ช่วงต้นของตลาดโคเปนเฮเกน – การดูแลพืชกะหล่ำปลีในตลาดโคเปนเฮเกน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:35

กะหล่ำปลีเป็นผักที่มีความหลากหลายมากที่สุดชนิดหนึ่งและมีอยู่ในอาหารหลายประเภท นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเติบโตและอาจปลูกพืชในช่วงต้นฤดูร้อนหรือการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง กะหล่ำปลีต้นของตลาดโคเปนเฮเกนจะสุกในเวลาเพียง 65 วัน คุณจึงสามารถรับประทานโคลสลอว์หรืออะไรก็ได้ที่คิดได้เร็วกว่าพันธุ์ส่วนใหญ่

ถ้าคุณเป็นคนรักกะหล่ำปลี ลองปลูกกะหล่ำปลีที่ตลาดโคเปนเฮเกน

ข้อเท็จจริงเบื้องต้นของตลาดโคเปนเฮเกน

ผู้ผลิตรายแรกนี้เป็นผักสืบทอดที่ให้ผลผลิตหัวกลมขนาดใหญ่ ใบสีเขียวแกมน้ำเงินอุดมไปด้วยสารอาหารและอร่อยทั้งดิบหรือปรุงสุก กะหล่ำปลีในตลาดโคเปนเฮเกนจะต้องถูกกำหนดเวลาให้สุกก่อนที่ความร้อนในฤดูร้อนจะสูงขึ้น มิฉะนั้นหัวจะแตกได้ง่าย

กะหล่ำปลีนี้มีคำว่า "ตลาด" อยู่ในชื่อเพราะเป็นผู้ผลิตที่แข็งแรงและดึงดูดสายตา ทำให้มีคุณค่าสำหรับผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ เป็นกะหล่ำปลีสืบทอดที่พัฒนาขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1900 โดย Hjalmar Hartman and Co. ในโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก

ใช้เวลาสองปีกว่าจะมาถึงอเมริกา ซึ่งเป็นที่แรกที่บริษัท Burpee เสนอให้ หัวมีขนาด 6 ถึง 8 นิ้ว (15-20 ซม.) และหนักไม่เกิน 8 ปอนด์ (4 กก.) ดิหัวมีความหนาแน่นสูงมาก และใบด้านในมีสีขาวครีมอมเขียว

กะหล่ำปลีตลาดโคเปนเฮเกนที่กำลังเติบโต

เนื่องจากผักชนิดนี้ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ จึงควรเริ่มเพาะเมล็ดในแฟลตอย่างน้อยแปดสัปดาห์ก่อนปลูก ปลูกต้นกล้าสี่สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หากคุณต้องการพืชผลในฤดูใบไม้ร่วง ให้หว่านโดยตรงหรือตั้งค่าการปลูกถ่ายในช่วงกลางฤดูร้อน

การปลูกควรปลูกห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้ว (31-46 ซม.) ห่างกันเป็นแถว 4 ฟุต (1 ม.) ถ้าหว่านโดยตรง ให้ปลูกบางๆ ในระยะที่จำเป็น

คลุมต้นไม้เล็กๆ เพื่อให้ดินเย็นและรักษาความชื้นไว้ ถ้าคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็ง ให้คลุมต้นไม้

เก็บเกี่ยวเมื่อหัวแน่นและก่อนฤดูร้อนจะมาถึง

ดูแลตลาดโคเปนเฮเกนต้นกะหล่ำปลี

เพื่อปกป้องต้นอ่อนจากศัตรูพืชบางชนิด ให้ฝึกการปลูกร่วมด้วย ใช้สมุนไพรหลายชนิดไล่แมลง หลีกเลี่ยงการปลูกกะหล่ำปลีกับมะเขือเทศหรือถั่วฝักยาว

โรคที่พบบ่อยในพืชโคลคือสีเหลือง ซึ่งเกิดจากเชื้อรา Fusarium พันธุ์สมัยใหม่สามารถต้านทานโรคได้ แต่มรดกสืบทอดมีความอ่อนไหว

โรคเชื้อราอื่นๆ หลายชนิดทำให้เกิดการเปลี่ยนสีและทำให้แคระแกร็น กำจัดพืชที่ได้รับผลกระทบและทำลายพวกมัน Clubroot จะทำให้พืชมีลักษณะแคระแกรนและบิดเบี้ยว เชื้อราที่อาศัยอยู่ในดินทำให้เกิดปัญหาและจำเป็นต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนสี่ปีหากกะหล่ำปลีติดเชื้อ