2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34
บางคนคิดว่าฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาเดียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดผักสดจากสวน แต่ความจริงก็คือคุณสามารถปลูกผักใบเขียวในฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างง่ายดาย ในความเป็นจริง คุณอาจได้ผลผลิตพืชผักฤดูใบไม้ร่วงที่ดีกว่าเมื่อเทียบกับที่ปลูกในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากผักสลัดในฤดูใบไม้ร่วงจำนวนมากเป็นพืชผลในฤดูหนาวที่ชอบอุณหภูมิของฤดูใบไม้ร่วง
ประเภทผักใบเขียวในฤดูใบไม้ร่วง
ผักใบเขียวที่ร่วงหล่น ได้แก่:
- Arugula
- กะหล่ำปลี
- กระหล่ำปลี
- ผักกาดหอมพันธุ์ใบ
- คะน้า
- ผักมัสตาร์ด
- ผักโขม
- สวิสชาร์ด
ผักใบเขียวในฤดูใบไม้ร่วง
สลัดผักเป็นพืชที่มีอากาศเย็นซึ่งโดยทั่วไปจะงอกได้ดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 70 องศาฟาเรนไฮต์ (21 องศาเซลเซียส) เมื่ออุณหภูมิของดินลดลงต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) หรือสูงกว่า 80 องศาฟาเรนไฮต์ (27 องศาเซลเซียส) อัตราการงอกจะเริ่มลดลง
เมื่อเมล็ดงอกและมีใบจริงชุดแรก พวกมันจะเจริญเติบโตเมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 60 องศาฟาเรนไฮต์ (16 องศาเซลเซียส) ซึ่งในหลายพื้นที่ของประเทศทำให้การปลูกผักใบเขียวในฤดูใบไม้ร่วงเป็นอุดมคติ
หว่านพืชหลากหลายเพื่อให้คุณมีส่วนผสมที่ดีของผักใบเขียวที่จะทำให้สลัดของคุณมีรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสันที่เหมาะสมที่สุด
คุณปลูกผักสลัดเมื่อไร
ก่อนหว่านของคุณใบไม้ร่วง คุณต้องรู้วันที่น้ำค้างแข็งเฉลี่ยครั้งแรกในภูมิภาคของคุณ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณทราบเวลาที่จะหว่านเมล็ด
ผักบางชนิด เช่น คะน้า มีความทนทานอย่างเหลือเชื่อ และจะเติบโตต่อไปแม้อุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่า 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) ขึ้นอยู่กับโซน USDA ของคุณ คุณสามารถปลูกผักใบเขียวในฤดูใบไม้ร่วงที่หว่านในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม หรือสิงหาคม - บางพื้นที่อาจถึงกับหว่านในเดือนกันยายน และหากคุณปลูกผักในร่ม คุณสามารถเก็บอุปทานได้อย่างต่อเนื่องโดยการหว่านเมล็ดทุกเมื่อ
สามารถหว่านเมล็ดลงในสวนได้โดยตรงหรือเริ่มปลูกในอาคารเพื่อปลูกในภายหลัง (หรือปล่อยไว้ในกระถางก็ได้) การหว่านทุกสองสัปดาห์จะทำให้คุณได้รับผักกาดหอมและพืชผลอย่างต่อเนื่อง ก่อนที่จะหว่านพืชผักในฤดูใบไม้ร่วง ให้เปลี่ยนดินและผสมปุ๋ยที่สมดุลหรือปุ๋ยหมักคุณภาพดีเพื่อเติมสารอาหารที่พืชฤดูร้อนใช้
โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าอุณหภูมิจะเหมาะสมที่สุดสำหรับการเติบโตในตอนกลางวัน แต่อุณหภูมิในตอนกลางคืนจะเย็นลงเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วง คุณอาจต้องการปลูกต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วงให้เป็นสีเขียวภายใต้ผ้า ในที่ร่มเย็น หรือเตรียมพร้อมที่จะคลุมต้นไม้ด้วยผ้าห่มในสวนในคืนที่อากาศหนาวเย็น
เยน