2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
การปลูกสวนที่กินได้เป็นวิธีการรักษาผักและผลไม้สดให้พร้อมโดยมีค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย การพัฒนาสวนพื้นเมืองที่กินได้นั้นง่ายกว่าและถูกกว่า การปลูกอาหารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในภูมิภาคของคุณจะทำให้คุณมีพืชที่ปรับให้เข้ากับสภาพและต้านทานแมลงศัตรูพืชและโรคได้มากมาย
โบนัสเพิ่มเติมคือ สมุนไพรและผักพื้นเมืองมีมากมายและน่าสนใจสำหรับนกและสัตว์ป่าอื่นๆ
ทำไมต้องปลูกสวนพื้นเมืองกินได้
คุณไม่จำเป็นต้องอยู่ท่ามกลางการระบาดใหญ่เพื่อชื่นชมอาหารสดจากสวนของคุณเอง การปลูกอาหารจากสวนพื้นเมืองเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสนับสนุนพืชและสัตว์ในป่า เช่นเดียวกับการเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ
มีพืชพื้นเมืองมากมายที่คุณสามารถกินได้ พันธุ์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในที่ที่คุณอาศัยอยู่และจะเจริญเติบโตได้เพียงการดูแลขั้นต่ำ อาหารที่กินได้ในท้องถิ่นเกือบจะเข้าใจผิดได้ในความต้องการที่เพิ่มขึ้นของพวกเขา โดยได้ปรับให้เข้ากับภูมิภาคนี้มานานหลายศตวรรษ
อาหารป่ามีคุณสมบัติพิเศษตรงที่พวกมันสามารถอยู่รอดได้โดยไม่มีปฏิสัมพันธ์กับมนุษย์ และได้รับการปรับเปลี่ยนเพื่อให้เข้ากับสภาพของพื้นที่ รวมถึงชนิดของดิน ปริมาณน้ำฝน อุณหภูมิ การดูสัตว์ โรค และแมลงศัตรูพืชในภูมิภาค สิ่งนี้ทำให้อาหารพื้นเมืองค่อนข้างง่ายต่อการเลี้ยงมากกว่าพันธุ์ที่แปลกใหม่หรือพันธุ์
ของเรามากมายสมุนไพรและผักพื้นเมืองเป็นสองเท่าของอาหารและยา ตามกฎแล้วไม่ควรรวบรวมอาหารป่า เนื่องจากอาหารหลายชนิดกำลังถูกคุกคาม แต่มีแหล่งเพาะพันธุ์พืชพื้นเมืองหลายแห่งที่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ป่า
อาหารพื้นเมืองจากสวนที่ไม่ธรรมดา
เมื่อนึกถึงของกินป่า ให้นึกถึงเห็ดหรือผลเบอร์รี่ สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องปกติที่จะหาอาหาร แต่ควรทิ้งพืชประเภทอื่น ๆ ไว้ตามลำพังเพื่อสนับสนุนที่อยู่อาศัยในป่าและขยายพันธุ์ต่อไป อาหารสัตว์พื้นเมืองบางประเภทที่แปลกประหลาดกว่านั้นคือวัชพืช
Purslane เป็นไม้ล้มลุกทั่วไปที่มีใบเล็กอวบอ้วน ทานกับสลัดก็อร่อย หรือจะผัดกับอะไรก็อร่อย มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง วิตามินหลายชนิด รวมทั้งโฟเลต วิตามินบี และไนอาซิน ในอเมริกาเหนือมีวัชพืชป่าหลายชนิด เช่น:
- ดอกแดนดิไลออน
- ไม้สน
- เนื้อแกะ
- โคลเวอร์
- กล้า
- ลูกมัสตาร์ด
- ดอกผักบุ้ง
- ตำแยที่กัด
- ชิกวีด
- ท่าเรือเหลือง
- กระเทียมป่า
- ผักกาดหนาม
- Mullein
ปลูกพืชพื้นเมืองที่คุณกินได้
มีผลเบอร์รี่ ต้นไม้ ไม้พุ่ม ต้นไม้ล้มลุกและไม้ยืนต้นจำนวนมากที่เป็นอาหารป่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินของคุณรองรับความต้องการของพืชแต่ละชนิดและพยายามยึดติดกับสิ่งที่เติบโตในสถานการณ์ของคุณ นั่นหมายความว่าหากที่ดินของคุณมีต้นไม้มาก ให้เลือกพืชที่ชอบพื้นที่ป่าที่มีแสงน้อยและดินที่อุดมสมบูรณ์ หากคุณอาศัยอยู่ในเขตที่แห้งแล้ง ให้เลือกพืชที่ชอบดินร่วน แสงแดดจัด และความร้อนในเวลากลางวัน
รายชื่อผู้สมัครที่เป็นไปได้สำหรับหลายภูมิภาคอาจมีลักษณะดังนี้:
- อ็อกอายเดซี่
- เบสวูด
- ซีลโซโลมอน
- มะกรูดป่า
- ขิงป่า
- ถั่วลิสง
- ไวโอเล็ต
- ลูกวัว
- เซอร์วิสเบอร์รี่
- ลูกพลับอเมริกัน
- แซลมอนเบอร์รี่
- วอลนัทสีดำ
- Hickory
- เฮเซลนัท
- หัวหอมป่า