เมื่อจะเก็บเกี่ยว Quince Fruit: เคล็ดลับในการเลือก Quince Fruit

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08

ควินซ์เป็นผลไม้ที่มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ที่หั่นเป็นชิ้น มีรสฝาดมากเมื่อดิบแต่มีกลิ่นหอมเมื่อสุก ต้นไม้ที่ค่อนข้างเล็ก (15-20 ฟุต (4.5 ถึง 6 ม.)) มีความทนทานในโซน USDA 5-9 และต้องการอุณหภูมิที่หนาวเย็นในฤดูหนาวเพื่อกระตุ้นการออกดอก ดอกไม้สีชมพูและสีขาวถูกผลิตขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ตามด้วยผลอ่อนที่อ่อนวัย ฝอยจะสึกกร่อนเมื่อผลโตเต็มที่ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะเป็นฤดูเก็บมะตูม อ่านต่อเพื่อดูว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวและวิธีเก็บผลมะตูม

เมื่อเก็บเกี่ยวผลควินซ์

ควินซ์อาจไม่ใช่ผลไม้ที่คุ้นเคยสำหรับคุณ แต่ครั้งหนึ่งมันเคยเป็นวัตถุดิบหลักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสวนผลไม้ในบ้าน การเก็บผลมะตูมเป็นงานประจำสำหรับหลายๆ ครอบครัว ทำให้งานน่าเบื่อน้อยลงเมื่อพิจารณาถึงปลายทางของผลไม้ - เยลลี่และแยม หรือใส่ลงในพายแอปเปิล ซอสแอปเปิ้ล และไซเดอร์

ตามปกติแล้วควินซ์จะไม่ทำให้สุกบนต้นไม้แต่ต้องการพื้นที่เก็บในที่เย็น มะตูมที่สุกเต็มที่จะมีสีเหลืองทั้งหมดและมีกลิ่นหอมหวาน จะรู้ได้อย่างไรว่าถึงฤดูเก็บควินซ์

คุณควรเริ่มเก็บเกี่ยวผลมะตูมเมื่อมันเปลี่ยนจากสีเขียว-เหลืองอ่อนเป็นสีทองสีเหลืองในฤดูใบไม้ร่วง โดยปกติในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายน

วิธีเก็บควินซ์

เก็บมะตูมด้วยความระมัดระวัง เพราะผลจะช้ำง่าย ใช้กรรไกรสวนที่แหลมคมเพื่อตัดผลไม้ออกจากต้นไม้ เลือกผลไม้สีเหลืองที่ใหญ่ที่สุดที่ปราศจากตำหนิเมื่อเก็บเกี่ยวผลมะตูม อย่าเด็ดผลไม้ที่เสียหาย ช้ำ หรืออ่อน

เมื่อคุณเก็บเกี่ยวมะตูมแล้ว ให้สุกในพื้นที่ที่เย็น แห้ง และมืดในชั้นเดียว โดยเปลี่ยนผลไม้ในแต่ละวัน หากคุณเลือกผลไม้ที่มีสีเขียวมากกว่าสีเหลืองทอง คุณสามารถค่อยๆ สุกในลักษณะเดียวกันเป็นเวลา 6 สัปดาห์ก่อนใช้ ตรวจสอบความสุกในบางโอกาส อย่าเก็บมะตูมกับผลไม้อื่น กลิ่นที่แรงของมันจะทำให้คนอื่นเสีย

ผลสุกใช้ทันที หากปล่อยไว้นานเกินไปผลไม้จะกลายเป็นแป้ง ควินซ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์โดยห่อด้วยกระดาษทิชชู่และเก็บแยกจากผลไม้อื่นๆ