การปลูกแตงกวาญี่ปุ่น: การดูแลต้นแตงกวาญี่ปุ่น

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:32

แตงกวาญี่ปุ่นดูเหมือนแตงกวาที่เรามักปลูกในสวน แต่รสชาติค่อนข้างแตกต่าง อันที่จริงสมาชิกในตระกูล Cucurbitaceae นี้เป็นผลไม้ มันเกี่ยวข้องกับแตง น้ำเต้า และฟักทอง และมีรสชาติเหมือนแตงกวามากกว่าแตงกวาแบบดั้งเดิม อย่าเข้าใจผิดว่าเป็นแตงกวาธรรมดา แต่สัมผัสได้ถึงรสชาติที่ไม่เหมือนใครโดยไม่ต้องคาดหวัง

ผลไม้ในญี่ปุ่นมักรับประทานเป็นกับข้าว เป็นส่วนหนึ่งของสลัดแตงกวาญี่ปุ่น และของดอง ผักดองญี่ปุ่นอาจใส่เกลือลงไปเพื่อถนอมในกระบวนการดองที่เรียกว่าชิโอสึเกะ ซึ่งอนุญาตให้หมักได้ พวกเขายังดองด้วยน้ำส้มสายชู แตงกวาญี่ปุ่นเป็นผลไม้เย็น มักเสิร์ฟพร้อมกับอาหารรสเผ็ด

แตงกวาญี่ปุ่นคิวริในสหรัฐอเมริกา

แตงกวาญี่ปุ่นมีขายตามตลาดของเกษตรกรและร้านอาหารทั่วสหรัฐอเมริกา ซึ่งปลูกได้ดีในสวนฤดูร้อนที่นี่ มันยาว (สูงถึง 18” หรือ 45 ซม.) และผอม มีเมล็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ และผิวหนังบาง ๆ แหล่งข่าวรายหนึ่งกล่าวว่าเป็นที่ชื่นชอบของนักกินที่จู้จี้จุกจิก ลองทำในสวนของคุณในปีนี้ คุณอาจพบรายการโปรดใหม่สำหรับครอบครัวของคุณ

เมล็ดพืชพร้อมจำหน่ายทางออนไลน์ มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นและบางส่วนของจีน ใช้เวลาเก็บเกี่ยวประมาณ 65 วัน พืชมีความแข็งแรงและผู้ผลิตหนักตามข้อมูลเกี่ยวกับพวกเขา อย่าปล่อยให้แตงกวาเหล่านี้โตมากเกินไป ผลไม้ที่ใหญ่เกินไปอาจกลายเป็นรสขม

ปลูกแตงกวาญี่ปุ่น

เริ่มปลูกจากเมล็ดในที่ที่มีแดดจัดเมื่อดินอุ่นถึง 65 ถึง 75 องศาฟาเรนไฮต์ (18 ถึง 23.8 องศาเซลเซียส) ดินควรมีการระบายน้ำที่ดีและอุดมไปด้วยสารอาหาร โดยมีความสามารถในการกักเก็บน้ำเพิ่มเติม ทำงานในปุ๋ยหมักให้ดีก่อนปลูกเพื่อให้ได้ดินที่ปลูกแตงกวาได้ดีที่สุด ปลูกบนเนินเขาหรือเป็นแถว หรือแม้แต่ในภาชนะขนาดใหญ่ พืชที่แข็งแรงเหล่านี้ควรปลูกบนโครงบังตาที่เป็นช่องหรือรั้วเพื่อให้ได้รับการสนับสนุนที่เหมาะสม

เพาะเมล็ดลึก 1 นิ้ว (2.5ซม.) ในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิจนถึงเดือนที่อากาศอบอุ่น หากคุณยังมีอากาศร้อนเหลืออยู่อีก 65 วัน ก็ยังไม่สายเกินไปที่จะปลูกหากคุณรดน้ำไว้ บางแหล่งบอกให้ปลูกไว้ข้าง ๆ ไม่จำเป็นต้องทำการเพาะสองครั้งตามข้อมูล

รดน้ำให้ดินชุ่มชื้น. เพาะปลูกรอบ ๆ ต้นไม้เบา ๆ เพื่อไม่ให้ดินปราศจากวัชพืช ติดเข้ากับโครงตาข่าย ผนัง หรือส่วนรองรับอื่นๆ เมื่อทำได้ หยิกปลายที่กำลังเติบโตเมื่อพืชมีเจ็ดใบ ดึงเคล็ดลับจากกิ่งข้างที่จุดเดียวกัน

เฝ้าระวังศัตรูพืช รักษาพืชถ้าจำเป็น. เก็บเกี่ยวผลเมื่อมันยังอ่อนและหวาน โรงงานแห่งนี้จะผลิตต่อไปเมื่อเก็บแตงกวา วางแผนการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

คุณทำงานหนักในสวนในช่วงซัมเมอร์นี้ เราอยากอวดผลไม้ (และผัก) จากการทำงานของคุณ! เราขอเชิญคุณเข้าร่วมงาน Gardening Know How Virtual Harvest Show โดยส่งรูปถ่ายการเก็บเกี่ยวของคุณ!