นิวซีแลนด์ Yam Info: เรียนรู้เกี่ยวกับ Oca Plant Care

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41

ชาวอเมริกาส่วนใหญ่ไม่รู้จัก Oca (Oxalis tuberosa) ที่ปลูกในอเมริกาใต้ ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากมันฝรั่งเท่านั้น เนื่องจากเป็นพืชที่มีรากอันดับหนึ่งในโบลิเวียและเปรู ฉันได้ยินคุณแล้ว "อะไรคือ oca?" รากที่มีคุณค่าทางโภชนาการและใช้งานได้หลากหลายนี้ได้รับการศึกษาและปลูกอย่างกว้างขวางในนิวซีแลนด์ด้วย ซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่ไม่กี่แห่งที่พบต้นโอคาที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ ดังนั้นจึงมีชื่อเรียกอื่นๆ อีกว่า มันเทศนิวซีแลนด์ ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมหรือไม่ อ่านต่อเพื่อดูวิธีปลูกมันเทศนิวซีแลนด์และข้อมูลมันเทศนิวซีแลนด์เพิ่มเติม

Oca คืออะไร

Oca เริ่มปรากฏให้เห็นในตลาดละตินอเมริกาในสหรัฐอเมริกา เป็นไม้ยืนต้นที่มีผลดกซึ่งให้ผลเป็นหัวสีสดใส หยาบ และเป็นขี้ผึ้งที่เก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดในช่วงต้นฤดูหนาว มันถูกใช้เป็นพืชผลขยายฤดูกาลในหลายพื้นที่

การปลูกต้นโอคาต้องใช้เวลาปลูกนาน ตรงกันข้ามกับชื่อสามัญอื่น ๆ ของมันเทศนิวซีแลนด์ oca ไม่เกี่ยวข้องกับมันฝรั่งหรือมันเทศ แทนที่จะเกี่ยวข้องกับสีน้ำตาลไม้ยุโรปซึ่งใช้เป็นสีเขียวใบ

เพิ่มเติมข้อมูลยำนิวซีแลนด์

ชาวนานิวซีแลนด์เริ่มสนใจ oca เมื่อ 40 ปีที่แล้ว พวกเขาตระหนักว่าพืชได้รับการปลูกฝังในพื้นที่ของทวีปอเมริกาใต้ที่มีสภาพอากาศและความยาววันใกล้เคียงกันในนิวซีแลนด์ พวกเขายังตระหนักถึงความแข็งแกร่งและองค์ประกอบทางโภชนาการของมัน Oca ไม่ได้เป็นเพียงคาร์โบไฮเดรต แต่มีฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดอะมิโนที่จำเป็น

กว่าร้อยปีของการเพาะปลูกในอเมริกาใต้ ต้นโอคาหลากหลายสายพันธุ์ได้เกิดขึ้น และเกษตรกรในนิวซีแลนด์ก็ได้ทดลองปลูกพืชหัวเช่นกัน แม้แต่ชาวสวนผักที่บ้าน ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติของโอคา บางพันธุ์มีรสหวานขายเป็นผลไม้และทอดหรือหวานเหมือนมันเทศ

Oca ชนิดอื่นๆ มีความขมเนื่องจากองค์ประกอบของกรดออกซาลิกของพืช กรดออกซาลิกในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินปัสสาวะ แต่ในกรณีของ oca จะต้องกินเฉพาะหัวเพื่อให้เกิดผลร้าย ที่กล่าวว่าหากบุคคลมีโรคเกาต์หรือนิ่วในไตหรือเคยมีปฏิกิริยากับรูบาร์บ สีน้ำตาล ผักชนิดหนึ่งหรือผักโขม (ซึ่งทั้งหมดมีกรดออกซาลิก) พวกเขาควรหลีกเลี่ยงการกินโอคา

Oca เป็นหัวอเนกประสงค์ที่สามารถต้ม อบ หรือนึ่งได้ บางชนิดรับประทานดิบๆ ก็อร่อย ขณะที่บางชนิดก็ตากแดดและรับประทานเหมือนมะเดื่อแห้งหรือตุ๋นเหมือนผลไม้ พวกเขาสามารถนำไปใส่ในไมโครเวฟเพื่อการรักษาอย่างรวดเร็ว ใบโอคาที่มีลักษณะเหมือนโคลเวอร์และดอกสีเหลืองรูปทรัมเป็ตนั้นกินได้เช่นกันและคลุกเคล้ากับสลัดแสนอร่อย

วิธีปลูกมันเทศนิวซีแลนด์

Oca มีความทนทานในโซน USDA 9b ถึง 11 มีความไวต่อแสงสูงและจะไม่ก่อตัวเป็นหัวเว้นแต่จะได้รับแสงอย่างน้อย 12 ชั่วโมงต่อวัน นี้หมายความว่าพวกมันจะไม่ก่อตัวจนปลายฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องคลุมไว้อย่างดีจนถึงต้นฤดูหนาวหรือปลูกในอุโมงค์พลาสติกด้วยแหล่งความร้อน อย่างไรก็ตาม ในที่โล่ง พืชมีหัวมากกว่าการปลูกในอุโมงค์

Oca ก็เหมือนกับมันฝรั่ง ที่ขยายพันธุ์จากหัว ชอบดินทราย ร่มเงาบางส่วน และอากาศเย็นชื้น ปลูกหัวทั้งหัวในกระถางในช่วงปลายฤดูหนาว จากนั้นเมื่อมันเริ่มเถาวัลย์ ให้ย้ายไปยังอ่างหรือเข้าไปในสวนโดยตรงหลังจากที่โอกาสที่น้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว

การดูแลพืช Oca

Oca ไม่ทนต่อแสงแดดหรือความแห้งแล้งที่รุนแรง ดังนั้นพืชจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ให้อาหารพืชอย่างมากในต้นฤดูใบไม้ร่วง พืชชนิดนี้ไม่มีศัตรูพืชในอเมริกาเหนือ

เมื่อเก็บเกี่ยวจะมีหัวหลายขนาด เก็บหัวที่เล็กที่สุดไว้สำหรับเก็บเมล็ดในที่เย็นและมืดจนถึงเวลาปลูก สำหรับผู้ที่จะบริโภคควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นไม่ให้โดนแสงแดด ไม่จำเป็นต้องเก็บ oca ไว้ในห้องใต้ดินรูทหรือตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนดังที่กล่าวข้างต้น

Note: ผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่คล้ายกับภูมิอากาศแบบอเมริกาใต้หรือนิวซีแลนด์ควรปลูกพืชด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากอาจกลายเป็นวัชพืชได้ เมื่อปลูกและเก็บเกี่ยวแล้ว หัวเล็กๆ ที่เหลือจะแตกหน่อและสร้างต้นใหม่ ขอแนะนำให้คุณ 'มี' พื้นที่ที่กำลังเติบโตเพื่อจำกัดการแพร่กระจาย ซึ่งสามารถทำได้โดยการปลูกในถัง ยางรถยนต์ที่เต็มไปด้วยสิ่งสกปรก (เหมือนกับมันฝรั่ง) หรือเพียงแค่ต้องระมัดระวังเมื่อปลูกพืชในที่โล่ง