2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
การสำรวจผักหลากหลายชนิดเป็นวิธีที่น่าตื่นเต้นในการขยายฤดูปลูก พันธุ์ที่ต่างกันซึ่งมีวันสุกต่างกันสามารถยืดอายุการเก็บเกี่ยวของพืชผลบางชนิดได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องปลูกพืชผลในฤดูหนาวที่สามารถเจริญเติบโตได้เมื่อน้ำค้างแข็งเป็นภัยคุกคามในสวน ตัวอย่างเช่น การทดลองกับบรอกโคลีประเภทต่างๆ เป็นเพียงวิธีหนึ่งในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่ที่กำลังเติบโตตลอดทั้งปี
ประเภทบร็อคโคลี่
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมชาวสวนที่ช่ำชองจะรู้ถึงความสุขของบร็อคโคลี่ต้นและปลายฤดู อย่างไรก็ตาม หลายคนอาจไม่ทราบว่าการทดลองกับพืชบรอกโคลีประเภทต่างๆ สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสวนได้ และยังช่วยในการผลิตผลผลิตสดที่สม่ำเสมอเป็นเวลาหลายสัปดาห์ทั้งในช่วงต้นและปลายฤดูปลูก
จากบร็อคโคลี่จีนไปจนถึงบร็อคโคลี่ Romanesco การเพิ่มบร็อคโคลี่ชนิดต่างๆ สามารถเพิ่มไดนามิกใหม่และน่าสนใจให้กับตะกร้าเก็บเกี่ยวของคุณและในครัว
บรอคโคลินี - แม้ว่าบร็อคโคลินีจะมีหน้าตาคล้ายกับการแตกหน่อ แต่จริงๆ แล้วต้นนี้เป็นรูปกากบาทกับบรอกโคลีจีน เมื่อปลูกบร็อคโคลินีชาวสวนควรคาดหวังดอกเล็ก ๆ ที่มีรสหวานและละเอียดอ่อน บร็อคโคลินีพร้อมเก็บเกี่ยวใน 60 ถึง 90 วันนับจากปลูก ขึ้นอยู่กับพันธุ์
Chinese Broccoli - ยังเป็นที่รู้จักในชื่อคะน้า บรอกโคลีจีนมีใบที่ใหญ่และลำต้นแข็งแรง
Romanesco Broccoli - บร็อคโคลี่โรมาเนสโกเป็นที่รู้จักได้ง่ายด้วยหัวทรงเรขาคณิตที่เป็นเอกลักษณ์ ต้นไม้ที่สวยงามมากมายเหล่านี้สามารถสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้ปลูกได้ทดสอบความคิดสร้างสรรค์ในครัวอย่างแน่นอน บร็อคโคลี่ Romanesco มีรสชาติคล้ายกับบรอกโคลีแตกหน่ออื่นๆ
แตกหน่อ/หัวพันธุ์บร็อคโคลี่ - บร็อคโคลี่ชนิดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องผลผลิตของหัวแน่นในเวลาเก็บเกี่ยว แม้ว่าหัวจะมีขนาดและสีต่างกัน แต่บรอกโคลีประเภทนี้จะถูกเลือกเมื่อดอกย่อยแน่นและกะทัดรัด บรอกโคลีสายพันธุ์ที่แตกหน่อจะครบกำหนดในประมาณ 70 ถึง 100 วัน บรอกโคลีที่แตกหน่อยอดนิยม ได้แก่:
- น้ำเเข็ง
- แตกหน่อสีเขียวอิตาลี
- กรีนคิง
- กรีนเมจิก
- บรอกโคลียิปซี
- แตกหน่อม่วง
- เทนเดอร์กรีน
- วอลแทม 29