2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:32
วิทยาศาสตร์นั้นสนุกและธรรมชาติก็แปลกประหลาด มีความผิดปกติของพืชหลายอย่างที่ดูเหมือนจะขัดกับคำอธิบาย เช่น การเปลี่ยนสีของดอกไม้ เหตุผลที่ดอกไม้เปลี่ยนสีมีรากฐานมาจากวิทยาศาสตร์ แต่ธรรมชาติก็ช่วยเหลือ เคมีของการเปลี่ยนสีดอกไม้มีรากฐานมาจาก pH ของดิน เป็นการเดินบนเส้นทางป่าที่ก่อให้เกิดคำถามมากกว่าที่จะตอบ
ทำไมดอกไม้ถึงเปลี่ยนสี
เคยสังเกตไหมว่าตัวอย่างที่แตกต่างกันหยุดผลิตสีที่มีจุดที่เป็นลักษณะเฉพาะ? หรือสังเกตดอกไฮเดรนเยียของคุณที่บานเป็นสีชมพู 1 ปี เมื่อตามธรรมเนียมมันเป็นดอกสีน้ำเงิน? แล้วเถาวัลย์หรือพุ่มไม้ที่ปลูกถ่ายซึ่งผลิดอกออกสีต่างกันในทันใดล่ะ? การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เป็นเรื่องปกติและอาจเป็นผลมาจากการผสมเกสรข้าม ระดับ pH หรือเพียงการตอบสนองตามธรรมชาติต่อสัญญาณสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกัน
เมื่อต้นไม้เปลี่ยนสี ก็เป็นพัฒนาการที่น่าสนใจ เคมีที่อยู่เบื้องหลังสีของดอกไม้มักเป็นตัวการ ค่า pH ของดินเป็นตัวขับเคลื่อนที่สำคัญในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืช เมื่อ pH ของดินอยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 7.0 ช่วยให้แบคทีเรียที่ปล่อยไนโตรเจนทำงานได้ดีที่สุด ค่า pH ของดินที่เหมาะสมยังสามารถช่วยในการส่งปุ๋ย ความพร้อมของธาตุอาหาร และส่งผลต่อเนื้อดิน พืชส่วนใหญ่ชอบดินที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย แต่บางชนิดก็เหมาะกับดินที่เป็นด่างมากกว่า การเปลี่ยนแปลงค่า pH ของดินอาจเกิดจากชนิดของดิน ปริมาณน้ำฝน สารเติมแต่งดิน ค่า pH ของดินมีหน่วยวัดตั้งแต่ 0 ถึง 14 ยิ่งเลขต่ำ ดินยิ่งเป็นกรด
เหตุผลอื่นๆ ดอกไม้เปลี่ยนสี
นอกเคมีที่อยู่เบื้องหลังสีของดอกไม้ อาจมีสาเหตุอื่นที่ทำให้ดอกไม้ของคุณเปลี่ยนสี การผสมพันธุ์เป็นผู้ร้ายหลัก พืชหลายชนิดผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติกับพืชในสายพันธุ์เดียวกัน สายน้ำผึ้งพื้นเมืองสามารถผสมพันธุ์กับพันธุ์ที่ปลูกได้ส่งผลให้ดอกไม้มีสีต่างกัน Pink Panda สตรอเบอร์รี่สีชมพูไร้ผลอาจปนเปื้อนแพทช์สตรอเบอร์รี่ปกติของคุณ ส่งผลให้สีของดอกไม้เปลี่ยนไปและขาดผลไม้
กีฬาพืชเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ดอกไม้เปลี่ยน กีฬาพืชเป็นการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาเนื่องจากโครโมโซมผิดพลาด พืชที่หว่านเมล็ดเองมักจะให้ความหลากหลายที่ไม่เป็นความจริงสำหรับต้นแม่ นี่เป็นอีกสถานการณ์หนึ่งที่ดอกไม้จะมีสีที่ต่างไปจากที่คาดไว้เคมี pH ของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้คือต้นเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุด และสามารถแก้ไขได้ พืชเช่นไฮเดรนเยียเหมือนดินที่เป็นกรดพอสมควรซึ่งให้ดอกสีน้ำเงินเข้ม ในดินที่เป็นด่างมากขึ้น บุปผาจะเป็นสีชมพู
ดินหวานคือเมื่อคุณลดปริมาณกรดลง คุณสามารถทำได้ด้วยปูนขาวโดโลไมต์หรือหินปูนบด คุณจะต้องใช้ปูนขาวมากขึ้นในดินเหนียวที่มีอินทรียวัตถุจำนวนมาก หากคุณต้องการเปลี่ยนดินที่มีความเป็นด่างมากเกินไป ให้ใส่กำมะถัน แอมโมเนียมซัลเฟต หรือใช้ปุ๋ยเคลือบกำมะถันที่ปล่อยช้า อย่าใช้กำมะถันเกินทุก ๆ สองเดือนเพราะอาจทำให้ดินมีความเป็นกรดมากเกินไปและทำให้พืชไหม้ได้ราก