2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ธัญพืชเป็นพื้นฐานของอาหารที่เราโปรดปรานมากมาย การปลูกเมล็ดพืชของคุณเองทำให้คุณสามารถควบคุมได้ว่าเมล็ดพืชมีการดัดแปลงพันธุกรรมหรือไม่และใช้สารเคมีชนิดใดในระหว่างการผลิต การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชขนาดเล็กเป็นรายบุคคลอาจเป็นเรื่องยากโดยไม่ต้องใช้เครื่องนวดข้าวขนาดใหญ่ แต่บรรพบุรุษของเราก็ทำได้เช่นกัน การรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวธัญพืชเมื่อใดเป็นขั้นตอนแรก แต่คุณจำเป็นต้องรู้วิธีนวดข้าว หว่าน และจัดเก็บเมล็ดพืชเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เมื่อเก็บเกี่ยวธัญพืช
การเรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวธัญพืชเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเกษตรกรรายย่อย เมล็ดพืชแต่ละชนิดจะสุกในเวลาที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีแยกแยะเมล็ดที่สุกแล้วจากนั้นจึงก้าวเข้าสู่โลกแห่งการเก็บเกี่ยว หากคุณโชคดี คุณจะได้พืชผลเล็กๆ และการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชก็เป็นเรื่องง่าย พวกเราที่เหลือจะต้องทำแบบเดิมๆ
ก่อนเกี่ยวข้าวต้องรู้ว่าพร้อมเมื่อไหร่ หากต้องการจดจำเมล็ดพืชที่สุกแล้ว ให้นำเมล็ดพืชแล้วกดเล็บลงไป ของเหลวไม่ควรไหลออกมาและเมล็ดควรจะค่อนข้างแข็ง หัวเมล็ดทั้งหมดจะพยักหน้าตามน้ำหนักของเมล็ดที่สุก
เก็บเกี่ยวเมล็ดพืชฤดูหนาวใกล้จะถึงแล้วกรกฎาคม ในขณะที่พืชผลที่หว่านในฤดูใบไม้ผลิจะพร้อมในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม วันที่เก็บเกี่ยวเหล่านี้เป็นเพียงเรื่องทั่วๆ ไป เนื่องจากเงื่อนไขหลายอย่างสามารถเปลี่ยนวันที่ทำให้สุกได้
สีโดยรวมของพืชจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล ธัญพืชฤดูร้อนบางชนิดพร้อมในสามเดือน แต่พันธุ์ฤดูหนาวเหล่านั้นอาจใช้เวลาถึงเก้าเดือนในการสุก
วิธีเก็บเกี่ยวธัญพืช
เมื่อคุณรู้ว่าพืชผลของคุณพร้อมแล้ว การเก็บเกี่ยวธัญพืชสามารถทำได้หลายวิธี หากคุณมีเครื่องผสมอาหาร คุณเพียงแค่ขับรถไปรอบๆ พืชผลแล้วปล่อยให้เครื่องทำงาน วิธีกลับไปสู่พื้นฐานนั้นใช้แรงงานเข้มข้นขึ้นเล็กน้อยแต่ก็ไม่ยาก
ใช้เคียวหรือเครื่องมือที่คล้ายกันเพื่อตัดก้าน มัดก้านเข้าด้วยกันแล้วแขวนให้แห้งประมาณสองสัปดาห์ ทดสอบเมล็ดสองสามเมล็ดโดยกัดเข้าไป ถ้าเมล็ดแห้งกรอบก็พร้อมเก็บเกี่ยว ก่อนเกี่ยวเมล็ดให้กางผ้าใบออกเพื่อจับเมล็ด
นวดข้าวและหว่าน
เอาเมล็ดออกจากก้าน ถูด้วยมือหรือทุบหัวเมล็ดด้วยไม้ตีหรือเดือย คุณยังสามารถกระแทกกับด้านในของถังขยะที่สะอาดหรือถังขยะอื่นๆ ได้อีกด้วย นี้เรียกว่านวดข้าว
ถัดไป คุณต้องแยกเมล็ดพืชออกจากวัสดุอื่นๆ หรือแกลบ นี้เรียกว่าการหว่านเมล็ดและอาจทำต่อหน้าพัดโดยการเทเมล็ดจากภาชนะหนึ่งไปอีกภาชนะหนึ่ง พัดลมจะเป่าแกลบ
เก็บเมล็ดในภาชนะที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 60 องศาฟาเรนไฮต์ (15 องศาเซลเซียส) หรือแช่แข็งในถุงปิดสนิท บดเมล็ดตามต้องการและเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในที่แห้ง เย็นปิดผนึกเงื่อนไข