2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37
สมุนไพรเพียงไม่กี่ชนิดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้เช่นโหระพา โหระพา อเมทิสต์ Genovese โหระพาเป็นพันธุ์โหระพาหวานที่เป็นที่ชื่นชอบในยุโรป เป็นพันธุ์เดียวของโหระพา Genovese สีม่วง พืชโหระพาสีม่วงไม่มีรสชาติที่แตกต่างอย่างมากจากสีเขียว แต่สีนั้นยอดเยี่ยมในสลัดและการใช้งานสด อ่านเคล็ดลับของเราในการปลูกต้นโหระพา
โหระพาอเมทิสต์คืออะไร
มีบางอย่างเกี่ยวกับการจับคู่ของมะเขือเทศสุกองุ่นสดกับโหระพา ใช้โหระพาอเมทิสต์และคุณมีการผสมสีที่ทรงพลังเช่นกัน โหระพาอเมทิสต์คืออะไร? ข้อมูลโหระพาอเมทิสต์ระบุว่ามีรสชาติเหมือนกับโหระพาทั่วไป แต่สีนี้ห้ามมิให้นำไปปรุงสุกหรือในเพสโต้ ใช้สีสดเก็บสีสวย
ว่ากันว่าโหระพา Genovese ที่ดีที่สุดนั้นปลูกในอิตาลี แต่คุณสามารถปลูกอเมทิสต์พันธุ์นี้ได้ในเขต USDA ตลอดทั้งปี 9-11 หรือทำทุกปีที่อื่น โหระพาสีม่วงเป็นที่นิยมสำหรับสีที่เป็นเอกลักษณ์ พันธุ์ Genovese มีใบที่พับหนาซึ่งค่อนข้างใหญ่และใช้งานง่าย
สีม่วงเข้มจนเกือบเป็นสีดำ แต่อาจมีผีสีเขียวอยู่ที่ระยะขอบ ลำต้นมีสีม่วงเข้มเช่นกัน โหระพา Genovese จะโบลต์ช้ากว่าในความร้อนสูงเมื่อเทียบกับโหระพาหวานอื่น ๆ
กระเพราอเมทิสต์ที่กำลังเติบโต
กะเพราอเมทิสต์ต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีเมื่อโดนแดดจัด ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ลงในเตียงที่เตรียมไว้ได้เลย แต่พวกเราส่วนใหญ่จะต้องปลูกเมล็ดพันธุ์ในบ้าน 6 ถึง 8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
โหระพานี้สูง 16-20 นิ้ว (41-51 ซม.) และควรเว้นระยะห่าง 15-18 นิ้ว (38-46 ซม.) โหระพาอเมทิสต์ Genovese แข็งแกร่งถึง 20 องศาฟาเรนไฮต์ (-7 องศาเซลเซียส) หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศทางตอนเหนือ ให้ปลูกโหระพาในภาชนะและนำเข้าบ้านในช่วงปลายฤดูร้อน วางภาชนะในที่อบอุ่นในหน้าต่างที่มีแดดและเก็บเกี่ยวใบต่อไปอีกสักหน่อย
วิธีใช้ Genovese สีม่วง
แต่ถ้าคุณบดใบสีม่วง ใบจะกลายเป็นสีเทา สิ่งเดียวกันนี้จะเกิดขึ้นเมื่อคุณทำให้ใบร้อนเป็นอาหารที่ไม่น่ากิน เมื่อสดให้ใช้ใบในสลัดหรือกับอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น บรัชเชตต้า
คุณสามารถใช้โหระพาปรุงรสกับเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด และเข้ากันได้ดีกับผักที่ชอบความร้อน เช่น มะเขือม่วง มะเขือเทศ และพริกไทย ใช้สดเป็นเครื่องปรุงบนพิซซ่าหรือพาสต้าของคุณ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งละไม่กี่ใบโดยไม่ทำลายต้นพืช
ใบโหระพาแห้งและเก็บไว้อย่างดีในที่เย็นและมืด โหระพายังเป็นพืชร่วมที่ดีสำหรับผักในฤดูร้อน และมีคุณสมบัติในการไล่แมลงที่คุณสามารถใช้ได้ในบ้านของคุณ