Bok Choy Care: เคล็ดลับในการปลูกต้น Bok Choy

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52

การปลูกบ๊กชอย (Brassica rapa) เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการยืดฤดูการทำสวน ในฐานะที่เป็นพืชผลในฤดูหนาว การปลูก Bok Choy ในช่วงปลายฤดูร้อนทำให้ชาวสวนสามารถใช้พื้นที่สวนที่ว่างได้เมื่อปลูกพืชในช่วงเช้าของปีนี้ บกฉ่อยมีความแข็งเย็นจัด ดังนั้นจึงยังคงเติบโตต่อไปหลังจากอากาศหนาวเย็นได้กำจัดแมลงและแมลงศัตรูพืช

วิธีปลูกบกฉ่อย

ในฤดูใบไม้ร่วง การดูแล bok choy นั้นเรียบง่าย สามารถหว่านเมล็ดโดยตรงได้ขนาด ¼ ถึง ½ นิ้ว (6 ถึง 13 มม.) ในดินสวนที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ ในพื้นที่ที่ฝนตกทำให้เกิดสภาวะอิ่มตัว ขอแนะนำให้ระบายน้ำได้ดี พืชผลในฤดูใบไม้ร่วงสามารถปลูกได้ในช่วงแดดจัด การปลูก Bok Choy เป็นชุดเล็ก ๆ ทุก ๆ สองสัปดาห์จะให้การเก็บเกี่ยวที่มั่นคงและต่อเนื่อง

การปลูกผักกวางตุ้งสำหรับพืชผลในฤดูใบไม้ผลินั้นท้าทายกว่า ในฐานะที่เป็นล้มลุก บกฉ่อย มีแนวโน้มที่จะโบลต์อย่างมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับน้ำค้างแข็งหรืออุณหภูมิที่ยืดออกไปต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) ตามด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น สภาพอากาศในฤดูหนาว ตามด้วยมนต์อันอบอุ่น กระตุ้น Bok choy ให้เข้าสู่ระยะออกดอกเป็นปีที่สอง

เพื่อป้องกันไม่ให้พืชผลในฤดูใบไม้ผลิโบลต์ ให้ลองเริ่มต้นกล้าในบ้าน 4 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพ ดินเริ่มต้น ที่ผสมลงในซึ่งเมล็ด Bok Choy สามารถหว่านได้ลึก ¼ ถึง ½ นิ้ว (6 ถึง 13 มม.) จากนั้นจึงงดการย้ายปลูกบกฉ่อยเข้าสวนจนกว่าภัยหนาวจะหมดไป พื้นที่ปลูกพืชห่างกัน 6 ถึง 12 นิ้ว (15 ถึง 30 ซม.) และคลุมด้วยหญ้าเพื่อให้ดินเย็นและชื้น

เพื่อกีดกันการโบลต์เพิ่มเติมเมื่อปลูกบ๊กช้อยเป็นพืชผลในฤดูใบไม้ผลิ ให้ลองปลูกบกฉ่อยในที่ร่มบางส่วนและรดน้ำให้เพียงพอ การปลูก Bok Choy พันธุ์เล็กหรือ "ทารก" สามารถช่วยได้เมื่อโตเร็วกว่าขนาดมาตรฐาน 10 ถึง 14 วัน

นอกจากนี้ การปลูกบ๊กชอยเป็นพืชผลในฤดูใบไม้ผลิยังทำให้เสี่ยงต่อแมลงศัตรูพืช เช่น กะหล่ำปลีหลน ด้วงหมัด และเพลี้ยอ่อน อาจจำเป็นต้องคลุมแถวเพื่อเก็บเกี่ยวใบที่ปราศจากตำหนิ

เมื่อจะเก็บเกี่ยว Bok Choy

บ๊กชอยขนาดโตขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พันธุ์มาตรฐานสามารถสูงได้ถึง 12 ถึง 24 นิ้ว (30 ถึง 61 ซม.) ในขณะที่เบบี้บ็อกชอยจะโตเต็มที่ไม่เกิน 10 นิ้ว (25 ซม.) อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวผักกวางตุ้งสามารถเริ่มต้นได้ทันทีที่ใบที่ใช้ได้พัฒนาขึ้น

ต้นอ่อนที่คัดมาตอนหั่นบางๆ สามารถใช้ในสลัดสดหรือผัดในเฟรนช์ฟราย พันธุ์ขนาดมาตรฐานบางพันธุ์สามารถเก็บเมื่ออายุยังน้อยและมีลักษณะคล้ายต้นบ๊กชอย

ควรตรวจสอบพืชผลในฤดูใบไม้ผลิเพื่อดูสัญญาณการออกดอกในระยะแรก หากพืชเริ่มงอก ให้เก็บเกี่ยวทันทีเพื่อป้องกันการสูญเสียพืชผลทั้งหมด พืชผลในฤดูใบไม้ร่วงมักจะถูกจัดอยู่ในสวนจนกว่าความจำเป็นและยังคงใช้งานได้แม้หลังจากน้ำค้างแข็งและแสงเยือกแข็ง ในการเก็บเกี่ยว ให้ใช้มีดตัดต้นที่ระดับพื้นดิน

เมื่อเป็นไปได้ ให้วางแผนเก็บเกี่ยวบ๊กช้อยในปริมาณที่ใช้ได้ เนื่องจากมันมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่ามากและเก็บรักษาได้ยากกว่าสมาชิกในตระกูลกะหล่ำปลีคนอื่นๆ เมื่อเก็บโดยไม่ได้ล้างในถุงพลาสติก บกฉ่อยจะอยู่ในตู้เย็นได้ประมาณ 3 ถึง 4 วัน