2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36
คะน้าทะเล (Crambe cordifolia) เป็นพืชจัดสวนที่น่าดึงดูดใจ แต่ยังกินได้ คะน้าทะเลนี้เติบโตในกองที่ประกอบด้วยใบสีเขียวเข้มเป็นรอยย่น เมื่อสุกใบจะมีรสคะน้าอ่อนหรือรสคล้ายกะหล่ำปลี ใบอ่อนนิยมบริโภค เพราะใบจะแข็งเมื่ออายุมากขึ้น
นอกจากการใช้ทำอาหารแล้ว ยังเป็นดอกไม้ที่ดึงดูดใจมากที่สุดสำหรับคะน้าทะเล เมื่อเติบโตสูงถึง 70 นิ้ว (180 ซม.) ดอกไม้สีขาว “คล้ายลมหายใจของทารก” สีขาวจำนวนมากมายปรากฏบนกิ่งก้านที่ดี เพื่อให้ต้นพืชมีลักษณะเหมือนพุ่มไม้ได้ประมาณสามสัปดาห์ในช่วงต้นถึงกลางฤดูร้อน
แล้วคะน้าทะเลที่ใหญ่กว่าและมาจากมหาสมุทรจริง ๆ ว่าชื่ออะไรคะ
Greater Sea Kale คืออะไร
เหมือนผักคะน้า คะน้าทะเล Cordifolia เป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae ไม้ยืนต้นพื้นเมืองของอัฟกานิสถานและอิหร่านนี้ไม่ได้เติบโตในทะเล แต่พบได้ในที่ราบกว้างใหญ่และแห้งแล้งและเป็นหิน ในช่วงที่มีฝนตกน้อย ผักคะน้าทะเลที่โตเต็มที่สามารถทนต่อช่วงแล้งได้
พืชหลายส่วนสามารถรับประทานได้ รวมทั้งยอด ราก และดอกที่เพิ่งแตกหน่อ
จะเติบโตอย่างยิ่งใหญ่ได้อย่างไรคะน้าทะเล
คะน้าทะเล Cordifolia มีรากแก้วขนาดใหญ่ จึงปลูกได้เฉพาะต้นกล้าอ่อนเท่านั้น สามารถหว่านเมล็ดกลางแจ้งได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ การงอกช้าจึงแนะนำให้เริ่มเมล็ดในกรอบเย็นหรือกระถาง ปลูกต้นกล้าไปที่บ้านถาวรเมื่อสูงประมาณ 4 นิ้ว (10 ซม.) พืชชอบแสงแดดจัดแต่ทนต่อแสงแดดได้
คะน้าทะเลที่กว้างใหญ่สามารถทนต่อดินได้เกือบทุกประเภท และสามารถปลูกได้ในดินทราย ดินร่วน ดินเหนียว หรือดินเค็ม แต่ชอบดินที่ชุ่มชื้นและระบายน้ำได้ดีถึงปานกลางถึงเป็นด่าง เลือกที่กำบังห่างจากลมแรงและมีปริมาณน้ำฝนเพียงพอ แม้ว่า USDA จะทนทานต่อความเย็นจัดและทนทานต่อโซน USDA 5 ถึง 8 แต่คะน้าทะเล Cordifolia ก็ไม่ชอบและทำงานได้ไม่ดีกับระดับความร้อนและความชื้นที่พบในทางตอนใต้ตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา
เนื่องจากรากของมันเป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถขยายรากด้วยวิธีดั้งเดิมได้ ในการแบ่งให้ขุดรากทั้งหมดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละแผนกมีจุดเติบโตอย่างน้อยหนึ่งจุด ปลูกส่วนที่ใหญ่กว่าในบ้านถาวรโดยตรง แต่ส่วนที่เล็กกว่าสามารถปลูกในกระถางและใส่ในที่เย็นได้
ชาวสวนส่วนใหญ่จะพบว่าคะน้าทะเลปลูกง่ายพอสมควร ทากและตัวหนอนอาจเป็นปัญหากับต้นอ่อน เมื่อเติบโตเต็มที่แล้ว นิสัยการปลูกผักคะน้าที่มากขึ้นในบางครั้งก็ต้องการการปลูกพืช