2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42
สวนป่าที่ปลูกอย่างดีไม่เพียงแต่ให้อาหาร แต่ยังดึงดูดแมลงผสมเกสรและสร้างที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่า อ่านเพื่อเรียนรู้พื้นฐานการปลูกสวนป่าที่กินได้
เกี่ยวกับสวนป่า
สวนป่าคืออะไร? สวนป่าไม่ใช่ป่าสักเท่าไหร่ และไม่ใช่สวนผลไม้หรือสวนผักด้วย สวนป่าเป็นวิธีการปลูกที่ใช้ประโยชน์จากความสัมพันธ์ที่เป็นประโยชน์ระหว่างพืช เหมือนกับระบบนิเวศของป่าไม้ ผลที่ได้คือสวนที่สวยงามและให้ผลผลิตสูงซึ่งไม่ต้องการพื้นที่มาก
สวนป่าที่กินได้ขั้นพื้นฐานประกอบด้วยสามชั้น: พื้นดิน, พุ่มไม้และต้นไม้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเรียนรู้วิธีปลูกสวนป่าที่กินได้ แต่คุณสามารถสร้างสวนป่าที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งมีได้ถึงเจ็ดชั้น โดยเริ่มจากรากที่กินได้และพื้นดิน ตามด้วยสมุนไพร พุ่มไม้ เถาวัลย์ และ ทั้งต้นเตี้ยและสูง
วิธีปลูกสวนป่ากินได้
การปลูกสวนป่าที่กินได้เริ่มด้วยการเลือกต้นไม้ของคุณ ต่อไปนี้คือพืชป่าที่เหมาะกับการรับประทานเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้:
Roots: ต้นไม้ที่ปลูกง่ายจำนวนหนึ่งเติมบิลสำหรับเลเยอร์นี้ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม หัวบีต และกระเทียม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่แนะนำให้ใช้พาร์สนิปหรือแครอท ซึ่งจะไปรบกวนรากของพืชชนิดอื่น พืชบางชนิด เช่น มันเทศ ทำหน้าที่เป็นทั้งต้นและเถาวัลย์
คลุมดิน: พืชสวนป่าที่ปลูกได้น้อยช่วยให้วัชพืชอยู่ในการควบคุมและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้พื้นที่ที่อาจไม่ได้ใช้ พื้นดินรวมถึงสิ่งที่กินได้เช่นสตรอเบอร์รี่, โคลเวอร์, คอมฟรีย์และนัซเทอร์ฌัม สามารถปลูกไม้ประดับ เช่น อาจางะ โหระพา หรือต้นฟลอกสที่กำลังคืบคลานได้เช่นกัน
เถาวัลย์: เถาวัลย์ไม่จำเป็นและควรใช้เท่าที่จำเป็น ระวังและหลีกเลี่ยงพืชที่อาจแพร่กระจายได้ เช่น ไม้เลื้อยภาษาอังกฤษ วิสทีเรียญี่ปุ่นหรือจีน และสายน้ำผึ้งหลายชนิด และผักบุ้ง เลือกใช้เถาวัลย์ที่ผลิตอาหารที่มีมารยาทดี เช่น กีวี องุ่น หรือฮ็อพแทน
Herbs: หากคุณต้องการปลูกสมุนไพรทำอาหารแบบดั้งเดิม ให้มองหาสมุนไพรที่ทนต่อร่มเงา ตัวอย่างบางส่วนได้แก่:
- กระวาน
- ขิง
- เชอร์วิล
- มะกรูด
- ไม้หอมหวาน
- หวานสุภาพ
สมุนไพรที่ทนต่อแสงเงา ได้แก่ ยี่หร่า คาโมไมล์ ผักชีลาว หรือผักชี ตรวจสอบสถานะของพืชในพื้นที่ของคุณ เนื่องจากสมุนไพรบางชนิดอาจรุกรานได้ ระวังมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มซึ่งมักจะก้าวร้าวมาก
ไม้พุ่ม: มีพุ่มไม้หลายสิบชนิดที่เหมาะสำหรับปลูกในสวนป่าที่รับประทานได้ เช่น บลูเบอร์รี่ เบย์เบอร์รี่ และเซอร์วิสเบอร์รี่ ไม้พุ่มบางชนิดเหมาะกับร่มเงาในขณะที่ไม้อื่นๆต้องการแสงแดดอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ดังนั้นควรปลูกให้เหมาะสม
ต้นไม้เตี้ย: หากสวนป่าของคุณมีขนาดเล็ก ต้นไม้สั้นอาจให้ร่มเงาเพียงพอโดยไม่ต้องปลูกต้นไม้ขนาดใหญ่หรือสูงที่ใช้พื้นที่มาก ชั้นนี้อาจรวมถึงไม้ผล เช่น ลูกพีช แอปริคอต หรือน้ำหวาน หรือต้นถั่ว เช่น อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท พิจารณาแสงแดดที่มีอยู่อีกครั้ง
ต้นสูง: ผลไม้ขนาดใหญ่และ/หรือต้นถั่วก็ใช้ได้ดีสำหรับชั้นที่สูงที่สุดในสวนป่าของคุณ พิจารณาขนาดที่โตเต็มที่ของต้นไม้และระวังอย่าปลูกใกล้เกินไปหรือคุณอาจเสี่ยงที่จะบังแสงแดดไม่ให้ส่องถึงชั้นล่าง