2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34
การเรียนรู้ที่จะปลูกผักและผลไม้ของคุณเองสามารถให้ผลตอบแทนคุ้มค่าอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำร่วมกับเด็กๆ เป็นโครงการครอบครัว แม้ว่าคุณจะมีพื้นที่ปลูกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณยังสามารถทดลองทำสวนได้
การทำสวนจากเศษวัสดุได้รับความนิยมอย่างมาก และเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการสอนเด็กๆ เกี่ยวกับกระบวนการเติบโต การสร้างสวนเศษอาหารในครัวจะช่วยให้คุณสอนบทเรียนเกี่ยวกับเศษอาหาร การปลูกแบบออร์แกนิก และความยั่งยืน
สวนเศษครัวคืออะไร
บางครั้งเรียกว่า “สวนผักด่วน” การทำสวนด้วยของจากครัวเป็นวิธีที่ง่ายในการปลูกชิ้นส่วนที่ผลิตได้ซึ่งมักจะถูกทิ้ง หมายความว่าพืชผักชนิดใหม่จะปลูกจากสิ่งของที่อาจใช้ไม่ได้ ไปทางกองปุ๋ยหมัก ซึ่งรวมถึงสิ่งต่างๆ เช่น เมล็ดมะเขือเทศ มันฝรั่งแตกหน่อ หรือแม้แต่ปลายรากของขึ้นฉ่ายฝรั่ง
สวนเศษซากในครัวหลายๆ แห่งอาจไม่ต้องใช้ดินด้วยซ้ำ ผักใบเขียวบางชนิด เช่น ผักกาดหอม สามารถปลูกในน้ำเพื่อสร้างสีเขียวใหม่ได้ เพียงเติมน้ำลงในจานตื้นเพียงเพื่อให้ครอบคลุมปลายรากของพืช จากนั้นย้ายต้นไม้ไปที่ขอบหน้าต่างที่สว่าง เมื่อพืชเริ่มเติบโตจากราก คุณจะต้องเปลี่ยนน้ำเพื่อให้มันสะอาดและสด.
ถึงแม้พืชบางชนิดจะปลูกใหม่ได้โดยใช้น้ำเพียงอย่างเดียว แต่พืชชนิดอื่นๆ อาจประสบความสำเร็จมากกว่าด้วยการปลูกลงในดินในภาชนะโดยตรง พืชผลเช่นกระเทียมและพืชสมุนไพรหลายชนิดสามารถวางในดินภายนอกและปล่อยให้เติบโตเป็นพืชที่ให้ผลผลิตเต็มขนาด ผักรากเช่นมันฝรั่งและมันเทศอาจปลูกและปลูกจากหัวที่หมดอายุในครัวได้
สวนผักด่วนสำหรับเด็ก
เมื่อสร้างสวนจากเศษอาหารในครัว ตัวเลือกนั้นไร้ขีดจำกัด อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องคงความเป็นจริงไว้ การบำบัดเช่นการใช้สารยับยั้งการเจริญเติบโตในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์อาจทำให้พืชไม่สามารถแตกหน่อหรือเติบโตได้ สำหรับความพยายามอย่างเต็มที่ในการปลูกสวนเศษอาหารในครัว ให้เลือกเฉพาะผลิตผลที่ระบุว่าไม่ใช่จีเอ็มโอและออร์แกนิก ยังดีกว่าปลูกด้วยผักที่เหลือจากสวนของคุณแทน
การปลูกเศษในครัวเป็นทางเลือกที่รวดเร็วในการเพาะเมล็ดผักที่หว่าน เนื่องจากส่วนใหญ่จะงอกใหม่ค่อนข้างเร็ว อันที่จริงนี่เป็นโครงการที่ดีที่จะลองทำที่บ้านในขณะที่คุณกำลังรอเมล็ดที่หว่านไว้ก่อนหน้านี้เพื่องอก การทำสวนด้วยของจากในครัวจะสอนลูกๆ ของคุณ ไม่เพียงแต่ว่าอาหารมาจากไหนและมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่พวกเขาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนโดยไม่สิ้นเปลืองและนำสิ่งของกลับมาใช้ใหม่ทุกครั้งที่ทำได้