การเก็บเมล็ดงา: เคล็ดลับในการทำให้เมล็ดงาแห้งจากสวน

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:37

งา (Sesamum indicum) เป็นพืชที่น่ารักด้วยใบสีเขียวเข้มที่น่าดึงดูดใจและดอกสีขาวหรือสีชมพูเป็นท่อ ที่ดีที่สุดคือพืชที่ผลิตเมล็ดงา ทุกคนชอบเมล็ดงาในเบเกิล ซูชิ และผัด และเมล็ดเล็กๆ ก็สามารถบดเป็นน้ำมันงาและทาฮินี หากคุณมีสวน คุณอาจต้องการเริ่มปลูกสวนของคุณเอง อ่านเคล็ดลับในการทำให้แห้งและเก็บงา

ตากเมล็ดงา

งาเติบโตได้ดีในสวนหลังบ้านของคุณในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง พวกมันสามารถเติบโตได้สูงถึง 6 ฟุต (2 ม.) พืชต้องการเวลาปลูก 100 ถึง 130 วันในอากาศอบอุ่นและดิน ก่อนที่คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชได้ ดอกตูมพัฒนาเป็นฝักเมล็ดแคบยาว เมื่อพืชโตเต็มที่ฝักก็สุก พวกมันพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อมันเป็นสีน้ำตาลและแตกเล็กน้อย

บ่อยครั้งเมล็ดฝักที่กิ่งล่างของต้นงาจะสุกก่อน บางครั้งสุกในขณะที่ต้นบนยังบานอยู่ เก็บฝักเมื่อสุกเนื่องจากฝักที่สุกงอมจะแตกออก เมล็ดหกบนพื้น หลังจากที่คุณเก็บฝักแล้ว การอบแห้งเมล็ดงาเป็นขั้นตอนต่อไป

งาคั่วยังไงให้แห้ง? ในขณะที่คุณเลือก offฝักเมล็ดสุก วางบนหนังสือพิมพ์ให้แห้ง คุณไม่จำเป็นต้องตากแดด แต่เมื่อคุณตากเมล็ด คุณต้องเก็บไว้ในที่แห้ง

จะรู้ว่าแห้งเมื่อฝักเปราะ ในเวลานี้ ให้เก็บเกี่ยวเมล็ดด้วยการแตกฝักออก ทำเช่นนี้เบาๆ เพื่อให้ได้เมล็ดพืชทั้งหมดและไม่สูญเสียเมล็ดพืชใดๆ เมล็ดมีสีอ่อนและแบน แต่ละฝักมีประมาณ 50 ถึง 80 เมล็ด ขนาดค่อนข้างเล็กและว่ากันว่าคุณต้องการเมล็ด 15,000 เมล็ดต่อปอนด์ (0.5 กก.)

ถ้าฝักบางๆ ผสมกับเมล็ดพืช ให้ใช้กระชอนร่อน อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถทำความสะอาดแกลบจากเมล็ดด้วยการพัดผ่านเมล็ดเพื่อเป่าฝักแห้งออก

เก็บเมล็ดงา

เมื่อคุณเก็บเกี่ยวเมล็ดงาจากฝักแห้งแล้ว คุณสามารถเก็บมันไว้ได้สักพัก สำหรับการจัดเก็บระยะสั้น ให้ใส่ไว้ในขวดโหลแก้วที่ปิดสนิทในตู้ครัวสีเข้ม สำหรับการเก็บเมล็ดงาในระยะยาว ให้แช่แข็งเมล็ดงา