การใช้มันสำปะหลังทำมันสำปะหลัง - เรียนรู้วิธีทำมันสำปะหลังจากรากมันสำปะหลัง

การใช้มันสำปะหลังทำมันสำปะหลัง - เรียนรู้วิธีทำมันสำปะหลังจากรากมันสำปะหลัง
การใช้มันสำปะหลังทำมันสำปะหลัง - เรียนรู้วิธีทำมันสำปะหลังจากรากมันสำปะหลัง
Anonim

คุณอาจคิดว่าคุณไม่เคยกินมันสำปะหลังแต่คุณอาจจะคิดผิด มันสำปะหลังมีประโยชน์หลายอย่าง และในความเป็นจริง จัดอยู่ในอันดับที่สี่ในบรรดาพืชผลหลัก แม้ว่าส่วนใหญ่จะปลูกในแอฟริกาตะวันตก อเมริกาใต้เขตร้อน และเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณจะกินมันสำปะหลังเมื่อไหร่? ในรูปแบบของมันสำปะหลัง วิธีทำมันสำปะหลังจากมันสำปะหลัง? อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกและการทำมันสำปะหลัง การใช้พืชมันสำปะหลัง และการใช้มันสำปะหลังเป็นมันสำปะหลัง

วิธีการใช้มันสำปะหลัง

มันสำปะหลังหรือที่รู้จักในชื่อมันสำปะหลัง มันสำปะหลัง และมันสำปะหลังเป็นพืชเมืองร้อนที่ปลูกให้มีรากที่ใหญ่ ประกอบด้วยไฮโดรไซยานิกกลูโคไซด์ที่เป็นพิษซึ่งต้องกำจัดโดยการลอกราก ต้มให้เดือด แล้วทิ้งน้ำ

เมื่อเตรียมรากด้วยวิธีนี้ก็พร้อมใช้ แต่คำถามคือมันสำปะหลังใช้อย่างไร? หลายวัฒนธรรมใช้มันสำปะหลังเหมือนกับที่เราใช้มันฝรั่ง รากยังปอกเปลือกล้างแล้วขูดหรือขูดและกดจนของเหลวถูกบีบออก จากนั้นนำผลผลิตสุดท้ายไปตากให้แห้งเพื่อทำแป้งที่เรียกว่าฟารินฮา แป้งนี้ใช้สำหรับเตรียมคุกกี้ ขนมปัง แพนเค้ก โดนัท เกี๊ยว และอาหารอื่นๆ

เมื่อไรเมื่อต้มแล้ว น้ำน้ำนมข้นจะข้นขึ้นเมื่อเข้มข้น จากนั้นจึงนำไปใส่ในหม้อพริกไทยอินเดียตะวันตก ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำซอส แป้งดิบใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยอ้างว่ามีคุณสมบัติในการรักษา แป้งยังใช้เป็นขนาดและเมื่อซักผ้า

ใบอ่อนใช้มากเหมือนผักโขม แม้จะปรุงสุกเพื่อขจัดสารพิษอยู่เสมอ ใบและต้นมันสำปะหลังใช้เป็นอาหารสัตว์ได้เช่นเดียวกับรากสดและแห้ง

การใช้มันสำปะหลังเพิ่มเติม ได้แก่ การใช้แป้งในการผลิตกระดาษ สิ่งทอ และผงชูรส โมโนโซเดียมกลูตาเมต

การปลูกและทำมันสำปะหลัง

ก่อนที่คุณจะทำมันสำปะหลังได้ คุณต้องมีรากมาบ้าง ร้านขายสินค้าเฉพาะทางอาจมีขายหรือคุณอาจลองปลูกพืชซึ่งต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นมากซึ่งปราศจากน้ำค้างแข็งตลอดทั้งปีและมีสภาพอากาศอบอุ่นอย่างน้อยแปดเดือนเพื่อผลิตพืชผล และเก็บเกี่ยวรากมันสำปะหลังด้วยตัวเอง.

