2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42
เมื่อผมกับของเล่นแปลกใหม่ เมล็ดเจียกำลังกลับมา แต่คราวนี้ พวกเขากำลังอาศัยอยู่ในสวนและห้องครัว นักรบแอซเท็กและมายันในเม็กซิโกโบราณยอมรับว่าเมล็ดเจียเป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแกร่งอันทรงคุณค่า อันที่จริงชื่อมายันสำหรับเจียหมายถึง "ความแข็งแกร่ง" ด้วยข้อมูลพืชเจียนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีปลูกเมล็ดเจียเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกมัน
พืชเจียคืออะไร
เจีย (Salvia hispanica) เป็นสมาชิกของ Lamiaceae หรือสะระแหน่ตระกูล การเพิ่ม Chia ให้กับพืชของคุณเป็นแหล่งน้ำหวานที่มีคุณค่าสำหรับผึ้งและผีเสื้อ ต้นไม้ที่แข็งแรงเป็นไม้ยืนต้นเหล่านี้สูงได้ถึง 3 ฟุต (91 ซม.) พวกเขามีใบหนาสีเขียวเข้มที่มีรอยย่นและห้อยเป็นตุ้มลึก มีขนสีเทาเล็กๆ นุ่มๆ ปกคลุมด้านบนของใบด้วย
ต้นเจียมีลำต้นหลายต้นขึ้นจากฐานของต้น ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ก้านแต่ละต้นจะมีดอกสีน้ำเงินรูปหลอดเล็กๆ บุปผามีสามแฉกบนริมฝีปากเดียวโดยมีปลายสีขาวอยู่ที่ริมฝีปากล่าง กาบปลายหนามเบอร์กันดีมีหนามล้อมรอบดอก และดอกไม้แต่ละชุดจะผลิตหัวเมล็ดที่มีเมล็ดสีเทาหรือน้ำตาลเล็กๆ หัวเมล็ดดูคล้ายกับต้นข้าวสาลีมาก
วิธีปลูกเมล็ดเจีย
การปลูกต้นเจียนั้นง่ายหากคุณยึดมั่นในสภาพการปลูกที่เหมาะสมของต้นเจีย พวกมันแข็งแกร่งในโซน USDA 8 ถึง 11 เลือกจุดที่ได้รับแสงแดดเต็มที่และมีการระบายน้ำที่ดี ในฤดูใบไม้ร่วง ให้เตรียมดินเช่นเดียวกับที่ทำกับพืชชนิดอื่น ทำลายและปรับปรุงดินตามต้องการ โปรยเมล็ดเล็กๆ ให้ทั่วพื้นผิวดินแล้วคราดดินอย่างระมัดระวัง รดน้ำเล็กน้อยจนกว่าต้นไม้จะเติบโตอย่างแข็งแกร่ง
การดูแลต้นเจียไม่ซับซ้อน พืชในทะเลทรายไม่เพียงแต่ทนต่อสภาพแห้งแล้งเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักกันในนามพืช "ตามหลัง" ซึ่งหมายความว่าเป็นพืชกลุ่มแรกๆ ที่ปรากฏขึ้นอีกครั้งหลังจากเกิดไฟป่าที่ร้ายแรง เมื่อต้นไม้เติบโตในดินที่มีการระบายน้ำดีแล้ว ก็แค่รดน้ำไม่บ่อยนัก
ปรับตัวได้อย่างน่าทึ่ง ต้นเจียสามารถผสมเกสรได้ด้วยตัวเองหากผึ้งหรือผีเสื้อไม่ดูแลงาน และพวกมันจะหว่านด้วยตนเองในฤดูใบไม้ร่วงถัดมา สมมติว่าพวกมันรอดจากการถูกกีดกันของนก แมลง และ สัตว์.
เมื่อต้นเจียมีทรงพุ่มขึ้น ก็ไม่จำเป็นต้องควบคุมวัชพืชเพิ่ม การไม่มีแมลงศัตรูพืชหรือโรคที่เป็นที่รู้จักทำให้การดูแลต้นเจียทำได้ง่ายเป็นพิเศษ
เมล็ดเจียกินได้หรือไม่
เมล็ดเจียไม่เพียงกินได้ แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย มีโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง พวกมันมีแคลเซียมมากกว่านมถึงห้าเท่า และเอ็นไซม์ในเมล็ดพืชอาจช่วยย่อยอาหาร นักวิจัยเชื่อว่า chiaเมล็ดมีบทบาทสำคัญในการรักษาโรคเบาหวาน เมล็ดเจียอาจช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ความดันโลหิต และคอเลสเตอรอลได้
ใช้เมล็ดในการอบหรือเพิ่มความกรุบกรอบด้วยโรยบนสลัด หม้อปรุงอาหาร หรือจานผัก ถั่วงอกเจียยังอร่อยสำหรับผักสลัด
การเพิ่มต้นเจียในสวนของคุณเป็นผู้ชนะสามประการ: ปลูกง่าย เพิ่มสีฟ้า และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย