเติบโตได้ทุกที่ตั้งแต่หัว 1- ถึง 3 ปอนด์ (454 gr.-1k.) พันธุ์ต่อมาสามารถผลิตหัวที่มีน้ำหนักมากกว่า 8 ปอนด์ (4 k.).
ถ้าปลูกจากเมล็ด ให้หว่านลึก ¼ ถึง ½ นิ้ว (6-13 มม.) ในดินที่มีค่า pH ที่สมดุล 6 ถึง 6.8 รักษาความชื้นของเมล็ดและทำให้ต้นอ่อนบางเพื่อให้มีพื้นที่เติบโต
ดินที่อุดมสมบูรณ์ให้กะหล่ำปลีเริ่มต้นได้ดี การเติมไนโตรเจนลงในดินหลังจากที่พืชได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นจะช่วยให้เจริญเติบโตได้ รากกะหล่ำปลีเติบโตในระดับที่ค่อนข้างตื้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ดินชุ่มชื้นเพื่อให้ผักของคุณชุ่มฉ่ำและหวาน กะหล่ำปลีเติบโตได้ดีที่สุดในภูมิภาคที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 75 องศาฟาเรนไฮต์ (24 องศาเซลเซียส) ทำให้เป็นพืชฤดูใบไม้ร่วงในอุดมคติ
เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
เมื่อหัวกะหล่ำปลีได้ขนาดที่ต้องการแล้ว ให้ตัดที่โคน อย่ารอจนหัวกะหล่ำปลีแตกเพราะหัวแตกจะดึงดูดโรคและแมลงศัตรูพืช หลังจากเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีแล้ว ให้นำพืชและระบบรากออกจากดิน