Kohlrabi ในสวน - นานแค่ไหนที่จะรอการเก็บเกี่ยว Kohlrabi

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

ในขณะที่โคห์ลราบีมักถูกมองว่าเป็นผักพื้นบ้านน้อยกว่าในสวน แต่หลายคนปลูกกะหล่ำปลีและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจ หากคุณเพิ่งเริ่มปลูกพืชชนิดนี้ คุณอาจพบว่าตัวเองกำลังค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวพืชกะหล่ำปลี เมื่อคุณต้องการทราบว่าควรเลือกกะหล่ำปลีเมื่อใด คุณควรเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโตของพืช

ประวัติและลักษณะภายนอกของเกาะล้าน

โคห์ลราบีอยู่ในตระกูลเดียวกับมัสตาร์ดและญาติสนิทกับกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ คะน้า และกะหล่ำดาว พืชชนิดนี้ปลูกครั้งแรกในยุโรปเมื่อราวๆ ค.ศ. 1500 และมาที่อเมริกาในอีก 300 ปีต่อมา ทำให้ก้านบวมที่มีรสบรอกโคลีหรือหัวผักกาดและสามารถนึ่งหรือรับประทานสดได้ หลายคนมีคำถามเกี่ยวกับการปลูก การดูแล และเวลาในการเก็บผักชีในสวน

โคห์ลราบีที่กำลังเติบโต

ปลูกโคห์ลราบีในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำดี ก่อนปลูก ให้ใส่อินทรียวัตถุอย่างน้อย 3 นิ้ว (8 ซม.) ลงในดิน Kohlrabi สามารถปลูกได้จากเมล็ดหรือการปลูกถ่าย ควรปลูกเมล็ดให้ลึกประมาณ ¼ ถึง ¾ นิ้ว (0.5-2 ซม.) ประมาณหนึ่งถึงสองสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิครั้งสุดท้าย กล้าไม้บางเมื่อพืชเติบโตอย่างน้อยสามใบจริงเว้นระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้น 6 นิ้ว (15 ซม.) และ 1 ฟุต (31 ซม.) ระหว่างแถว

ปลูกทุกสองถึงสามสัปดาห์ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูร้อน สำหรับการกระโดดตามฤดูกาล คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีในเรือนกระจกและปลูกถ่ายได้ทันทีที่ดินสามารถทำงานได้ จัดเตรียมน้ำเป็นประจำ คลุมด้วยหญ้าเพื่อรักษาความชื้น และต้องแน่ใจว่ากำจัดวัชพืชให้น้อยที่สุดเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

นานแค่ไหนที่จะรอการเก็บเกี่ยว Kohlrabi

คุณอาจสงสัยว่าจะรอการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีได้นานแค่ไหน กะหล่ำปลีที่โตเร็วจะเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิ 60 ถึง 80 องศาฟาเรนไฮต์ (16-27 องศาเซลเซียส) และพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวใน 50 ถึง 70 วัน หรือเมื่อลำต้นมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว (8 ซม.)

การเก็บเกี่ยวโคห์ลราบีควรทำได้ดีที่สุดเมื่อมีขนาดเล็ก ซึ่งเป็นช่วงที่รสชาติของผักจะดีที่สุด Kohlrabi ที่ทิ้งไว้ในสวนเป็นเวลานานจะกลายเป็นรสชาติที่เหนียวและไม่เป็นที่พอใจ

วิธีการเก็บเกี่ยวโคห์ลราบี

นอกจากจะรู้ว่าควรเก็บ kohlrabi เมื่อใด คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บเกี่ยวต้น kohlrabi ด้วย เมื่อเก็บเกี่ยว kohlrabi สิ่งสำคัญคือต้องจับตาดูฐานที่บวม เมื่อลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว (8 ซม.) ให้ใช้มีดคมตัดหัว วางมีดของคุณไว้ที่ระดับดิน ใต้หลอดไฟ

ดึงใบออกจากลำต้นด้านบนแล้วล้างใบก่อนปรุง คุณสามารถใช้ใบได้เช่นเดียวกับใบกะหล่ำปลี ปอกผิวด้านนอกออกจากหัวด้วยมีดปอกเปลือกแล้วกินหัวผักกาดดิบหรือปรุงเป็นหัวผักกาด