การปลูกถั่วขี้ผึ้งสีเหลือง – วิธีการปลูกถั่วขี้ผึ้งสีเหลืองปีนเขา

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36

การปลูกถั่วแวกซ์สีเหลืองช่วยให้ชาวสวนได้รับพืชผักที่นิยมปลูกกันมากขึ้น ถั่วแว็กซ์สีเหลืองมีรสกลมกล่อมคล้ายกับถั่วเขียวแบบดั้งเดิมและมีสีเหลือง สูตรถั่วเขียวใดๆ ก็สามารถปรุงได้โดยใช้ถั่วแว็กซ์สีเหลือง และการปลูกถั่วก็เป็นหนึ่งในผักที่ง่ายที่สุดสำหรับชาวสวนมือใหม่ในการรับมือ

ปลูกถั่วขี้ผึ้งเหลือง

มีทั้งพันธุ์ถั่วฝักยาวและฝักเหลือง. เทคนิคการหว่านและการเพาะปลูกขั้นพื้นฐานคล้ายกับถั่วเขียว แต่แนะนำให้เตรียมถั่วฝักยาวที่มีพื้นผิวแนวตั้งสำหรับการปีนเขา ถั่วขี้ผึ้งสีเหลืองเติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณสวนที่มีแสงแดดส่องถึง สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินอุ่นและหลังวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย

การระบายน้ำที่ดีและดินอุ่นเป็นองค์ประกอบสำคัญในการงอกของเมล็ด ดินที่เปียกและเย็นเป็นสาเหตุหลักของอัตราการงอกช้าหรือไม่ดี สามารถปรับปรุงการระบายน้ำชั่วคราวโดยปลูกในแถวยกขึ้น พลาสติกสีดำสามารถใช้เพิ่มอุณหภูมิดินได้เร็วกว่าในฤดูใบไม้ผลิ

ก่อนปลูกถั่วแวกซ์เหลือง ให้ตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องสำหรับพันธุ์ถั่วฝักยาว ช่วยให้ชาวสวนวางเมล็ดได้โดยตรงข้างหรือใต้พื้นผิวปีนเขา เมื่อเข้าที่แล้ว ให้ขุดร่องเล็กๆ แล้ววางเมล็ดถั่วให้ลึก 1 นิ้ว (2.5 ซม.) และห่างกัน 4 ถึง 8 นิ้ว (10 ถึง 20.5 ซม.) คลุมด้วยดินและน้ำประจำสวน

ชาวสวนจะได้เห็นถั่วแว็กซ์เหลืองงอกขึ้นมาจากพื้นดินภายในสองสัปดาห์ เมื่อถั่วสูง 2 ถึง 4 นิ้ว (5 ถึง 10 ซม.) ให้คลุมด้วยหญ้าหรือฟางเพื่อป้องกันการแข่งขันจากวัชพืช

ถั่วฝักยาวอาจต้องการคำแนะนำเล็กน้อยในการค้นหาพื้นผิวที่กำลังเติบโตในแนวตั้ง หากเป็นกรณีนี้ ค่อยๆ เปลี่ยนต้นกล้าที่เปราะบางไปยังส่วนรองรับของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง ผนัง หรือรั้ว

เก็บเกี่ยวถั่วขี้ผึ้งเหลืองปีนเขา

เก็บเกี่ยวถั่วแว็กซ์เมื่อพวกมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ก้านและส่วนปลายของถั่วอาจจะยังเขียวอยู่ในระยะนี้ ถั่วจะหักครึ่งกรอบเมื่องอและความยาวของถั่วจะรู้สึกเรียบโดยไม่มีการกระแทกจากเมล็ดที่กำลังพัฒนา ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ถั่วแว็กซ์สีเหลืองต้องใช้เวลาในการสุกประมาณ 50 ถึง 60 วัน

การเก็บเกี่ยวถั่วฝักอ่อนเป็นประจำจะเพิ่มผลผลิต เนื่องจากสิ่งนี้จะกระตุ้นต้นถั่วให้บานต่อไป อีกวิธีหนึ่งในการยืดอายุการเก็บเกี่ยวคือการปลูกแบบต่อเนื่อง ในการทำเช่นนี้ ให้ปลูกถั่วชุดใหม่ทุกๆ 2 ถึง 3 สัปดาห์ วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดกับพันธุ์ถั่วพุ่ม เนื่องจากพวกมันมักจะมาพร้อมกัน

เช่นเดียวกับถั่วเขียว ถั่วแว็กซ์สีเหลืองสดสามารถผัด นึ่ง หรือใส่ในอาหารจานหลักได้ เทคนิคการแช่แข็ง การบรรจุกระป๋อง และการคายน้ำสามารถใช้เพื่อรักษาผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และจัดหาถั่วสำหรับบริโภคนอกฤดูปลูก

ถั่วแว็กซ์เหลือง (ถั่วฝักยาว)

• น้ำทิพย์ทองคำ
• เห็ดเหลืองคุณยายเนลลี
• เคนตักกี้วันเดอร์แว็กซ์
• มหัศจรรย์เวนิส
• มอนเต้กัสโต้
• โรมาโนเหลือง

ถั่วแว็กซ์เหลือง (ถั่วพุ่ม)

• ถั่วงอกบริทเทิลแวกซ์
• เชอโรกีแวกซ์บุช Snap Bean
• ถั่วฝักยาวบุชบัตเตอร์แว็กซ์ทองคำ
• ถั่วตะบองเพชรโกลด์รัช
• ฝักดินสอดำถั่วขี้ผึ้ง