การจัดเก็บ Kohlrabi - วิธีเก็บพืช Kohlrabi จากสวนของคุณ

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42

Kohrlrabi เป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีและเป็นผักฤดูหนาวที่ปลูกเพื่อลำต้นที่ขยายใหญ่หรือ "หัว" อาจเป็นสีขาว เขียว หรือม่วง และควรกว้างประมาณ 2-3 นิ้ว (5-8 ซม.) และสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ หากคุณยังไม่พร้อมที่จะใช้เมื่อเก็บเกี่ยว คุณอาจสงสัยว่าจะเก็บต้นกะหล่ำปลีอย่างไรและกะหล่ำปลีจะเก็บไว้ได้นานแค่ไหน อ่านต่อเพื่อดูการรักษาความสดของกะหล่ำปลี

วิธีเก็บพืชผักชนิดหนึ่ง

ใบของกะหล่ำปลีอ่อนสามารถรับประทานได้มากเช่นผักโขมหรือมัสตาร์ด และควรรับประทานโดยเร็วที่สุด หากคุณจะไม่กินมันในวันที่เก็บเกี่ยว ให้เล็มใบจากก้านแล้วใส่ลงในถุง Ziploc ด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ ในตู้เย็นของคุณ การเก็บใบกะหล่ำปลีในลักษณะนี้จะคงความสดและรับประทานได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

กะหล่ำปลีเก็บใบนั้นง่ายพอ แต่แล้วการรักษา “หัว” ของกะหล่ำปลีให้สดล่ะ? ที่เก็บกระเปาะ Kohlrabi ค่อนข้างเหมือนกันกับใบไม้ นำใบและก้านออกจากหัว (ก้านบวม) เก็บก้านโป่งนี้ไว้ในถุง Ziploc โดยไม่ต้องใช้กระดาษทิชชู่ในตู้เย็นของคุณ

อย่างไรkohlrabi เก็บในลักษณะนี้นานไหม? เก็บในถุงที่ปิดสนิทตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในตู้เย็นของคุณที่คมชัดกว่า kohlrabi จะคงอยู่ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ กินมันโดยเร็วที่สุดเพื่อใช้ประโยชน์จากสารอาหารที่อร่อยทั้งหมด kohlrabi หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสุกหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 40 แคลอรี่และมี 140% ของ RDA สำหรับวิตามินซี!