การดูแล Habanero: เคล็ดลับการเติบโตสำหรับ Habanero Peppers

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

ชาวสวนที่ชอบทานอาหารรสเผ็ดควรลองปลูกพริกที่เผ็ดที่สุดอย่าง habanero การปลูกพริกฮาบาเนโรนั้นต้องการแสงแดดจ้า อุณหภูมิที่อบอุ่น และดินที่มีการระบายน้ำดี พริกเขียวถึงแดงขนาดเล็กเหล่านี้วัดได้ 100, 000 ถึง 445, 000 ในระดับ Scoville ซึ่งเป็นวิธีการวัดระดับของพริกหรือเครื่องเทศในพริก

ต้นฮาบาเนโรจะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อซื้อหรือเริ่มปลูกในอาคารในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกา ปลูกไว้ข้างนอกหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งผ่านไป ปฏิบัติตามคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูกพริกฮาบาเนโระสำหรับพืชผลร้อนและเผ็ดที่อร่อยสด ย่าง ตากแห้ง หรือบรรจุกระป๋อง

โรงงานฮาบาเนโร

ต้นฮาบาเนโรมีใบรูปไข่เรียบง่ายมีสีเขียวเข้ม โดยทั่วไปแล้วพืชจะมีลักษณะเป็นพวงและสูงกว่าความกว้างเพียงเล็กน้อย การปลูกพริกฮาบาเนโรต้องใช้เวลาปลูกนาน

ในการปลูกพืชในฤดูร้อน การดูแล habanero อาจรวมถึงคลุมด้วยหญ้าพลาสติกเพื่อช่วยให้ดินอุ่นและปิดคลุมหรือคลุมแถวเมื่อเริ่มต้นฤดูกาล ก่อนปลูก ให้ใส่สารอินทรีย์จำนวนมากลงในดินเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และการระบายน้ำ ด้วยการดูแลที่เหมาะสม พืชจะออกผลสีเขียวหรือสีแดงเล็กน้อย เต็มไปด้วยเมล็ดและเคลือบด้วยแว็กซ์ผิวมัน

พริกฮาบาเนโรที่กำลังเติบโต

เพาะเมล็ดในสวนสองสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย การปลูกถ่ายที่ปลูกในบ้านจะต้องใช้เวลาปลูกแปดถึงสิบสัปดาห์ก่อนที่จะปลูก ในพื้นที่ที่มีวันเติบโตน้อยกว่า 120 วัน สามารถเริ่มพริกให้เร็วขึ้นและปลูกภายในได้จนกว่าจะถึงเวลาปลูกถ่าย หว่านเมล็ดลึก ½ นิ้ว (1 ซม.) และห่างกัน 18 นิ้ว (46 ซม.) ในสวนในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง เมล็ดมีขนาดเล็กจึงจำเป็นต้องต้นกล้าบางเมื่อปลูกพริกฮาบาเนโร

หากบ้านของคุณไม่อยู่ในสภาพกึ่งเขตร้อนที่แห้งแล้ง เมล็ดฮาบาเนโรของคุณควรเริ่มต้นจากภายในและย้ายปลูกภายนอกหลังจากที่ดินอบอุ่น ย้ายต้นกล้าออกไปข้างนอกเมื่อมีใบที่โตเต็มที่อย่างน้อยหกใบ ปลูกให้ห่างกัน 18 นิ้ว (46 ซม.) แล้วตัดรูในคลุมด้วยหญ้าพลาสติกสีดำให้พอดีกับต้นไม้ ซึ่งจะช่วยลดวัชพืชที่แข่งขันได้และทำให้ดินอบอุ่นในขณะที่ยังช่วยประหยัดน้ำ

ฮาบาเนโรแคร์

สองเคล็ดลับในการปลูกพริกฮาบาเนโรที่สำคัญไม่บ่อยนักแต่ต้องให้น้ำลึก ผ้าคลุมแถวมักจะจำเป็นด้วยการดูแล habanero เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำร้อนลวกและเพื่อป้องกันไม่ให้พริกแห้งและแตก

ใส่ปุ๋ยให้กับพืชด้วยไนโตรเจน ¼ ช้อนโต๊ะต่อต้นเมื่อต้นฮาบาเนโรมีอายุอย่างน้อยหกสัปดาห์ ใช้ทาเป็นเครื่องเคียงจากต้น 6 นิ้ว (15 ซม.) แล้วคลึงลงไปในดิน

ระวังปัญหาเช่นแมลงหรือดอกเน่า. แมลงส่วนใหญ่ควบคุมได้ง่ายด้วยการพ่นน้ำหรือสบู่ยาฆ่าแมลง โรคโคนเน่าที่เกิดจากการขาดแคลเซียมและลดลงอย่างล้ำลึกรดน้ำในช่วงออกดอก โรคเชื้อราลดลงโดยการจำกัดการรดน้ำเหนือศีรษะ

เก็บเกี่ยวพืชฮาบาเนโร

เลือกพริกเมื่อแข็งและเป็นสีเขียว หรือรอจนสิ้นสุดฤดูกาลเมื่อพริกออกสีแดง ผลไม้นั้นดีเท่ากันทั้งสองสี แต่ผลไม้ทั้งหมดจะต้องถูกนำออกจากต้นก่อนที่อุณหภูมิจะเย็นลงในฤดูใบไม้ร่วง

เก็บไว้ในที่เย็นนานถึงสามสัปดาห์หรือผ่าครึ่งแล้วผึ่งให้แห้ง คุณยังสามารถย่างและแช่แข็งพริกหรือทำพริกดองเพื่อถนอมอาหารได้นานขึ้น