2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
สวนผักฤดูหนาวทำอะไรได้บ้าง? ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ในสภาพอากาศทางตอนใต้ ชาวสวนอาจปลูกผักสวนครัวได้ในช่วงหน้าหนาว อีกทางเลือกหนึ่ง (และโดยปกติเปิดให้ชาวสวนเพียงแห่งเดียวในรัฐทางเหนือ) คือการเตรียมสวนสำหรับฤดูปลูกในปีหน้าโดยการบำรุงรักษาสวนผักในฤดูหนาว
ด้านล่างเป็นรายละเอียดของการทำสวนผักในฤดูหนาวสำหรับชาวสวนทั้งทางเหนือและทางใต้
สวนผักภาคใต้หน้าหนาว
หากคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่พืชที่แข็งแรงสามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิฤดูหนาว การปลูกสวนผักฤดูหนาวเป็นทางเลือกหนึ่ง ผักบึกบึนที่สามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิเก็บเกี่ยวได้ดังต่อไปนี้:
- บกฉ่อย
- บร็อคโคลี่
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
- ปลอกคอ
- คะน้า
- โคห์ลราบี
- กระเทียม
- ผักมัสตาร์ด
- ถั่ว
- หัวไชเท้า
- ผักโขม
- สวิสชาร์ด
- หัวผักกาด
ดูแลสวนผักในฤดูหนาว
หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ทำสวนผักในฤดูหนาวหรืออาศัยอยู่ในสภาพอากาศทางเหนือ การดูแลสวนผักในฤดูหนาวในฤดูหนาวจะช่วยเตรียมสวนสำหรับฤดูปลูกในฤดูใบไม้ผลิ นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้ตอนนี้เป็นการลงทุนในอนาคตของสวนของคุณ:
- จำกัดการไถ - แม้ว่าชาวสวนจะไถหรือไถพรวนดินในสวนเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูกเป็นเรื่องปกติ การปฏิบัตินี้จะรบกวนเชื้อราในดิน เส้นใยขนาดเล็กของเชื้อราจะย่อยสลายอินทรียวัตถุที่ย่อยยากและช่วยจับอนุภาคในดินเข้าด้วยกัน เพื่อรักษาระบบธรรมชาตินี้ ให้จำกัดการไถพรวนในพื้นที่เล็กๆ ที่คุณต้องการปลูกพืชผลต้นฤดูใบไม้ผลิ
- คลุมด้วยหญ้า - เก็บวัชพืชในสวนผักในฤดูหนาวที่อ่าวและป้องกันการกัดเซาะโดยการแพร่กระจายวัสดุอินทรีย์ในสวนหลังจากกำจัดซากพืชในฤดูใบไม้ร่วง ใบฝอย เล็มหญ้า ฟาง และเศษไม้ จะเริ่มย่อยสลายในช่วงฤดูหนาว และจะสิ้นสุดเมื่อปลูกในสวนในฤดูใบไม้ผลิ
- ปลูกพืชคลุม - แทนที่คลุมด้วยหญ้า ให้ปลูกพืชคลุมฤดูใบไม้ร่วงในสวนผักของคุณ ในช่วงฤดูหนาว พืชผลนี้จะเติบโตและปกป้องสวนจากการกัดเซาะ จากนั้นในฤดูใบไม้ผลิจนถึงปุ๋ย "สีเขียว" นี้เพื่อเสริมดิน เลือกจากข้าวไรย์ฤดูหนาว ต้นข้าวสาลีอ่อน หรือพืชตระกูลถั่วที่มีหญ้าชนิตหรือพืชมีขนเพื่อเพิ่มปริมาณไนโตรเจน
- ล้างถังปุ๋ยหมัก - ฤดูใบไม้ร่วงปลายเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการล้างถังหมักและกระจายทองคำสีดำนี้ในสวน เช่นเดียวกับวัสดุคลุมดินหรือพืชคลุมดิน ปุ๋ยหมักป้องกันการกัดเซาะและทำให้ดินสมบูรณ์ งานนี้ต้องทำให้เสร็จดีที่สุดก่อนที่กองปุ๋ยหมักจะแข็งตัวในฤดูหนาว