2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
มือใหม่ทำสวนมักจะทำผิดพลาดอย่างใหญ่หลวงกับสวนแรกของพวกเขา นั่นคือปลูกผักมากกว่าที่พวกเขาจะใช้ได้ในฤดูกาลเดียว แม้แต่ชาวสวนที่ช่ำชองก็สามารถลงน้ำด้วยแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์และทำสวนทั่วไปนี้ผิดพลาดได้ โชคดีที่ผักและผลไม้หลายชนิดมีอายุการเก็บรักษานาน ผักบางชนิด เช่น แตงกวา ไม่มีอายุการเก็บรักษานานแต่สามารถเก็บรักษาด้วยวิธีที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการจัดเก็บแตงกวา
แตงกวาอยู่ได้นานแค่ไหน
แตงกวาสดสามารถอยู่ได้ประมาณสองสัปดาห์หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม สามารถระบุอุณหภูมิในการจัดเก็บได้เฉพาะเจาะจงยาวนานที่สุดเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 55 องศาฟาเรนไฮต์ (13 องศาเซลเซียส) เมื่ออุณหภูมิในการจัดเก็บต่ำกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ (4 องศาเซลเซียส) จะเกิดเป็นหลุมบนผิวแตงกวาและอาจมีจุดเปียกน้ำ
การเก็บแตงกวาในถุงเจาะรูช่วยเติมอากาศให้ผลไม้ ทำให้แตงกวาสดนานขึ้น ก่อนเก็บแตงกวาสด ให้ล้างให้สะอาดและขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษที่เหลือออก ห้ามใช้สบู่หรือวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ล้างแตงกวาและปล่อยให้แห้งสนิทก่อนใส่ลงในถุงพลาสติกที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บในที่เย็นและแห้ง
เคล็ดลับการถนอมแตงกวา
แตงกวายังสามารถปรุงในสูตรอาหาร เช่น สลัดกรีกและสลัดแตงกวาอื่นๆ ซัลซ่า หรือซอสซาซิกิ แล้วบรรจุกระป๋องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่มากเกินไป หากคุณมีแตงกวามากมาย ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณไม่รับสายเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว ให้ลองแช่เยลลี่แตงกวาทำเองซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เย็นและกรอบเมื่อทานคู่กับไก่หรือหมู
หั่นแตงกวาเป็นแว่นบางๆ แล้วใส่ในเครื่องขจัดน้ำออกเพื่อให้มันฝรั่งทอดกรอบและมีสุขภาพดี คุณยังสามารถใส่แตงกวาส่วนเกินในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และแช่แข็งน้ำผลไม้เป็นก้อนน้ำแข็งเพื่อความสดชื่นของฤดูร้อนกับน้ำน้ำแข็ง น้ำมะนาว หรือค็อกเทล
แน่นอนว่าวิธีเก็บรักษาแตงกวาที่พบบ่อยที่สุดคือการทำแตงกวาดองหรือของอร่อยกับแตงกวา ผักดองและของอร่อยที่เก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมจะทำให้แตงกวามีอายุการเก็บรักษานานที่สุด ควรใช้แตงกวาดองพันธุ์ต่างๆ เท่านั้นในการทำแตงกวาดอง เพียงใช้การค้นหาโดย Google คุณก็จะพบกับสูตรผักดองและอาหารจานเด็ดที่ไม่มีวันจบสิ้นได้อย่างรวดเร็ว จึงช่วยให้ทราบข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับผักกระป๋องล่วงหน้าได้