มันสำปะหลังควรใช้ร่วมกับฝนปริมาณมาก แม้ว่าจะทนต่อช่วงแล้งได้ดีที่สุด ในความเป็นจริง ในบางภูมิภาคเมื่อหน้าแล้งมันสำปะหลังจะนิ่งเฉยเป็นเวลาสองถึงสามเดือนจนกว่าฝนจะกลับมา มันสำปะหลังได้ดีในดินที่ยากจนเช่นกัน ปัจจัยทั้งสองนี้ทำให้พืชผลนี้มีคุณค่ามากที่สุดในแง่ของการผลิตคาร์โบไฮเดรตและพลังงานในบรรดาพืชอาหารทั้งหมด

มันสำปะหลังทำมาจากมันสำปะหลังดิบที่ปอกเปลือกและขูดเพื่อจับของเหลวที่เป็นน้ำนม จากนั้นนำแป้งไปแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันนวดแล้วเครียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นร่อนและตากให้แห้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขายเป็นแป้งหรืออัดเป็นเกล็ดหรือ "ไข่มุก" ที่เราคุ้นเคยที่นี่

“ไข่มุก” เหล่านี้รวมกันในอัตรามันสำปะหลัง 1 ส่วนต่อน้ำ 8 ส่วน แล้วต้มเพื่อทำพุดดิ้งมันสำปะหลัง ลูกบอลโปร่งแสงขนาดเล็กเหล่านี้รู้สึกค่อนข้างเหนียว แต่จะขยายตัวเมื่อสัมผัสกับความชื้น นอกจากนี้มันสำปะหลังยังมีความโดดเด่นในชานมไข่มุกซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวเอเชียที่เสิร์ฟแบบเย็น

มันสำปะหลังที่อร่อยอาจจะอร่อย แต่มันขาดสารอาหารอย่างแน่นอน แม้ว่าหนึ่งหน่วยบริโภคจะมี 544 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 135 คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล 5 กรัม จากมุมมองด้านอาหาร ดูเหมือนว่ามันสำปะหลังจะไม่เป็นผู้ชนะ อย่างไรก็ตาม มันสำปะหลังปราศจากกลูเตน เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่แพ้กลูเตนหรือแพ้ง่าย ดังนั้นมันสำปะหลังสามารถใช้แทนแป้งสาลีในการปรุงอาหารและการอบได้

มันสำปะหลังสามารถใส่ลงในแฮมเบอร์เกอร์และแป้งได้ เช่นเดียวกับสารยึดเกาะที่ไม่เพียงแต่ปรับปรุงเนื้อสัมผัส แต่ยังเพิ่มความชื้นอีกด้วย มันสำปะหลังทำให้ข้นดีสำหรับซุปหรือสตูว์ บางครั้งใช้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับแป้งอื่นๆ เช่น อัลมอนด์มีล สำหรับอบ ขนมปังแบนที่ทำจากมันสำปะหลังมักพบในประเทศกำลังพัฒนาเนื่องจากมีต้นทุนต่ำและใช้งานได้หลากหลาย

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

หัวหอมหลากหลายสายพันธุ์ - มีหัวหอมกี่แบบ

พันธุ์แอสเตอร์: มีดอกแอสเตอร์กี่ชนิด

ให้อาหารเฟิร์นเขากวางด้วยกล้วย - เรียนรู้เกี่ยวกับปุ๋ยกล้วยสำหรับเฟิร์นเขากวาง

ต้นหลิวทองคืออะไร: เคล็ดลับในการปลูกต้นหลิวสีทองในภูมิทัศน์

ขิงที่ปลูกในภาชนะ - วิธีปลูกขิงในหม้อ

เทียบกับรายปี Verbena ยืนต้น - Verbena จะอยู่ในสวนได้นานแค่ไหน

วิธีขยายพันธุ์พืชเวอร์บีน่า: เคล็ดลับในการขยายพันธุ์พืชเวอร์บีน่า

การเรียนรู้ไอเดียสวน - วิธีทำสวนแห่งการเรียนรู้

ข้อมูลดอกหลุยเซียน่าไอริส: เคล็ดลับในการปลูกดอกหลุยเซียน่าไอริสในสวน

โซน 9 กีวีพันธุ์: ปลูกกีวีในสวนโซน 9

การตัดแต่งกิ่งต้นชา: เรียนรู้วิธีการตัดแต่งต้นชา

การขยายพันธุ์การตัดหัวใจเลือดออก: วิธีทำให้เลือดไหลไม่หยุดจากการปักชำ

Black Willow Tree คืออะไร - เคล็ดลับในการดูแลต้นไม้ Black Willow

พืชรากเปล่าคืออะไร: คำแนะนำในการดูแลพืชรากเปล่า

รู้จักบลูเบอร์รี่ประเภทต่างๆ: บลูเบอร์รี่พันธุ์เตี้ยและไฮบุช