2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
คุณเคยกัดเบเกิลงาหรือจุ่มครีมลงไปแล้วสงสัยว่าจะปลูกและเก็บเกี่ยวเมล็ดงาจิ๋วเหล่านั้นได้อย่างไร เมล็ดงาพร้อมเก็บเมื่อไหร่? เนื่องจากมันเล็กมาก การเก็บเมล็ดงาจึงไม่ใช่การปิกนิก แล้วการเก็บเกี่ยวเมล็ดงาสำเร็จได้อย่างไร
เลือกเมล็ดงาเมื่อใด
บันทึกโบราณจากบาบิโลนและอัสซีเรียยืนยันว่างาหรือที่เรียกว่าเบนเน่ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4,000 ปี! ทุกวันนี้ งายังคงเป็นพืชอาหารที่มีมูลค่าสูง ปลูกได้ทั้งเมล็ดและน้ำมันสกัด
พืชประจำปีในฤดูร้อน งาทนแล้ง แต่เมื่อยังเล็กต้องการการชลประทาน เปิดตัวครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในปี 1930 และปัจจุบันมีการปลูกในหลายส่วนของโลกบนพื้นที่กว่า 5 ล้านเอเคอร์ ทั้งหมดน่าสนใจมาก แต่ผู้ปลูกจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อไรควรเลือกเมล็ดงา? การเก็บเกี่ยวเมล็ดงาเกิดขึ้น 90-150 วันหลังปลูก ต้องเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
เมื่อโตเต็มที่ใบและลำต้นของงาจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเป็นสีแดง ใบไม้ก็เริ่มร่วงหล่นจากพืชเช่นกัน เช่น ถ้าปลูกช่วงต้นเดือนมิถุนายน ต้นเดือน ต้นจะร่วงและแห้งเร็วตุลาคม. มันยังไม่พร้อมที่จะเลือก ใช้เวลาสักครู่ก่อนที่สีเขียวจะหายไปจากก้านและแคปซูลบนเมล็ด สิ่งนี้เรียกว่า 'การทำให้แห้ง'
วิธีเก็บเกี่ยวงา
เมื่อสุกแคปซูลงาจะแตกออก ปล่อยเมล็ด ซึ่งเป็นที่มาของวลีที่ว่า “งาเปิด” สิ่งนี้เรียกว่าแตกเป็นเสี่ยง และจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ลักษณะนี้หมายความว่างานั้นปลูกบนที่ดินเล็กๆ และเก็บเกี่ยวด้วยมือ
ในปี พ.ศ. 2486 การพัฒนาของงาพันธุ์ต่าง ๆ ที่ให้ผลผลิตสูง แตกละเอียดได้เริ่มขึ้น ในขณะที่การเพาะพันธุ์งายังคงดำเนินต่อไป ความสูญเสียจากการเก็บเกี่ยวเนื่องจากการแตกละเอียดยังคงจำกัดการผลิตในสหรัฐอเมริกา
วิญญาณผู้กล้าหาญที่เพาะเมล็ดงาในขนาดที่ใหญ่ขึ้น มักจะเก็บเกี่ยวเมล็ดด้วยการรวมกันโดยใช้หัวม้วนครอปทั้งหมดหรือส่วนหัวครอบตัดแบบแถว ด้วยขนาดที่เล็กของเมล็ด รูในตัวผสม และรถบรรทุกถูกปิดผนึกด้วยเทปพันสายไฟ เมล็ดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อเมล็ดแห้งที่สุด
เนื่องจากน้ำมันมีเปอร์เซ็นต์สูง งาจึงเปลี่ยนเร็วและเหม็นหืน เก็บเกี่ยวแล้วต้องรีบผ่านขั้นตอนการขายและการบรรจุ
ในสวนหลังบ้าน เมล็ดสามารถเก็บได้ก่อนแยกเมล็ดเมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีเขียว จากนั้นนำไปใส่ในถุงกระดาษสีน้ำตาลให้แห้ง เมื่อฝักแห้งสนิท ให้แยกฝักเมล็ดที่ยังไม่ได้แยกออกเพื่อเก็บเมล็ด
เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็ก เทถุงใส่กระชอนที่มีชามอยู่ข้างใต้สามารถจับได้เมื่อคุณเอาออกเมล็ดที่เหลือ จากนั้นคุณสามารถแยกเมล็ดออกจากแกลบและเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในที่เย็นและมืดจนกว่าจะพร้อมใช้งาน