สวนผักบนภูเขา : ปลูกผักบนที่สูง

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:35

การปลูกผักบนที่สูงนั้นยากแต่ใช่ว่าจะเป็นไปไม่ได้ การปลูกผักบนภูเขาไม่เหมือนการปลูกในแถบมิดเวสต์ แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ หรือแม้แต่ทางใต้ ไม่เลย การทำสวนผักบนที่สูงต้องใช้ความรู้พิเศษ ชาวสวนจำเป็นต้องรู้อะไรบ้างก่อนปลูกผักบนภูเขา

ปลูกผักบนภูเขา

เมื่อทำสวนผักบนที่สูง อย่างแรกคือ ให้เหมือนจริง ระดับความสูงที่สูงขึ้นมีอุณหภูมิที่เย็นกว่าและฤดูปลูกที่สั้นกว่าซึ่งมักวัดเป็นสัปดาห์แทนที่จะเป็นเดือน ส่วนหนึ่งของความเป็นจริงคือการรู้ว่าไม่มีทางที่คุณจะปลูกมะเขือม่วงในสภาพอากาศอบอุ่นได้ ติดผักอากาศเย็นสำหรับสวนผักบนภูเขาของคุณ

ไม่เพียงแต่ฤดูปลูกจะสั้นลงเท่านั้น แต่ยังมีสัตว์ร้ายมากกว่าการแข่งขันเพื่อแย่งชิงผักที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านั้น วิธีที่คุณปกป้องพืชผลของคุณจะหมายถึงความแตกต่างระหว่างการให้อาหารตัวเองกับการถูกห้อมล้อมด้วยกระต่ายและกวางตัวอ้วน

อากาศในสวนผักบนภูเขาก็คาดเดาไม่ได้ในช่วงฤดูปลูกเช่นกัน คุณอาจพบพายุลูกเห็บในเดือนกรกฎาคมหรือน้ำค้างแข็งต้นเดือนสิงหาคม ฝนตกมากเกินไป,ฝนตกน้อยเกินไป อุณหภูมิที่สูงเป็นประวัติการณ์ พื้นที่ใต้ร่มเงาของป่า - สิ่งเหล่านี้ล้วนกระทบต่อผักบนที่สูง

สร้างสวนผักภูเขาที่ประสบความสำเร็จ

มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าการทำสวนผักบนภูเขาจะประสบความสำเร็จ ขั้นแรก ให้ตรวจสอบเขตภูมิอากาศในพื้นที่ของคุณ นี้จะช่วยให้คุณมีความคิดเกี่ยวกับความยาวของฤดูปลูก นี่เป็นเพียงแนวคิดเล็กๆ น้อยๆ เพราะพื้นที่ภูเขาขึ้นชื่อเรื่องการมีปากน้ำหลายแห่ง ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณแตกต่างจากคนที่อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ไมล์

เลือกพื้นที่ในภูมิประเทศที่ได้รับแสงแดดมากที่สุด โดยอยู่ห่างจากร่มเงาของต้นไม้ป่าหรือหน้าผา หากคุณมีเฉพาะพื้นที่ที่หันไปทางทิศเหนือ การปลูกผักอาจไม่อยู่ในบัตรสำหรับคุณ เลือกเมล็ดที่มีวันครบกำหนดสั้นที่สุด ซึ่งรวมถึงสิ่งต่างๆ เช่น ผักใบเขียวและรากผักส่วนใหญ่ ผักชนิดหนึ่งและหัวผักกาดก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผักใบเขียวในช่วงต้นฤดูกาล หากคุณคลุมด้วยหญ้าอย่างดีและแช่แข็งไว้แต่เนิ่นๆ มันฝรั่งก็สามารถปลูกได้ในสวนบนภูเขาของคุณ

ผักอย่างมะเขือเทศ สควอช พริก และถั่วเขียวเป็นทางเลือกที่เสี่ยงกว่า หากคุณเริ่มต้นกระบวนการเติบโตอย่างรวดเร็วโดยเริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่ม แสดงว่าคุณให้โอกาสพวกเขามากขึ้น ย้ายปลูกตั้งแต่เนิ่นๆ หากจำเป็นต้องปลูกในกรอบเย็นหรือในเตียงยกสูง ปกป้องการปลูกถ่ายที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ตลอดฤดูปลูก นอกจากนี้ ให้เลือก “วันที่เก็บเกี่ยว” ที่สั้นที่สุดเมื่อเลือกผักบนที่สูง

สวนผักในพื้นที่ภูเขาต้องการความอดทน ความรู้ และการปรับตัวมากกว่าในที่ราบลุ่ม เริ่มเมล็ดพันธุ์ในร่ม ปกป้องพืช (โดยเฉพาะในช่วงต้นและปลายฤดูปลูก) และเลือกพันธุ์ที่มีวันที่เก็บเกี่ยวสั้นและฤดูปลูก จงเป็นจริงเกี่ยวกับสิ่งที่ปลูกได้และไม่สามารถเติบโตได้ในสวนผักบนที่สูง

สุดท้าย จดบันทึกเกี่ยวกับสวนและพูดคุยกับเพื่อนบ้านที่อยู่ใกล้ๆ ที่เคยมีประสบการณ์ทำสวนบนที่สูง