จัดสวนแบบพอเพียง : ปลูกสวนแบบพึ่งตนเอง

2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01

ไม่ต้องสงสัยเลย เราทุกคนต่างก็ตระหนักดีว่าเราไม่จำเป็นต้องอยู่ในโลกที่เลวร้ายและเต็มไปด้วยซอมบี้ เพราะการหยุดชะงักของสินค้าอุปโภคบริโภคที่จะเกิดขึ้น ทั้งหมดก็เป็นเพียงไวรัสขนาดเล็ก การระบาดใหญ่ของโควิด-19 ด้วยการขาดแคลนอาหารและคำแนะนำในที่พัก ทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นตระหนักถึงคุณค่าของการปลูกสวนแบบพอเพียง แต่การทำสวนแบบพอเพียงคืออะไร และทำสวนแบบพึ่งตนเองได้อย่างไร

สวนอาหารแบบพอเพียง

พูดง่ายๆ ก็คือ สวนแบบพึ่งพาตนเองได้ให้ผลผลิตทั้งหมดหรือส่วนที่สำคัญของครอบครัวคุณ การปลูกสวนแบบพอเพียงไม่เพียงช่วยลดการพึ่งพาห่วงโซ่อาหารเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่การรู้ว่าเราสามารถหาเลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้ในยามวิกฤตก็น่าพอใจอย่างยิ่ง

ไม่ว่าคุณจะเพิ่งทำสวนหรือทำสวนมาหลายปีแล้ว การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยคุณในการวางแผนสวนแบบพอเพียง

• เลือกสถานที่ที่มีแดด – พืชผักส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดโดยตรง 6 ชั่วโมงขึ้นไปต่อวัน
• เริ่มช้าๆ – เมื่อเริ่มทำสวนอาหารแบบพอเพียงครั้งแรก ให้เน้นที่พืชผลที่คุณชอบจำนวนหนึ่ง การปลูกผักกาดหอมหรือมันฝรั่งทั้งหมดที่ครอบครัวต้องการเป็นเวลาหนึ่งปีคือเป้าหมายปีแรกที่ยอดเยี่ยม
• ปรับฤดูปลูกให้เหมาะสม – ปลูกผักทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อนเพื่อยืดระยะเวลาเก็บเกี่ยว การปลูกถั่วลันเตา มะเขือเทศ และชาร์ดสวิสสามารถให้อาหารสดสามฤดูกาลแก่สวนแบบพึ่งพาตนเองได้
• ไปออร์แกนิก – ปุ๋ยหมักใบหญ้าและเศษอาหารในครัวเพื่อลดการพึ่งพาปุ๋ยเคมีของคุณ เก็บน้ำฝนไว้ใช้ชลประทาน
• ถนอมอาหาร – เพิ่มความพอเพียงในการทำสวนด้วยการเก็บผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ในช่วงนอกฤดูกาล แช่แข็ง กระป๋อง หรือคายน้ำผักสวนส่วนเกิน และปลูกผลิตผลที่ง่ายต่อการจัดเก็บ เช่น หัวหอม มันฝรั่ง และสควอชฤดูหนาว
• หว่านต่อเนื่อง – อย่าปลูกคะน้า หัวไชเท้า หรือข้าวโพดทั้งหมดพร้อมกัน ให้ขยายระยะเวลาการเก็บเกี่ยวโดยหว่านพืชผักเหล่านี้จำนวนเล็กน้อยทุกๆ สองสัปดาห์ ซึ่งจะช่วยให้พืชผลในการเลี้ยงหรือการกันดารอาหารเหล่านี้เติบโตเต็มที่ในช่วงหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน
• พันธุ์พืชมรดกตกทอด – เมล็ดพืชที่สืบทอดต่อจากนี้แตกต่างจากลูกผสมสมัยใหม่ การหว่านเมล็ดผักที่คุณเก็บมาได้เป็นอีกก้าวหนึ่งของการทำสวนแบบพอเพียง
• ทำเองที่บ้าน – การนำภาชนะพลาสติกกลับมาใช้ใหม่และสร้างสบู่ยาฆ่าแมลงของคุณเองช่วยประหยัดเงินและลดการพึ่งพาสินค้าเชิงพาณิชย์ของคุณ
• เก็บบันทึก – ติดตามความคืบหน้าของคุณและใช้บันทึกเหล่านี้เพื่อปรับปรุงความสำเร็จในสวนของคุณในปีต่อ ๆ ไป
• อดทน – ไม่ว่าคุณจะสร้างเตียงสวนยกสูงหรือปรับปรุงดินพื้นเมืองความพอเพียงต้องใช้เวลา

การวางแผนสวนแบบพอเพียง

ไม่แน่ใจว่าจะปลูกอะไรในสวนอาหารแบบพอเพียงของคุณ? ลองใช้ผักที่สืบทอดต่อกันมาเหล่านี้:

• หน่อไม้ฝรั่ง – ‘Mary Washington’
• Beets – ‘Detroit Dark Red’
• พริกหยวก – ‘California Wonder’
• กะหล่ำปลี – ‘ตลาดโคเปนเฮเกน’
• แครอท – ‘Nantes Half Long’
• มะเขือเทศเชอรี่ – ‘Black Cherry’
• ข้าวโพด – ‘ไก่แจ้ทองคำ’
• ถั่วเขียว – ถั่วฝักยาว ‘บลูเลค’
• คะน้า – ‘Lacinato’
• ผักกาดหอม – ‘บัตเตอร์ครันซ์’
• หัวหอม – ‘เรด Wethersfield’
• พาร์สนิป – ‘มงกุฎกลวง’
• วางมะเขือเทศ – ‘Amish Paste’
• ถั่ว – 'ลูกศรสีเขียว'
• มันฝรั่ง – ‘แชมป์เวอร์มอนต์’
• Pumpkin – ‘เขตคอนเนตทิคัต’
• หัวไชเท้า – ‘Cherry Belle’
• เปลือกถั่ว – 'วัวของจาค็อบ'
• สวิสชาร์ด – ‘Fordhook Giant’
• สควอชฤดูหนาว – ‘W altham Butternut’
• บวบ – ‘Black Beauty’