พันธุ์สีน้ำตาล: ข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกพืชสีน้ำตาลแบบต่างๆ

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:36

Sorrel เป็นสมุนไพรยืนต้นที่หวนคืนสู่สวนอย่างซื่อสัตย์ทุกปี ชาวสวนดอกไม้ปลูกสีน้ำตาลสำหรับดอกไม้ในป่าลาเวนเดอร์หรือสีชมพู อย่างไรก็ตาม ชาวสวนผักปลูกสีน้ำตาลบางประเภทเพื่อใช้ในซุปและสลัด สีน้ำตาลมีการกินกันอย่างแพร่หลายในยุโรป แต่น้อยกว่าในอเมริกาเหนือ หากคุณพร้อมที่จะลองสิ่งใหม่ๆ ลองเพิ่มพืชสีน้ำตาลชนิดต่างๆ สองสามชนิดลงในสวนผักของคุณ

อ่านคำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์สีน้ำตาลและคำแนะนำในการปลูกสมุนไพรที่ไม่ต้องดูแลรักษามากเหล่านี้

ชนิดพืชสีน้ำตาล

ใส่สีน้ำตาลในสวนแล้วไม่มีผิด พืชสีน้ำตาลชนิดต่างๆ ไม่เพียงแต่เติบโตง่าย แต่ยังเป็นไม้ยืนต้นที่ทนต่อความหนาวเย็นด้วย ซึ่งหมายความว่าพวกมันตายในฤดูใบไม้ร่วง แต่จะปรากฏขึ้นอีกครั้งในปีต่อมาในช่วงปลายฤดูหนาว

สีน้ำตาลที่นิยมมากที่สุดสำหรับชาวสวนผัก 2 สายพันธุ์ ได้แก่ สีน้ำตาลอังกฤษ (สวน) สีน้ำตาล (Rumex acetosa) และสีน้ำตาลฝรั่งเศส (Rumex scutatus) ทั้งคู่มีรสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับการทำอาหาร

สีน้ำตาลแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันเล็กน้อยและแต่ละชนิดก็มีแฟนเป็นของตัวเอง ใบซอเรลอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม

ประเภทพืชสวนสีน้ำตาล

สีน้ำตาลอังกฤษคือพันธุ์พืชคลาสสิกที่ใช้ทำซุปสีน้ำตาลในฤดูใบไม้ผลิ ภายในสายพันธุ์นี้ คุณจะพบกับสีน้ำตาลห้าสายพันธุ์:

• สีน้ำตาลเบลล์วิลล์
• สีน้ำตาลใบพอง
• สีน้ำตาลขนาดใหญ่ตัวใหม่ของ Fervent
• สีน้ำตาลสวนทั่วไป
• Sarcelle สีบลอนด์สีน้ำตาล

สีน้ำตาลในสวนมักมีใบรูปลูกศรแม้ว่ารูปร่างของใบอาจแตกต่างกันไปตามพันธุ์ของสีน้ำตาล ใบไม้อ่อนใหม่ที่โผล่ออกมาจากต้นสีน้ำตาลในสวนในฤดูใบไม้ผลินั้นอร่อยและมีรสผิวเลมอน

ฝรั่งเศสประเภทซอเรล

ไม้สีน้ำตาลชนิดอื่นๆ ที่พบได้บ่อยในสวนในบ้าน ได้แก่ สีน้ำตาลฝรั่งเศส ต้นไม้เหล่านี้เติบโตสูงถึง 18 นิ้ว (46 ซม.) และผลิตใบกลมหรือรูปหัวใจ ใบไม่เป็นกรดเหมือนพันธุ์สีน้ำตาลแดงและเป็นสมุนไพรที่นิยมใช้ในฝรั่งเศสในการปรุงอาหาร

มีสีน้ำตาลอีกสองประเภทในหมวดหมู่นี้ ผู้ป่วย Rumex (ท่าเรือความอดทน) และ Rumex arcticus (ท่าเรืออาร์คติกหรือเปรี้ยว) สิ่งเหล่านี้ไม่ค่อยได้รับการปลูกฝังในอเมริกาเหนือ

คำแนะนำในการปลูกสีน้ำตาล

ถ้าคุณต้องการปลูกสีน้ำตาล จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่อากาศเย็นกว่า มันถูกปรับให้เข้ากับโซนความแข็งแกร่งของ USDA 4 ถึง 9 ปลูกเมล็ดสีน้ำตาลในฤดูใบไม้ผลิบนเตียงที่มีดินชื้น เก็บเมล็ดไว้ใต้ผิวดินครึ่งนิ้ว

บางพันธุ์ก็ต่างกันออกไป ซึ่งหมายความว่าส่วนของตัวผู้และตัวเมียอยู่บนต้นสีน้ำตาลที่แตกต่างกัน