ข้อมูลพืชขนาดเล็ก – เคล็ดลับในการปลูกผักชีฝรั่งป่า

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37

ถ้าคุณเคยใช้เมล็ดคื่นฉ่ายหรือเกลือในสูตร สิ่งที่คุณใช้ไม่ใช่เมล็ดขึ้นฉ่ายจริงๆ แทนที่จะเป็นเมล็ดหรือผลจากสมุนไพรขนาดเล็ก Smallage ได้รับการเก็บเกี่ยวในป่าและเพาะปลูกมานานหลายศตวรรษและใช้เป็นยาสำหรับสภาพพื้นบ้านที่หลากหลาย เรียกอีกอย่างว่าคื่นฉ่ายป่าและมีคุณสมบัติหลายอย่างเหมือนกัน อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกคื่นฉ่ายป่าและข้อมูลพืชพันธุ์เล็กที่น่าสนใจอื่นๆ

สมอลเลจคืออะไร

ดังที่กล่าวไว้ ขนาดเล็ก (Apium graveolens) มักถูกเรียกว่าขึ้นฉ่ายป่า มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายคลึงกันแต่เข้มข้นกว่าคื่นฉ่ายและมีก้านที่มีลักษณะคล้ายกัน แต่ก้านมักไม่รับประทาน ต้นเล็กจะมีเส้นใยมากกว่าต้นขึ้นฉ่าย

ใบใช้ได้หลากหลายวิธีและมีรสขึ้นฉ่ายเข้มข้น พวกเขาดูเกือบจะเหมือนกับผักชีฝรั่งใบแบน ต้นไม้มีความสูงประมาณ 18 นิ้ว (46 ซม.)

ข้อมูลโรงงานขนาดเล็กเพิ่มเติม

ดอกเล็กดอกเล็กๆ สีขาว ตามด้วยเมล็ดที่มักใช้ทำเกลือขึ้นฉ่าย กล่าวกันว่าสมุนไพรขับไล่แมลงบางชนิด เช่น กะหล่ำปลีขาวผีเสื้อ สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีประโยชน์เป็นพืชร่วมใกล้พืชในตระกูล Brassica

นักมายากลยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา Agrippa สังเกตว่าสมุนไพรตัวเล็กมีประโยชน์เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ และเผามันเป็นเครื่องหอมเพื่อปัดเป่าหรือรวบรวมวิญญาณ ชาวโรมันโบราณเกี่ยวข้องกับความตายเล็กน้อยและใช้ในพวงหรีดงานศพ ชาวอียิปต์โบราณยังเชื่อมโยงสมุนไพรกับความตายและสานเป็นพวงหรีดศพ ว่ากันว่าเคยสวมรอบคอของกษัตริย์ตุตันคาเมนด้วย

กล่าวกันว่าทำให้สงบและสงบ หรือกระตุ้นและปลุกเร้าทางเพศ ขึ้นอยู่กับศตวรรษ ผู้ป่วยโรคเกาต์ใช้ขึ้นฉ่ายป่าเพื่อลดระดับกรดยูริกในเลือด เนื่องจากสมุนไพรมีสารต้านการอักเสบหลายชนิด

สมุนไพรพันธุ์เล็กไม่ได้เรียกว่าขึ้นฉ่ายป่าเท่านั้น แต่ยังเรียกกันว่าผักชีฝรั่งมาร์ชและขึ้นฉ่ายใบด้วย คื่นฉ่ายที่เรารู้จักในปัจจุบันนี้ถูกสร้างขึ้นโดยการคัดเลือกพันธุ์ตลอดศตวรรษที่ 17^th และ 18^{th ศตวรรษ}

วิธีปลูกผักชีป่า

Smallage เป็นพืชล้มลุกซึ่งหมายความว่าพืชจะบานสะพรั่งและตั้งเมล็ดในปีที่สอง บางครั้งมันก็เติบโตเป็นรายปีลงไปที่ 5 องศาฟาเรนไฮต์ (-15 องศาเซลเซียส) แต่มันจะอยู่รอดได้ในภูมิภาคที่อบอุ่นกว่าเป็นล้มลุก

สามารถเริ่มเพาะเมล็ดในที่ร่มและย้ายปลูกภายนอกได้เมื่อพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งในพื้นที่ของคุณแล้ว มิฉะนั้น ให้เริ่มเพาะเมล็ดนอกเร็วๆ นี้หลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา

หว่านเมล็ดลึก ½ นิ้ว (1 ซม.) และเพิ่งจะคลุมดินเป็นแถวในบริเวณที่มีแดดจัดของสวน เมล็ดควรงอกประมาณหนึ่งหรือสองสัปดาห์ ผอมต้นกล้าห่างกันประมาณ 1 ฟุต (31 ซม.)

เก็บเกี่ยวใบก่อนเวลาบานตามต้องการหรือเก็บเกี่ยวทั้งต้นโดยผ่าลงมา ¾ ของทาง ถ้าจะเก็บเมล็ด ให้รอถึงปีที่สอง แล้วจึงค่อยเก็บเมล็ดแห้ง ถ้าคุณไม่ตัดหรือบีบดอกออก ต้นไม้จะหว่านเองในปีหน้า