ทำน้ำกุหลาบทำเอง - ใช้กุหลาบจากสวนของคุณทำน้ำกุหลาบ

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:32

น้ำกุหลาบถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปี น่าจะมีต้นกำเนิดในเปอร์เซียโบราณ มีการใช้น้ำกุหลาบในอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อความสวยงาม และเพื่อจุดประสงค์ทางศาสนา ทึ่งและสงสัยว่าจะทำน้ำกุหลาบที่บ้านได้อย่างไร? คุณสามารถทำน้ำกุหลาบจากกลีบแห้งหรือจากดอกกุหลาบสด หากปลูกแบบออร์แกนิก โดยใช้สูตรน้ำกุหลาบหนึ่งในสามสูตรด้านล่างนี้

ประโยชน์ของน้ำกุหลาบ

เห็นได้ชัดว่าดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมซึ่งถูกใช้มานับพันปีเพื่อบรรเทาความวิตกกังวล รับมือกับภาวะซึมเศร้า และกล่อมโรคนอนไม่หลับ แต่ดอกกุหลาบก็มีประโยชน์อื่นๆ เช่นกัน

น้ำกุหลาบใช้ปรุงแต่งอาหารและเครื่องดื่มได้ แต่ที่น่าประหลาดใจก็คือ มันยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสามารถใช้รักษาโรคติดเชื้อได้ มันถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการระคายเคืองคอ ช่วยในการย่อยอาหารและโรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร บรรเทาอาการอักเสบ และลดการเก็บของเหลว

น้ำกุหลาบเป็นเครื่องช่วยเรื่องความงามในตำนาน ว่ากันว่าคลีโอพัตราอาบน้ำกุหลาบเพื่อให้ผิวของเธออ่อนเยาว์และสดใส การดื่มน้ำกุหลาบยังช่วยลดริ้วรอยและสัญญาณแห่งวัยอีกด้วย

ประโยชน์ด้านความงามอื่นๆ ของน้ำกุหลาบ ได้แก่ การใช้กับผิวระคายเคือง เช่น สิวหรือกลาก เพื่อควบคุมความมันส่วนเกิน ทำความสะอาดและปรับสีผิว รักษาอาการอักเสบของหนังศีรษะและควบคุมรังแค

วิธีทำน้ำกุหลาบที่บ้าน

ต่อไปนี้มีสามสูตรน้ำกุหลาบ; เคี่ยวกลั่นและบด คุณสามารถทำน้ำกุหลาบจากกลีบแห้งหรือดอกกุหลาบสด อย่าลืมใช้บุปผาที่ปลูกแบบออร์แกนิก

การต้มดอกกุหลาบเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำกุหลาบที่บ้าน นำกลีบดอกออกจากก้าน คุณต้องใช้กลีบสด ½ ถึง 1 ถ้วย (125-250 มล.) หรือตากให้แห้ง ¼ ถ้วย (60 มล.) กลีบดอกสด 1 ถ้วย เท่ากับกุหลาบ 2-3 ดอก ทำความสะอาดกลีบด้วยน้ำเพื่อกำจัดศัตรูพืชหรือสิ่งสกปรก

ใส่กลีบดอกไม้และน้ำให้พอท่วม อีกต่อไปและคุณจะเจือจางน้ำกุหลาบ คุณสามารถใช้น้ำกลั่นหรือน้ำกรองก็ได้ นำหม้อกุหลาบและน้ำไปเคี่ยวจากนั้นลดความร้อนลงต่ำและปิดฝา ปล่อยให้เดือด 15-30 นาที หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้ปิดไฟ เปิดฝาทิ้งไว้และปล่อยให้เย็น

เมื่อน้ำกุหลาบเย็นลงแล้ว ให้กรองออก ประหยัดน้ำ และทิ้งกลีบดอก เก็บน้ำกุหลาบไว้ในขวดสเปรย์หรือขวดโหลในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือนหรือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วิธีเพิ่มเติมในการทำน้ำกุหลาบจากดอกกุหลาบสดหรือกลีบแห้ง

การกลั่นเป็นวิธีการดั้งเดิมในการทำน้ำกุหลาบ อีกครั้ง ให้เอากลีบ (หรือใช้กลีบแห้ง) ออกจากลำต้นแล้วทำความสะอาด วิธีนี้ใช้กลีบได้มากเท่าที่ต้องการ

ใส่ชามแก้วตรงกลางหม้อขนาดใหญ่. ล้อมรอบชามด้วยกลีบ; ไม่ได้อยู่ภายในชาม จากนั้นเติมน้ำกลั่นให้ทั่วกลีบดอก อีกครั้ง,ไม่ได้อยู่ภายในชาม วางฝาคว่ำ (คว่ำ ตรงข้ามกับวิธีปกติที่คุณวาง) เพื่อดักไอน้ำในหม้อ

เปิดเตาแล้วปิดฝาด้วยน้ำแข็ง น้ำแข็งทำให้เกิดการควบแน่นภายในหม้อซึ่งจะหยดลงในชามแก้วเปล่า สิ่งนี้จะให้น้ำกุหลาบที่บริสุทธิ์และเข้มข้นกว่าแก่คุณ เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงเคี่ยวและเติมน้ำแข็งเพิ่มที่ด้านบนของฝา นำน้ำแข็งที่ละลายแล้วออกด้วยเครื่องตีไก่งวง เคี่ยว 20-25 นาที

เย็นแล้วเอาฝาออก นำชามน้ำกุหลาบเข้มข้นออกแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือนหรือที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สุดท้าย คุณสามารถทำน้ำกุหลาบจากดอกกุหลาบสดหรือกลีบแห้ง โดยการบดกลีบที่เตรียมไว้และล้างแล้วในปริมาณเดียวกับสูตรน้ำกุหลาบสูตรแรก บดกลีบที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในครกและสาก แล้วปล่อยให้อีกครึ่งหนึ่งไม่เสียหาย

นำกลีบและน้ำผลไม้ที่บดแล้วใส่ชาม ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ผสมกลีบดอกไม้ที่ไม่บุบสลายและปล่อยให้นั่งอีก 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

อุ่นส่วนผสมในกระทะเซรามิก (ไม่ใช่โลหะ) โลหะจะขจัดน้ำมันหอมระเหยและส่งผลต่อสี นำส่วนผสมไปเคี่ยวแล้วนำออกจากเตาแล้วกรองของเหลวออกจากของแข็ง

ปิดน้ำกุหลาบและทิ้งไว้ในขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง 2-3 ชั่วโมงเพื่อดึงน้ำมันหอมระเหยออกมา ใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์หรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหกเดือน